帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜｜2026台南米其林入選餐廳
帝一鐤前身是帝一嘉海鮮樓，在台南以優質海鮮魚貨聞名，後來搬到這棟三層樓透天老屋，店名改為帝一鐤私藏料理。我2013年初訪時，曾供應個人火鍋料理，後來知名度大開，成為政商名流喜愛的台南無菜單餐廳。這篇食記橫跨2013年至今，把十多年來在帝一鐤吃過的好料，一次整理給大家……
筑馨居無菜單料理｜台南百年老屋餐廳，2026台南米其林入選餐廳
擁有超過140年歷史的筑馨居，是台南極具代表性的百年老厝，也是許多人宴客聚餐的首選。2026年由連續4年米其林必比登推薦晉升為米其林入選餐廳，我多次造訪，從魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉到酸菜豬肚結湯，每一次都有新的驚喜，而老屋主人勇哥多年來對台南的熱情，更讓我始終敬佩……
最新！2026新竹米其林入選餐廳｜台菜、客家菜、亞洲料理37家完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布最新名單，新竹市新增5家、新竹縣新增4家，兩地入選餐廳合計來到37家。這些入選店家展現食材新鮮、料理用心的水準，也是未來有機會摘星的潛力股。老實說我很少踏進新竹，趁著這次名單公布給自己一個理由，準備把這個以風與貢丸米粉聞名的城市好好吃透透……
侯布雄法式餐廳｜台北米其林二星，貴婦百貨法式經典美饌
久遠年代，在精品公關工作時，我曾到貴婦百貨侯布雄法式餐廳辦活動。活動結束後，一邊吃著「少女酥胸」馬卡龍、一邊喝著有天鵝拉花的拿鐵，緊繃身心終於放鬆。如今餐廳已連續多年獲得台北米其林二星肯定，而我仍惦記著那場午後，也許有一天終於能解鎖完整 Fine Dining……
喜來登請客樓｜2026米其林一星、川揚淮揚台北宴客優選
請客樓位於台北喜來登大飯店17樓，以川菜為主、淮揚菜為輔，在詩意水鄉壁畫映襯下展現摩登復古氛圍。從悄悄話、泡椒皮蛋等功夫小菜，到砂鍋一品雞、酒香麻油雞煨飯、花椒脆皮妙齡乳鴿等招牌料理，都展現細膩火候，也讓這家餐廳多年來始終名列台灣米其林星級餐廳……
最新！2026新北市米其林必比登｜客家菜、台菜、小吃18間完整名單
在公布《臺灣米其林指南 2026》完整名單前，台灣米其林搶先公佈必比登榜單，新北市新增3間必比登推介。必比登旨在表彰以親民價格提供優質料理的餐廳。全台146間獲選，新北市18家。這次新入選的阿爸的客家菜、北鴨鴨肉羹與碧潭橋頭鵝肉，分別以……
最新！2026新竹米其林必比登｜客家菜、小吃、蔬食17間完整名單
台灣米其林搶先公布必比登榜單，新竹縣市新增17間。必比登旨在表彰以親民價格提供優質料理的餐廳，今年獲選名單逾八成為台灣在地美食與客家風味特色小吃。這次新竹新入選的季風與一哥炊粉，一家以蔬食重新詮釋客家菜、一家是傳承40年的傳統老店。這份名單記錄著風格截然不同，讓必比登版圖更加多元的味覺驚喜……
最新！2026高雄米其林必比登｜台菜、小吃、泰國菜21間完整名單
身為鄰縣屏東子弟，近年再訪高雄旅遊，發現這個海港城市真的不一樣了。在公布《臺灣米其林指南 2026》完整名單前，台灣米其林搶先公佈必比登榜單，高雄市今年共21間餐廳獲選，較去年24間略減，且今年沒有新入選店家。必比登旨在表彰以親民價格提供優質料理的餐廳。全台146間獲選，高雄21家。名單涵蓋台菜、小吃、原住民料理……
南港板前屋：台北無刺鰻魚飯首選｜炭烤脆皮白燒鰻創始店，最新Menu
眾所周知，南港板前屋是瑪格全家的愛店，自2017年初訪至今，每隔一段時間再去用餐，都能看到這家店追求品質的堅持，與持續不斷的進步。多年來，板前屋堅持「手工除刺」，是饕客認定的台北無刺鰻魚飯優選，堅持炭烤，更成為「脆皮白燒鰻魚飯」的創始店。阿樺老闆為了能選用最肥美的鰻魚，掌握食材品質，更從料理人升級為養鰻戶，是台灣少數從產地到餐桌一條龍的鰻魚專賣店……
台北南港區美食｜燒烤、日本料理、粵菜、火鍋、咖啡輕食彙整
南港，是臺北市人口最少的行政區，但近年因東區門戶計畫，投入不少重點建設，例如：高鐵南港站、南港轉運站、南港金融園區、南港軟體園區與南港展覽館，甚至中央研究院也設於此區，此地發展一日千里，每隔一段時間去看看，總會有日新月異之感。網路上有一則傳說，說「南港無美食」，本文作為一個挑戰，慢慢收集我在南港區吃過的餐廳，從燒烤、日本料理、粵菜、火鍋到咖啡輕食酒吧都有……
台中富鼎旺豬腳｜非中藥滷煮、連續7年米其林必比登排隊名店
台中首波必比登有兩家豬腳上榜：富鼎旺與富狀元，是嘉義到台中創業的兄弟檔。弟弟自立門戶開了富鼎旺，瑪格實測非中藥滷煮，鹹香入味。在地好友說他較愛富狀元，但阿泰吃完兩家，覺得富鼎旺比較合口味。富鼎旺連續7年獲米其林必比登推薦，我忍不住內心嘀咕：如果台中雙富能上榜，那台北富霸王為何沒有……
台中銅板美食阿坤麵｜60年老字號乾麵，連續入選米其林必比登
原本相約朝聖台中必比登阿坤麵，隔天瑪格因趕稿託阿泰夫婦代打。這家傳承三代、逾60年的老字號乾麵店有多受在地人喜愛？位於台中公園附近，黃底紅字招牌請認明，招牌乾麵淋上自製甜辣醬與油蔥肉燥，是道地的台中吃法。阿坤麵獲2026米其林必比登推薦，現場排隊人潮……
范記金之園草袋飯｜台中最貴便當？連續7年米其林必比登推薦
在台中米其林必比登名單中，看到「范記金之園」，以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待，到現場雖然發現是便當店，我跟主人阿泰一家4口，內用時把簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌，整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。簡餐只有4種口味，招牌是排骨草袋飯，我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯。至於為何叫草袋飯……
富貴亭飲食店｜台中80年老店，當歸鵝肉麵線湯可續加、連續7年必比登
2020年首屆台中米其林必比登公布時，我一路從上海未名麵點吃到傳承三代的富貴亭。這家飄香約80年的老店，以當歸鴨鵝料理、煙燻鵝肉、筒仔米糕與傳統滷味聞名，而最讓我念念不忘的，是那碗藥膳氣息極淡、喝完還能續加的當歸湯，以及臨走前仍想外帶幾支鴨翅回飯店慢慢啃……
龍都酒樓廣式片皮鴨｜名不虛傳的台北熱門烤鴨，預約要趁早
龍都酒樓名不虛傳，十多年前揪團初體驗廣式片皮鴨、小菜與港式點心，幾乎樣樣精彩。二訪總店與日本友人聚餐，也獲得外國饕客美味好評。烤鴨價格隨歲月調整，但以它的美味程度，在台北高檔烤鴨名店之中性價比還是不錯的。傳統粵菜餐廳能在台北屹立不搖多年，永遠高朋滿座，想吃一定要提早……
龍都酒樓內湖店｜傳承40年招牌廣式片皮鴨，AI教父黃仁勳曾包場宴客
到龍都內湖分店用餐，這天吃到的烤鴨，竟比我第一次吃到的龍都本店廣式片皮鴨，還要美味。並且一償宿願吃到了傳說中的龍蝦伊麵。這幾年同好們相約到處吃烤鴨，青菜蘿蔔各有所好，每個人都有他各自擁護的第一名烤鴨。也不知道是不是口水吃多了，後來大家的「同感」越來越趨近，這次吃龍都酒樓內湖店，更是滿意度飆高。後來得知AI教父黃仁勳也曾到此包場宴客，更覺得……
台北內湖大直美食｜牛排館、茶膳、合菜小吃實訪食記
捷運內湖線串起大直與內湖，也串起兩種截然不同的餐飲風景。大直有豪華飯店、頂級牛排館與時尚餐廳，內湖則以科技園區為核心，聚集多元餐飲與咖啡甜點。我把多年實際吃過的餐廳依料理類型整理，希望讓下一次聚餐更容易找到方向……
濱松屋：台北鰻魚名店｜日料老店復出重現七條通
前幾年蒐集台北好吃鰻魚飯，傳說的鰻魚屋老店之中，濱松屋是用餐環境最優、價格是最高貴的，不過，一分錢一分貨，濱松屋的鰻魚與晶亮香糯日本米的融合度極好，被富含膠質的鰻魚醬汁包裹，粒粒分明十分誘人，不過，價格直逼我在東京吃的米其林一星鰻魚飯，也讓人印象深刻。濱松屋曾於2018…
台北鰻魚飯5家推薦。土用丑日鰻魚節由來｜台灣日本鰻魚飯食記(持續更新)
日本鰻魚節是傳承自江戶時代的習俗，認為在夏天最熱的土用丑日食用鰻魚可消暑開胃。台灣以鰻苗產地、先進養鰻技術優勢，曾被譽為「鰻魚王國」，國人可以吃自家優質鰻魚是最幸福的事。這陣子不少鰻魚餐廳張貼公告，提醒大家土用丑日記得吃鰻魚飯喔！本文特別彙整台北鰻魚名店資訊，分享鋪滿炭火香氣、油脂豐潤的靈魂美味……
南京東路蘭花亭便當｜熱門菜色推薦、評價兩極的原因（持續更新）
吃了好幾家外帶便當，每吃一家就在心裡跟蘭花亭作比較，甚至旅居嘉義時也是越吃越懷念。總是在吃別家時食慾被勾出來，忍不住又去買來吃。順便查看其Google評價是否依然「刺激」，果不其然評分超低。負評幾乎一面倒投訴服務態度，身為熟客，非常可以體會這些或褒或貶的言論，邊看邊笑……
