虎兒油飯。朴子50年古早味美食|眾多名人推薦在地小吃
上網尋虎兒油飯,發現許多名人到朴子市都會到這裡用餐,甚至這家店還曾到台北大稻埕開過分店,但似乎才開一年就歇業了。我不是嘉義人,卻有許多在地好友,很多鄉親跟我說,朴子有很多老字號美食,開業超過50年的虎兒油飯,也是其中之一,某天晚上結伴到朴子覓食,好友原本有別的油飯名單,可惜沒開,那麼,虎兒油飯可以踩個點。…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
上網尋虎兒油飯,發現許多名人到朴子市都會到這裡用餐,甚至這家店還曾到台北大稻埕開過分店,但似乎才開一年就歇業了。我不是嘉義人,卻有許多在地好友,很多鄉親跟我說,朴子有很多老字號美食,開業超過50年的虎兒油飯,也是其中之一,某天晚上結伴到朴子覓食,好友原本有別的油飯名單,可惜沒開,那麼,虎兒油飯可以踩個點。…
氣溫下降,腦海裡都是火鍋、藥膳熱湯,不禁想起前陣子當跟屁蟲,跟嘉義朋友到朴子吃宵夜,大夥兒發下豪語要續好幾攤,但在第一攤廣伯當歸鴨,就因為太合味而貪嘴,吃得飽嘟嘟。南部小吃真材實料,廣伯當歸鴨藥膳湯頭頗為濃郁,也有鮮明的酒香,煙燻鴨腿皮香肉嫩,紅麵線是用熱湯燙,Q彈有嚼勁。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火…
嘉義涼麵最大特色,就是加「白醋」,類似我們說的「美乃滋」。說白醋,外地人很難懂,但當地人似乎特別在意,不會說出「美乃滋涼麵」這樣的字句來。除了醬料與眾不同,嘉義涼麵的麵條也不太一樣,多半供應白色扁麵,少數麵店額外可選熟悉的油麵。同樣的醬料,除了可以拌涼麵,部分涼麵店還兼賣涼肉圓,還有皮蛋豆腐。不管是否可以…
我很多嘉義好友的家鄉在朴子,常常聽聞這裡有很多在地美食,試著將這些年收集到的朴子美食集結彙整,用來激勵「老朴子人」再多帶些私房美食吧!一起加油!分享給讀者。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點 [blogimove-CPC-TAG=嘉義旅遊美食頁頭-MODE=9-POSTNUM=-ORDERBY=…
我前往嘉義,似乎已經不只是旅遊了,而是訪友歡聚,甚至是偶爾去Long Stay過生活,我喜歡將在嘉義遇到的點點滴滴記錄下來,是因為每次寫嘉義,在地人的迴響都讓人覺得溫暖,嘉義人超熱情,對於外客喜愛家鄉都是很歡喜的,甚至很願意與我們交流,提供許多吃喝玩樂名單。這篇文章收集到的麵店,大多是在地人帶路、爆料而來…
ROOF私廚小酒館,是我旅居嘉義的美食秘密基地,也是我最常造訪的嘉義餐酒館。一直很欣賞阿曜的理念,他的料理風格結合地中海飲食、日式思維及裸食概念。講求原始、輕盈、環保,配合傳統及現代技巧,與營養學觀念,將過去餐飲從業經歷與自學內化知識,演化出無法用國界定義的美食。由於對阿曜的欣賞,瀏覽本文,會發現,瑪格真…
到嘉義旅行,並非每個人都喜歡吃夜市,有時候只想安逸的待在一個定點,需要有跟親友旅伴吃宵夜喝小酒,隨興聊天的好地方。我個人相當懷念的黑金段惑櫃歇業了,但這幾年密集到嘉義旅行,認識了許多好朋友,在他們的帶路推薦下,陸續收集了幾家宵夜酒食店,整理分享給需要的朋友參考。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點…
從嘉義竹崎走166縣道往瑞里風景區,鄰近瑞里一號橋附近,有個值得順遊的景點「圓潭自然生態園區」。前身為林班地,之後規劃為阿里山國家公園旅遊景點之一,園區內有圓潭、向山、心湖三座瀑布,串連一座吊橋與三條自然步道,步道路面平緩,非常好走,親山近水、生態豐富、漫遊其間心曠神怡。週邊還有太興岩步道、燕子崖、千年蝙…
日本咖啡職人請我推薦一家嘉義市咖啡館,我毫不猶豫就獻出愛店:國王蝴蝶秘密基地。店址位於日治時代嘉義酒廠「五金倉庫」2樓,曾是嘉義市最高建築,如今成為嘉酒文創園區最具代表性的咖啡館。我妤2020日環蝕嘉年華期間初訪國王蝴蝶秘密基地,難忘下午時段斜陽映入的美麗光影,隔日早晨則遇上了「梵谷的夏日」。最驚豔的,是…
如果隊長的現代身形,換成比較復古的造型,或者會有種穿越時代,轉換場景成民初獄警藉囚犯放風、巡查獄舍的舊時感,沒錯,這是至今竣工已經超過百年的嘉義舊監獄,如今成了台灣獄政博物館,不僅是嘉義市唯二國定古蹟,也是全球僅剩兩座,保持較完善的賓夕法尼亞式建築,館內如會客室、獄警踱步監舍通道、中央控台、甚至周遭宿舍群…
嘉義忠實讀者小高說:瑪格,我老婆開了一家餐廳,名叫「艾米利亞」,你可以來試菜嗎?說真的,我跟小高從沒見過面,只因他長期支持按讚,加上我對嘉義少見的「西餐女主廚」很好奇,便欣然赴約。艾米利亞西餐廳位於嘉義中山路、國立嘉義高商對面,鄰近嘉義公園。這一帶環境特別優逸,Emilia Western Cuisine…
嘉義有兩座森林,此話怎說?南華大學建築學系副教授陳正哲提出的《木都 2.0 宣言》:「嘉義有兩座森林,一是眾所周知的阿里山,另一座也大約一千多公頃,是充滿木造建物的嘉義市。木都嘉義,是一座集眾人之力,用木頭種出來的城市。」一棟一棟老屋,就是從阿里山移植而來,所種下的一株一株林木,孕育了嘉義市這座城市森林。…
從泰國返台,過家門而不入,反而跟一眾好友搭車到嘉義,只因隔天有工作。抵達時,已過晚餐時間,好友有春枟宅女主人邀我一同吃個晚餐再休息,可愛的她忽然發現自己身上現鈔都是泰銖,必須找個可以刷卡的地方,於是嘉義保安路上的串亦燒創意燒烤居酒屋,就成了方便的選擇。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點 [blo…
如果我在2021年疫情前認識呈咖啡,這家咖啡館很可能會被放進《阿里山!出杯》書中,因為這家自烘咖啡館的豆單讓我瞪大眼睛,很少遇到一家咖啡館豆單上有將近30種品項,是非常專注於精品咖啡的店家。呈咖啡鄰近嘉北火車站,是觀光客不容易到達的區域,環境特別清幽。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點 [blo…
茶入菜,行之有年,咖啡入菜,方興未艾。近年大阿里山區推廣本產精品咖啡有成,嘉義市逐年發展為「全台咖啡館密度第二」的城市,繼木業、茶葉之後,「咖啡」成為倍受矚目的嘉義觀光產業新興焦點。近期,交通部觀光署阿里山國家風景區管理處(以下簡稱阿里山管理處)結合大阿里山、235區域及大草嶺,在中華美食交流協會指導下,…
之前以為「諸羅山社。涼麵」跟諸羅山涼麵是同一家,後來才知道是誤會!我在嘉義最常下榻文化商圈的蘭桂坊花園酒店,周遭文美食差不多快吃遍了,步行活動範圍漸漸往外圍擴大,某天發現民族路上的諸羅山社涼麵,派同行的隊長外帶回飯店嚐嚐,說真的,涼菜與黃金雞絲涼麵餐盒一打開,眼睛都亮了,優秀! 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡…
前陣子分享嘉義西市場漢生魚片,只不過說了一句「嘉義東市場聲名如雷貫耳,其實西市場也有不少美食……」,就得到好多迴響,在地人紛紛丟出口袋名單,其中讀者Kevin Chou說他每回嘉義必吃「西市肉捲」,並大推:炸魚排、紅燒肉、肉捲、滷肉飯……我看了他分享的照片,…
丸仔榮,外觀看起來就是簡簡單單的小吃店,餐點卻樣樣讓人感到驚喜,真是一家好店。據說魚丸湯、紅槽肉是丸仔榮的招牌,果然不負盛名,滷油豆腐一盤3個,竟然只要10元,以往在任何嘉義雞肉飯排名、懶人包名單中,極少被蒐羅的丸仔榮雞肉飯,簡直是我心中的美味前10名,甚至以文化路夜市商圈來說,更有問鼎冠軍的水準,內心對…
再悠閒的城市,上班族也有亙古不變的鬱悶,下班喝一杯的地方,是城市生活重要的精神支柱。蘭桂坊花園酒店胖總口中的阿漢生魚片,就是他們互相打氣(吐苦水)、療癒心情的秘密基地之一。真正的店名其實只有一個字「漢」,漢生魚片位於嘉義忠義街西市場一側,白天是菜市場,晚上就是上班族大擺龍門陣的宵夜場。 嘉義食遊彙整➡ 住…
若不是蘭桂坊花園酒店胖總的推薦,他說乖乖滷味是「從小吃到大」的老字號,我可能永遠擦身而過吧!一向不愛吃熱滷汁裡燙過的滷味,總覺得溼答答的,食物也軟軟爛爛不帶勁。但某天夜裡,自己在文化路夜市尋覓消夜零嘴,沒什麼選擇,想起小胖的推薦,我就買了乖乖滷味,頗滿意。多年走跳嘉義,乖乖滷味常是我晚餐的選擇,多次分享,…