台南升格直轄市後轄下37個區，地理位置偏北的白河、鹽水、東山、新營，一直是比較少被外地人踏足的幾個區域。白河以蓮花聞名，鹽水有蜂炮古城，東山與新營則藏著不少在地人才知道的好味道。這幾年靠著在地鄉親與鄰縣友人熱情帶路，慢慢累積了一些難得的飲食體驗，整理成這篇文章，提供給讀者參考，也歡迎在地老饕幫忙補充情報。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
台南東山區美食
台南東山區。創意料理
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本來就已經很紅，又因成為電視劇《俗女養成記》場景之一，成為超熱門台南景點的仙湖農場，每天都
台南新營區美食
台南新營區。傳統小吃
★全文分享★ 沈記豬頭飯。台南新營美食｜據說是老鹽水人的傳統早午餐
到新營「民治市政中心」開評審會議，出發前問當地人有無推薦美食，竟然得到「豬頭飯」這三個字，
台南白河區美食
台南白河區。台式料理
★全文分享★ 竹香園甕仔雞。關仔嶺總店｜金黃脆皮、油香迷人
久仰竹香園甕仔雞大名，之前好友小胖帶路吃嘉義店，我沒趕上有些遺憾。去年年底再訪沐春湯宿，才
台南白河區。小吃
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據說若不是因為疫情，店仔口肉丸四神湯經常處於大排長龍的狀態，是台南公有市場美食街的人氣小吃
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曾吃過外帶的白河鴨頭，當時對鴨腳入口就骨肉分離，卻又滷得並不軟爛的技術，印象深刻！當時原以
台南白河區。咖啡輕食
★全文分享★ 沐春湯宿。關仔嶺溫泉區隱藏版老教堂咖啡｜台南市溫泉民宿
入住台南關仔嶺溫泉區優質民宿沐春湯宿，在青翠山巒，溪谷雲霧間洗滌疲憊、深沈休憩，無比幸福。
台南鹽水區美食
台南鹽水區。傳統小吃
★全文分享★ 阿三意麵。鹽水人氣美食｜別處吃不到的肉燕酥
我是一個標準的意麵控，來到以蜂炮與意麵出名的台南鹽水區，當然要朝聖一下台灣意麵發源地的名店
台南鹽水區。甜品冷飲
★全文分享★ 鹽水點心城。有果肉的冬瓜茶｜古早味天然消暑冷飲
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台南美食旅遊資訊彙整
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很多人說台南是台灣的京都，但我覺得台南有自己的味道，無法被複製。有悠久的歷史積累之外，更多
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台南是台灣歷史最悠久的古都，也是六都中自然與人文密度最高的城市之一，從全台最多的國定古蹟、
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台南的巷子藏著歲月，也藏著小店。那些體內住著老靈魂的年輕人，選在古城的某個角落開了咖啡館，
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