阿宏師火雞肉飯鄰近嘉義文化路商圈，經過時很難不被醒目的招牌吸引。後來才知道阿宏師是新品牌，但因火雞肉優質鮮嫩、地點好、用餐環境佳，口碑慢慢傳開，慢慢成許多在地老饕的愛店。還記得，我在臉書分享褒貶兩極的阿樓師火雞肉飯時，勾出幾個老饕來留言，其中，台南勾勾鍋老闆就說：阿宏師很強。這位仁兄也是嘴刁一族，評語可以參考。吃過阿宏師火雞肉飯之後，我個人已把它列為：帶外地好友吃嘉義雞肉飯專門店的優選店之一。
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中央噴水池步行約4分鐘，
就到阿宏師火雞肉飯，
距林聰明砂鍋魚頭走路只要2分鐘，
地點就在嘉義文化路夜市商圈，
對外地人來說十分便利。
就用餐環境來說，也很優質。
衝著這兩個優點，加上餐點也美味，
就值得推薦給外地觀光客。
火雞肉飯/小 NT$25
阿宏師採用純正國產火雞肉，
比較吃過的小碗25元嘉義火雞肉飯，
就分量來說，除了簡單火雞肉飯
肉感、飯量，都足足足。
阿宏師也不遑多讓，飯上滿滿雞肉絲，
下手沒在客氣的(雖然切工隨興)。
阿宏師火雞肉飯的米飯
香Q飽滿、粒粒分明，
畫龍點睛的油蔥沒有搶味，
跟鮮嫩火雞肉絲一起在口中咀嚼，
油香滿溢。
火雞片飯這(左) NT$40
圖左的火雞片飯上桌，我都醉了，
從厚切的肌肉質地、光澤，
與豐厚飽滿的雞皮來看，
阿宏師選用的火雞，有挑過，
入口果然細嫩多汁，
難怪google上有一些網評說：
神級鮮嫩。
還有一位署名沒梗工作室的網友，
評論深得我心，他說：
若林聰明是雞肉飯中的少林派，
阿溪是武當派，
則阿宏師
就是雞肉飯六大門派中的華山派，
劍法精妙，內功深厚。
他選的三家，
剛好也都是我最喜歡的。
火雞肉盤/小 NT$70
阿宏師火雞肉盤，
切的完全是腿肉，我喜歡。
所謂「新鮮看得見」，
在阿宏師火雞肉片上完全一目瞭然，
有比較才知道，國產溫體火雞
跟進口冷凍火雞的差異。
滷腳筋
鄉親說：阿宏師的滷腳筋好吃，
一入口，我這膠質控點頭如搗蒜，
真的好好吃。
下水湯 NT$35
寫到下水湯，
立刻點開東門雞肉飯食記做比較，
以我重質量不重價格的標準，
阿宏師的下水湯，
是我目前嘉義下水湯的冠軍，
無庸置疑。
花椰菜 NT$30
優質餐食與用餐空間，價格平實，
以上點這樣一整桌，
只要260元。只要260元。
阿宏師火雞肉飯很棒，我愛嘉義。
阿宏師火雞肉飯
嘉義市光華路108號(光華路與成仁街口)
05 223 3467
週一-週日: 10:00 – 20:00
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