再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完|2023台南米其林入選餐廳
再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」,重量達14兩,將近一斤重,獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩,換算也差不多半公斤了,驚人!可以把這麼大的肉粽均勻煮熟,真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩,家裡媽媽包的也是這種粽子,雖然肉粽再怎麼地,都是自家媽媽包的最好吃,但偶爾可…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」,重量達14兩,將近一斤重,獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩,換算也差不多半公斤了,驚人!可以把這麼大的肉粽均勻煮熟,真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩,家裡媽媽包的也是這種粽子,雖然肉粽再怎麼地,都是自家媽媽包的最好吃,但偶爾可…
初到台南的觀光客都很想嚐阿堂鹹粥這類名店,但也不是人人都願意排隊,因此在地人的推薦名單是很重要的。以台南人的角度來看,某些與阿星鹹粥同分量的名店,價錢是它的2倍,還有跟阿星鹹粥價格一樣的,分量卻不到一半。因此內行的在地人當然大推阿星鹹粥,經典菜色為:虱目魚(皮)粥、魚皮…
算算國華街江水號已百年歷史了,店內牆板上大大寫著民國20年創立,在那個年代,所處的台南西市場可是南台灣規模最大市場。數次到台南,走訪過江水號3回,最想分享的心得是:芋泥無敵!台式古早味冰店的魅力,我幾乎無招架之力。💡最新消息:台南大菜市即將拆除,預計花一年時間原地重建,…
邱家小捲米粉是台南國華街最狂的排隊美食,去年因所在地中西里活動中心被列為危樓,於10月底搬走後至今仍沒有遷址消息,查詢該店官方粉絲頁的答覆:新店面正在籌畫中,最新消息會公告於粉專。話說,小卷米粉一直是評價極端的台南小吃,一派朋友說超好吃,一派敬謝不敏(尤其因為要排隊)。…
小杜意麵是那種有名到,路過時看到招牌會瞬間清醒那種小吃店,心裡頓時發出:「原來你在這邊啊!」的碎碎念。之前入住緩慢文旅 (房價) 時經過,可能遇到公休或剛好賣完下班了,沒吃到。這次在中西區亂晃,又經過了,看到冒著白煙的麵灶,不管大家對這個知名小吃店的評價如何,我這個意麵…
康樂市場人氣美食,招牌寫著「榮盛米糕入選國宴」字樣,這可是台南知名國宴小吃,內行人來這邊點餐,不會只吃一家,先找桌子,order了榮盛米糕的台南米糕與魚丸湯,再去隔壁詹家阿財點心,點蝦捲、香腸熟肉(黑白切),人手夠的話,就可以像我們一樣,豪華滿桌。榮盛米糕最近出現在電視…
店名叫富鴻魚肚小吃,想當然耳,虱目魚肚肯定是招牌菜,但如果不是台南老饕帶路,我哪會知道,熟客們除了虱目魚肚之外,還必點煎肉片,據說這兩道菜是食客吃富鴻內不內行的指標之一,尤其煎肉片。這些年我在嘉南平原的旅行,充滿生活感,都是在當地待上幾天,跟著在地好友日常吃喝,大部分時…
可能因為特產火燒蝦,台南的蝦料理十分有特色:蝦捲、蝦仁肉圓、蝦仁飯……每碗擔仔麵都會放一尾蝦子,湯頭也加入蝦頭熬製,甚至虱目魚粥也會加入熬製的蝦油提鮮。雖然盛傳火燒蝦產量已無法應付市場,很多蝦料理已用其他蝦取代,但這些特色小吃已經深植人心成為台南…
通常窩在中西區鬼混的我,竟熟門熟路跑來台南北區「民德虱目魚粥」吃早餐,當然是拜在地人帶路所賜,好友說,因為家就住在附近,經常到這裡吃早餐。他們開玩笑說,拜瑪格所賜,第一次中午時間到民德虱目魚粥用餐。這家位於鐵皮屋內的小吃店,除了供應各項虱目魚料理,還有不同海產的海鮮粥,…
和興號鮮魚湯說起來是老店,卻是新品牌,曾經是台南公園路經營10多年的「鱻魚店」,後來轉型開了小滿食堂,奠定基礎後,回鍋賣鮮魚湯,這一轉身,不再是當初的小吃攤,而是從品牌形象著手的新創餐飲,開幕就創造熱議話題。我們坐在被廣大網民簡稱為「文青鮮魚湯」的和興號,喝魚湯同時,聊…
搜尋「林家白糖粿」這個關鍵字,會看到完整店名是「台南林家白糖粿 Since 1960」,這樣自述好有氣勢,也馬上明白老店歷史已將近一甲子。這是我第一次吃台南白糖粿,卻聽過上百次了(誇飾法),宜蘭好友律瑩是台南白糖粿的忠實信徒,她誇張說自己到台南可以別的都不吃,白糖粿吃到…
我的台南好友,各自有各自的美食名單,但最近不約而同提到永記虱目魚丸,威宏還直接帶路,這家早餐店在開山路,從我下榻的艸祭Book inn,穿越府中街右轉就到了,這是以虱目魚為主題的台式早餐店,一碗招牌綜合魚丸湯,包含了虱目脆丸、蝦丸、肉餃,還有生腸、魚皮或魚肚,料豐味美。…
創始於1926年的詹家阿財點心,就在榮盛米糕隔壁,兩家空間上沒什麼區隔,座位區也共用,內行人來這邊點餐,不會只吃一家,先找空桌,點榮盛米糕的招牌米糕跟魚丸湯,同時再到隔壁詹家阿財點心黑白切。兩家食物不衝突,還相輔相成呢。有威宏這個帶路人好棒,他直接幫我們都點好了,都不用…
走跳台南多次,卻從未吃過棺材板,會不會很丟臉?入住台南承億輕旅 (房價),發現 附近就是康樂市場,跑去晃晃,看見這家號稱「天下第一板」的赤崁棺材板,決定來個初體驗,後來才知道是名店。康樂市場舊名沙卡里巴,始於日據時代,沙卡里巴是日文「盛場」(SAKARIBA)的音譯,意…
會知道保安街林家魚皮湯,是因為入住台南承億輕旅 (房價),得到的早餐券。拿著承餐券走訪,原本擔心是排隊美食,卻多慮了,老闆悠哉悠哉的喝著台啤,店內還沒有客人上門,我看著攤子上的食物,每樣都想吃。 台南食遊彙整➡ 住宿分享。中西區美食。牛肉湯。景點 [blogimove-…
之前吃過明卿蝦仁飯後,兄弟說有機會帶我吃別家,我才知道天外有天,原來台南知名的蝦仁飯有2家:矮仔成蝦仁飯、集品蝦仁飯,都在海安路上,威宏說,2家各有支持者,其實吃起來差距不大。台南蝦仁飯,有人說是台式燉飯,我吃起來卻覺得類似日本炊飯,不過台南蝦仁飯的蝦與飯是分開炒的,先…
包成羊肉湯跟阿堂鹹粥位於台南西門圓環,是日間最熱鬧的角落。這兩家店是台南知名人氣朝食小吃,清晨5點開賣,賣完為止,據說常常10點就賣完,要吃請早。以前看到台南人的早餐款式,總是驚嘆連連!大清早吃牛肉湯、羊肉湯,不會太補嗎?而且經典吃法是配一碗白飯,這樣不覺得太紮實嗎?沒…
泉記狀元糕是之前入住大戶人家-安築時,民宿主人推薦我品嚐的,說是從小吃到大的美味記憶。路過看到店名立刻有了聯想,停步買一盒。附近有家名流咖啡,大辣辣的門口擺了一台烘豆機,還有招牌上琳琅滿目的咖啡品項,引人注目。這個「在走廊下喝名流咖啡配泉記狀元糕」的街頭下午茶style…
搜尋一下資訊,發現「夏家手工魚麵」是卓家女兒開的,對於手藝「傳子也傳女」這樣的美事,覺得很特別,走進門我就點了一碗手工魚麵、一碗綜合湯(手工魚餃+魚冊)。根據我遙遠的記憶互相比較,2家各有千秋。吃過的朋友,大家喜歡哪一家呢?那天入住緩慢文旅(台南古根),在飯店拍照閒晃蘑…