梅子活海鮮餐廳。台中海線台菜名店｜2025台中米其林入選餐廳
我很少在台灣西岸看到紅喉，竟然在台中沙鹿「梅子活海鮮餐廳」吃到，紅喉肉質以細緻著稱，從上圖筷子夾起的厚度與完整度，內行人一看就懂：真是好物。梅子餐廳開業於1989年，創辦人最初從事捕魚賣魚數十年，之後轉戰餐飲業，標榜「活海鮮」生猛食材，成為在地老饕口中「台中海線最強台菜…
溫叨古早味料理。大隱隱於市的三合院台菜｜2025台中米其林入選餐廳
到台中出差，必找酒友Tony吃飯，這次，他推薦北屯區溫叨古早味料理，這家餐廳最大特色是，可以在大隱隱於市的百年三合院用餐，菜色廚藝有一定水準，自2020年起蟬聯3屆米其林必比登推薦、更於2023年升等為米其林入選餐廳。Tony說，溫叨的環境與料理，對得起外界的榮譽與評價…
与玥樓頂級粵菜餐廳。台中烤鴨三吃高貴不貴｜2025台中米其林入選餐廳
曾在2017年、2019年兩次到与玥樓用餐。很高興二訪時，料理仍保持高水準，沒有讓美好回憶褪色。難忘的烤鴨三吃，品質依然不負眾望。骨膠原菜膽雲吞雞，成為二訪菜色中，我最推崇的一道。另外，龍膽石斑跟花菜干一起燒，是驚喜滋味。一家餐廳，若能在初訪讓人印象深刻，二年後再訪仍讚…
欣欣餐廳。40年老台菜｜2025台南米其林入選餐廳
台南欣欣餐廳與阿美飯店、阿霞飯店齊名，是已經有40歷史的老台菜餐館，到現在還有一些市面上越來越少看到的辦桌菜、酒家菜。 3個女生的旅行來到台南，加入當地人的飯局， 一次吃到雞仔豬肚鱉、五柳枝、南靖雞、酢醋蝦這些經典名菜，真心感謝台南老饕的費心安排，沒想到他反而說：謝謝你…
帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜｜2025台南米其林入選餐廳
帝一鐤前身是帝一嘉海鮮樓，在台南以優質海鮮魚貨聞名，後來搬到這棟三層樓透天老屋，店名改為帝一鐤私藏料理。我2013年初訪時，曾供應個人火鍋料理，後來知名度大開，成為政商名流喜愛的台南無菜單餐廳。多年來，我與阿德主廚維持良好友誼，在米其林公布前，特意前往用餐幫他加油！⭐帝…
牛五蔵台灣溫體牛肉鍋，原味麻辣鴛鴦湯底｜2025台南米其林入選餐廳
全名是「牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン」，由台南知名劉家莊牛肉爐第二代在安平開的概念店。延續老店火烤兩吃的風格，未來計畫推出台灣溫體牛肉鍋 x ホルモン (內臟燒烤)燒肉。標榜業界首創牛骨原味、麻辣鴛鴦鍋，但這晚因有人不吃牛，我們的鴛鴦改成牛骨湯底x豬骨湯…
橄饗家西班牙嚴選美食Como en casa gourmet｜2025台南米其林入選餐廳
2015年台南美食暴走之旅，秘密行程是回味無窮的「橄饗家西班牙私廚料理」，這一餐是驚喜度與滿足感很高的私宅料理！橄饗家由夫妻兩人共同經營，掌勺的是西班牙籍主廚海曼先生，外場則由太太幫客人說菜與服務。後來搬遷到安平，變身開放式餐廳的形式，我的好朋友鹿野森活民宿玲玲前往用餐…
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。2025米其林入選餐廳｜限量 4 人套餐線上訂位免排隊
台南超人氣美食阿裕牛肉涮涮鍋二店，以佔地千坪、不規則白色豪奢建築引爆熱門話題，人氣更盛。阿裕牛肉鍋崑崙店主要供應午/晚餐，沒有用餐時間限制，每人低消300元，現金支付、不加收服務費，無法預約必須現場候位。⭐阿裕牛肉鍋崑崙店獲選2025米其林入選餐廳。🔥免排隊的獨家限量4…
再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2025台南米其林入選餐廳
再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，雖然肉粽再怎麼地，都是自家媽媽包的最好吃，但偶爾可…
毛蔬。台南蔬食餐廳｜翻轉亞洲經典菜式。2025米其林新入選餐廳
風和日麗，專程來到府東街靜巷中的「毛蔬」，空間視覺由「硬是設計」名師操刀，鋪陳Colonial Chic殖民風格，在南國悠閒氛圍下，品嚐翻轉亞洲經典菜餚的創意蔬食。首度吃到比肉串更有層次的娘惹沙嗲串，搭配懷舊袋裝的龍眼蜜凍檸飲，特別開胃！花椒燒烘蛋搭配益全芋香米飯，必須…
秋 法餐Cho Restaurant夏季料理。名廚江振誠進軍南台灣力作｜2025高雄米其林新入選餐廳
甫獲米其林新入選餐廳推薦的「Cho Restaurant･秋 法餐」，是御盟集團旗下以四季為主題的餐廳之一，近日禮聘國際名廚江振誠，攜手擅長日法融合的陳博玄主廚，與新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin，進行4家餐廳的升級改造。主打Fine dining的「秋…
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理。在紅磚老屋吃豬油拌飯｜金山磺港漁港人氣美食。2025米其林入選餐廳
有點偏遠的小漁村，因為美食吸引許多專程而來的觀光客，主打漁村古早味料理的Amajia阿嬤家，用餐空間古色古香，紅磚屋、紅屋瓦、石頭牆、居高臨下可俯瞰磺港漁港與金山海岸風光，有主餐熱食、也有咖啡甜點，假日到此消磨半日，順遊北海岸美麗景點，或到附近泡溫泉，都是很棒的休閒旅遊…
2025臺灣米其林指南美食評鑑。60家摘星餐廳最新完整名單｜Michelin Guide Taiwan
台灣米其林美食評鑑公布最新名單，2025年選出60家星級餐廳，包括3間衛冕的米其林三星餐廳，7間二星餐廳，43間一星餐廳，以及7家綠星餐廳。加上222家入選餐廳與144家必比登推薦，本屆總計419間各式餐廳入榜。米其林美食評鑑進入台灣第8年，榜單從最初的臺北、臺中，之後…
Once Upon A Thai 曼谷鵬蓬店。泰式Spa按摩水療體驗｜神奇的泰式草藥球
到泰國旅行，個人最期待的就是「按摩當日常」，初訪這個國家我還很陌生，不敢隨便亂闖，決定先從熟悉的平台預約，再慢慢探索發展。第一家選擇位於Phrom Phong的高檔SPA店：Once Upon A Thai Spa，人生第一次體驗「泰式草藥球療程」，立刻愛上，做完通體舒…
艋舺龍山寺。國定古蹟｜捷運龍山寺站周邊美食
很多人在台北生活大半輩子，沒進過國定古蹟「艋舺龍山寺」。這是我第二次入寺，帶著女兒同來。睽違4年，龍山寺與時俱進，跟行天宮一樣取消信眾焚香燒金紙儀式，對於我們這種不是很懂拜拜程序的人來說，僅以誠心合十禮拜，多了份自在。二訪龍山寺，遇到台灣新冠肺炎本土病例又出現、國內上下…
阿泉焢肉飯。彰化台式早午餐百年老店｜名廚江振誠推薦首屆500碗冠軍
遠遠看到門口的排隊人潮，就知道阿泉爌肉飯到了，充滿懷舊感的招牌上寫著「泉焢肉飯」，至今已有超過90年的歷史，不僅是彰化在地人熱愛的台式早午餐，也受到不少觀光客推崇，也獲得名廚江振誠連續兩年推薦入榜「500碗」，第一年更以7碗奪得首屆500碗冠軍。這碗爌肉飯，不只爌肉滷得…
福芳臺菜。斗六最美合菜餐廳｜以創意手法演繹經典老菜、聚餐好選擇
嘉義福芳酒食去年延伸觸角，在斗六市開了一家「福芳臺菜」，將砂鍋魚頭、雞肉飯等嘉義經典美食帶進雲林。經過近一年的營運，順應在地人用餐習慣有所調整，最近從居酒屋熱炒轉型為「合菜餐廳」，依然貫徹「創意演繹經典老菜」的料理風格，提供5人、8人、10人的桌菜選擇。用餐空間由知名的…
全台台菜餐廳。34家食記｜Taiwanese Cuisine (持續更新)
以前招待國際貴賓，在正式宴會之外，常常被要求要安排東方菜系風味餐，以我的經驗，除了烤鴨不敗款之外，外賓對台菜也很嚮往，我們的口袋名單大約就是：欣葉、華西街台南擔仔麵這一類的名店，但當時我沒寫部落格，吃過多次也沒寫食記，這篇文章整理我開始寫部落格以來，吃過的台灣各地台菜餐…
雲林美食23家｜合菜。小吃。甜品。咖啡輕食。伴手禮
一邊是南投、一邊是嘉義，我的雲林美食是在夾縫中求成長，收集不易。還好曾接到高鐵假期、虎尾建國眷村、華山觀止虫二行館幾個旅遊行程的邀約，以及板前屋阿樺老闆剛好是北港地頭蛇，可以帶路吃美食，甚至偶爾南投好友、嘉義好友也會撈過界，約我去雲林晃晃吃美食………
源芳刈包。華西街觀光夜市老字號｜2025台北米其林必比登推薦
唯一被米其林推薦的虎咬豬：源芳刈包。說什麼都得嚐嚐！去年跟女兒萬華半日遊，一起到龍山寺拜拜求平安，之後兩人到華西街觀光夜市覓食，決定湊湊米其林必比登的熱鬧，走進超過60年的老店源芳刈包，好好感受一下，榮獲國際美食評鑑的老字號割包/卦包，到底有何厲害之處？⭐源芳刈包連續多…
