林家白糖粿。60年古早味老舖|台南國華街排隊美食。蕃薯椪芋頭餅也是一絕

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林家白糖粿。60年古早味老舖|台南國華街排隊美食。蕃薯椪芋頭餅也是一絕

搜尋「林家白糖粿」這個關鍵字,會看到完整店名是「台南林家白糖粿 Since 1960」,這樣自述好有氣勢,也馬上明白老店歷史已將近一甲子。這是我第一次吃台南白糖粿,卻聽過上百次了(誇飾法),宜蘭好友律瑩是台南白糖粿的忠實信徒,她誇張說自己到台南可以別的都不吃,白糖粿吃到飽即可。我們跟著地頭蛇麻吉小兔姊妹逛國華友愛商圈,第一站就是林家白糖粿,油鍋香氣飄散好誘人,小兔姊妹說,除了白糖粿,蕃薯椪芋頭餅也是一絕。

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3個25元,三種可混搭,素食可吃。

白糖粿是源自漳州、泉州的街頭小吃,

從七夕拜織女(七娘媽)祭祀供品上衍生而來,

與炸湯圓、還有彰化的糯米炸

是類似的糯米甜食,

但前兩者都是粿上比例均勻的花生糖粉,

台南林家的白糖粿恰如其名,

沾的是細砂糖,花生粉只有零星點綴。

站在路邊,趁熱吃,香死我這個糯米愛好者。

 

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蕃薯椪更是令人驚喜的美味,裡面還有爆漿夾心,

其實是高溫熱熔的花生糖粉,吃的時候要小心燙口,

相較之下,我原來最期待的芋頭餅,

雖然也好吃,卻比白糖粿、番薯椪遜色了一些。

我想是因為我個人吃到好吃的炸芋頭餅機會不少,

卻從未吃過這麼美味的白糖粿與番薯椪,所以更覺驚喜吧。

 

林家白糖粿 Since 1960

台南市中西區友愛街213號

 12:00–20:00

 

 

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