霸皇薑母鴨。阿傑牛肉爐 x 三八甕仔雞|一次品嚐多種美食。嘉義晚餐宵夜
前陣子在嘉義智選假日酒店市集上遇到阿傑,忽然想起跟他第一次見面「暴食」的場景。那次一票人來到南京路306號,餐館場景還真壯觀,招牌有「霸皇碳火紅蟳薑母鴨」、「三八甕仔雞 x 熱炒」還有「牛肉爐」,不知該怎麼稱呼這個美食廣場?猜想三八雞跟牛肉爐是阿傑家自營的,至於霸皇薑母…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
前陣子在嘉義智選假日酒店市集上遇到阿傑,忽然想起跟他第一次見面「暴食」的場景。那次一票人來到南京路306號,餐館場景還真壯觀,招牌有「霸皇碳火紅蟳薑母鴨」、「三八甕仔雞 x 熱炒」還有「牛肉爐」,不知該怎麼稱呼這個美食廣場?猜想三八雞跟牛肉爐是阿傑家自營的,至於霸皇薑母…
不斷聽到在地人推薦:文化路夜市阿信美食的雞肉飯,水準不俗。某天刻意不跟在地鄉親約晚餐,母女倆跑去吃阿信美食。事前知道這家小吃攤價格非常實惠,剛好跟Maggie很晚才吃飯,都餓了於是卯起來點。小菜愛吃什麼點什麼,有人大推雞魯飯,來一碗!有人擁戴雞肉飯,也來一碗。不得不說,…
過年期間混嘉義文化路夜市,讓我大開眼見,文化路上知名的人氣美食大排長龍,並不稀奇,但靠近噴水圓環,除了御香屋、噴水雞肉飯之外,竟然還有我不認識的排隊店,銀行門口江戶章魚燒的人潮已經嚇我一跳,對面巷口也大排長龍怎麼回事?定睛細看招牌:龍承綠豆沙牛奶、古早味紅茶,這兩樣都是…
某次春節假期在嘉義文化路夜市走跳,發現藏在土地銀行門前的江戶章魚燒,看到大排長龍嚇一跳,百思不得其解,如此超人氣小吃攤,之前怎麼沒發現。隔天再經過,發現沒人排隊,之樂的,正想買一份來嚐嚐看,上前詢問才知道:還是要排隊。只不過人不用在現場,先登記要幾份、什麼口味,老闆娘就…
終於吃到繽紛花窗壽司,畫面賞心悅目。花樂食堂是以丼飯出名的嘉義日式料理,位於我特愛的興中市場一隅,周邊的榖谷、高興紅豆湯,曾經帶給我很溫暖的驚喜。有多喜歡這一區呢?這樣說好了,假設,如果,我打算在嘉義開一家店,興中市場一帶肯定是我首選地區。用餐時,被老闆認出來,交換彼此…
在民雄吃完羊肉爐,從台灣各地為了美食而來的食客們,巴望著問在地老饕:下一攤去哪?嘉義燒肉觀止小俠夫婦商量了一下說:去吃梅山豆花吧。這家傳統豆花老店,招牌上寫著創立於1964年,算算已有55年歷史。據說不僅是在地人愛店,也吸引不少外來客,包括許多挑戰梅山36彎的自行車愛好…
那日早餐偏清淡的芋頭米粉湯似乎飽了胃囊,卻沒有滿足口慾,當我跟ROOF主廚阿曜,結束健康的小健行,準備離開東門圓環一帶時,他望著這家冠味燒餅店,木造老屋,環境乾淨清爽,我們不由得停步……去吃個燒餅好了!事後回想也滿妙,我原來設定,若還能續攤,是要…
嘉義好友帶路変若水御膳鍋物吃飯,她跟我都是愛享受的人,喜歡裝潢美、餐具美、有貼心服務、坐下來可優雅用餐的餐廳。変若水,念「變若水」,日文意喻神奇之水,飲用可活化不老。很喜歡火鍋開煮前那盞精燉杯湯,讓人有滋補強身之感。湯底分為「澳門卜卜蜆」、「香爆鑽蝦鍋」、「日式昆布鍋」…
每隔一陣子到嘉義,就會發現讓人驚喜、充滿設計感的新餐廳。「弄來小餐桌」位於吳鳳北路上,綠色中古建築三角窗一樓,老派的燈泡、霓虹招牌,乍看有一種來到香港街頭的感覺,側門另一個小招牌寫著「TAIWAN好食」,原來餐廳供應「新鮮現做的台式料理」。看到這樣的餐廳,我顧不得當天晚…
一早跟ROOF私廚主廚阿曜約在嘉義東門圓環,我們說好到城市一隅散步小探險,先吃個早餐再走走逛逛。東門芋頭米粉是我選的,因為本人是超級芋頭控,看到相關推薦就饞得不得了!阿曜說自己到東門附近都為了買菜,若吃早餐也是匆匆忙忙隨便找一家,像這樣專程為了吃早點悠閒亂晃,還是頭一次…
從嘉義智選假日酒店散步到北興街「島呼冊店」,剛好是太陽快下山的時間,斜陽從竹文街映照在位於「路沖」位置的日式木屋,為老房子鍍上昏黃金光,陪我前來的ROOF主廚阿曜說:豆腐店開在這樣的房子裡,也太酷了。威宏一聽,恍然大悟,原來「島呼」就是豆腐的意思(台語)…&…
說起嘉義之光,除了阿里山、棒球、火雞肉飯,不能不提樂檸漢堡,這是從唯一從某個城市發跡,可以紅到台北、台中、新竹的「地方漢堡」。最有趣的行銷手法為「短褲信仰」,消費者只要穿短褲到樂檸,就會有優惠。位於嘉義市中山路的門市,應該算旗艦店吧!前身是由嘉義市農會建築改造的小鎮慢讀…
我在嘉義北門車站走跳那麼多次,眼睛裡只有玉山旅社咖啡,從沒注意到角落這家Evies Cafe 伊米咖啡,直到鄉親推薦,我才獨自上門品嘗。外觀看起來不是很起眼,但門口掛了紅布條寫著:榮獲TISCA全國手沖咖啡競賽季軍,一進門還看到自烘肯亞咖啡豆獲得Coffee Revie…
嘉義存在不少眷村美食,來自空軍「建國二村」拆除後,空軍市場裡小吃美食遷移至嘉義各角落。民國路是當時眷村周邊的一部分,像劉湯圓、還有這家半畝田北方麵食館,都是繼續存留、仍受歡迎的眷村小吃。從餐廳的獎盃、布條,得知半畝田曾獲得2014年台北牛肉麵節的創意組冠軍,不知當時得獎…
離開山美朝台南前進,選擇走嘉129縣道,是山豬亮建議,他說:會經過小山豬伯廷裸泳的祕密基地:青雲瀑布。這條瀑布曾文溪水系,位於嘉義縣大埔鄉,當地人又稱「榮華山瀑布」,為西拉雅國家風景區內著名景觀。據說此地鄒族傳統,少年要從瀑布頂端往下跳才算成年,現在則成為情侶約會秘境,…
山美部落達娜伊谷(Tanayiku),以鄒族的語言,Tanayiku是忘記憂愁的地方, 舊名「忘憂谷」。溪中盛產俗稱苦花的「鯝魚」,每年舉辦巨鯝魚節,積極發展與自然生態與原住民文化融合的觀光活動,成為阿里山區重要的旅遊景點。來到忘憂谷,別忘了多留一點時間到溪谷走走,午餐…
梅山的太陽才剛升起,我們大清早逛老街,除了榨苦茶油的,只有這攤賣著筍仔包、草仔粿、芋籤粿的小店,蒸籠散發的熱氣,遠遠就吸引了我們的注意。雖然並不餓,但天冷看到熱食,加上繞行36彎折騰得有些空虛,決定每樣都買一點,拎到太平國小去吃,也算是耗時間解無聊的一個辦法。因為太平雲…
因為太早抵達梅山36彎,太平雲梯還沒開放,我們只好去逛太平老街,帶路好友指著還沒開門的冬瓜妹說:這家是太平老街排隊店。我問:賣什麼的呢?阿梅說:冬瓜茶、豆干、茶葉蛋都很受歡迎。再問:哪一樣是招牌?答案竟是:各有所好!但茶葉蛋因為接過總統府的宅配,最出風頭。冬瓜妹開門後,…
位於梅山36彎之第28彎處的陳皇仁咖啡,是台灣精品咖啡豆評鑑冠軍的常勝軍,被暱稱為咖啡三冠王。他是一個好客的人,歡迎大家到梅山28彎看美景,他請大家喝阿里山冠軍咖啡。在終年雲霧相伴、有著良好微型氣候、海拔八百多公尺的山坡上,陳皇仁潛心研究栽種技術,生產品質穩定的冠軍咖啡…
之前到奮起湖旅行時吃過樹番茄,當時就覺得滋味特別,但路旁小販一賣就是一堆,吃不了,就很少買,因為怕麻煩! 之後到山美部落,跟山豬亮一起到當地知名的游芭絲小敘,點了山番茄汁來喝,到現在還回味無窮。Google樹番茄的資料,發現這種外來品種果實,營養價值高,低卡路里,真適合…