正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬｜阿里山公路市郊小吃
嘉義真是個有趣的城市，吃涼麵要加白醋(外地人稱美乃滋)，吃鴨肉麵加的是紅醬，雖然這不是我第一次吃加紅醬的鴨肉料理，但很少像正老牌紅燒鴨肉麵這麼濃稠。這家麵店位於嘉義市邊界，世賢路四段底、阿里山公路的範圍。若不是酒友帶路，步行族應該很難來到的這區域。後來發現星巴克世賢店、嘉油鐵馬道世賢路站也在附近，就覺得若…
北斗鵝肉店。酒友帶路真正好吃民雄鵝肉｜點滿桌不到2000元太超值
嘉義酒友帶我去吃阿中鵝肉時，我忍不住發問，為何嘉義市區鵝肉比民雄鵝肉好吃？酒友說，那是因為你還沒吃到最好吃的北斗鵝肉。當下聽了心生疑惑，我問的是嘉義民雄，為什麼跟我講彰化北斗呢？直到真正前往用餐，才知道酒友說的，是位於民雄鄉，名叫北斗的鵝肉店。這家店不僅鵝肉好吃，各類熱炒都很對味，價格更是迷人，我們點了滿…
阿榮的店。嘉義隙頂人文藝術咖啡｜坐在10年前的老位子
每次經過隙頂，總想著再去阿榮的店坐坐，無奈總是匆匆路過。這回跟著阿里山咖啡踩線團在部落間遊走，行程提早完成的某個空檔，領隊帶大夥到阿榮的店喝下午茶，睽違10年，旅伴們不一樣了，但景物依舊，畫面宛如重現，工作人員坐在吧檯區跟老闆娘聊天，同伴圍在浴缸改造的咖啡桌，我自己一人獨坐角落的沙發單椅，10年前的老位子…
閣再來火雞肉飯。麻油料理也是招牌｜嘉義後火車站美食
閣再來火雞肉飯，還是台南好友威宏跟我爆的料呢！大夥相約嘉義玩樂，入住嘉義智選假日酒店，習慣早起的他，大清早就在後火車站附近覓食，之後跟我分享，閣再來的火雞肉飯，還不錯吃喔！於是隔一陣子就揪了小胖陪我，很盡責的繼續更新嘉義火雞肉飯特色比較食記。每次到嘉義，至少get一家火雞肉飯食堂，已經成為習慣。 嘉義食遊…
林聰明沙鍋魚頭。太陽蛋系列是新歡｜聰明外帶與智販機
除了火雞肉飯、阿菁涼菜之外，最近到嘉義林聰明沙鍋魚頭吃飯，我有了新歡：太陽蛋系列！除了「太陽蛋本人」每來必點之外，新款式「太陽蛋滷肉飯」看起來很銷魂、吃起來也還不錯，最愛「冬菜蝦仁蛋湯」，之前從沒嘗試過，原以為也是新花樣，經服務人員說明才知道這是販售將近70年、傳承三代的古早味，比招牌沙鍋魚頭資歷還要深，…
嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子｜為了火雞肉飯而去(持續更新)
講到林聰明沙鍋魚頭，歷年來我帶不同外地朋友去吃，幾乎每個人都喜歡，尤其是我大推的火雞肉飯，我南投好朋友阿泰夫婦，更一試成主顧，他們常常開車一小時，就為了來吃林聰明火雞肉飯，這樣的現象講給在地人聽，鄉親都不解啊！我覺得，應該是在地人有更多選擇，覺得不稀罕，但對觀光客來說，可以吃到嘉義知名的沙鍋魚頭，同時達成…
霸皇薑母鴨。阿傑牛肉爐 x 三八甕仔雞｜一次品嚐多種美食。嘉義晚餐宵夜
前陣子在嘉義智選假日酒店市集上遇到阿傑，忽然想起跟他第一次見面「暴食」的場景。那次一票人來到南京路306號，餐館場景還真壯觀，招牌有「霸皇碳火紅蟳薑母鴨」、「三八甕仔雞 x 熱炒」還有「牛肉爐」，不知該怎麼稱呼這個美食廣場？猜想三八雞跟牛肉爐是阿傑家自營的，至於霸皇薑母鴨應該是加盟，鄉親到這裡可以一次享用…
阿信美食。雞肉飯好吃但油蔥呢？｜營業至凌晨4點半。嘉義夜間部雞肉飯
不斷聽到在地人推薦：文化路夜市阿信美食的雞肉飯，水準不俗。某天刻意不跟在地鄉親約晚餐，母女倆跑去吃阿信美食。事前知道這家小吃攤價格非常實惠，剛好跟Maggie很晚才吃飯，都餓了於是卯起來點。小菜愛吃什麼點什麼，有人大推雞魯飯，來一碗！有人擁戴雞肉飯，也來一碗。不得不說，加了半熟蛋的雞肉飯，真的好吃。只不過…
龍承綠豆沙牛乳。濃稠到用吸管吸不太起來｜嘉義文化路夜市排隊美食 (遷址更新)
過年期間混嘉義文化路夜市，讓我大開眼見，文化路上知名的人氣美食大排長龍，並不稀奇，但靠近噴水圓環，除了御香屋、 噴水雞肉飯之外，竟然還有我不認識的排隊店，銀行門口江戶章魚燒的人潮已經嚇我一跳，對面巷口也大排長龍怎麼回事？定睛細看招牌：龍承綠豆沙牛奶、古早味紅茶，這兩樣都是我的愛，立刻腦波弱弱的加入排隊行列…
江戶章魚燒換位置了。嘉義文化路夜市美食｜別以為不用排隊 (遷址更新)
某次春節假期在嘉義文化路夜市走跳，發現藏在土地銀行門前的江戶章魚燒，看到大排長龍嚇一跳，百思不得其解，如此超人氣小吃攤，之前怎麼沒發現。隔天再經過，發現沒人排隊，之樂的，正想買一份來嚐嚐看，上前詢問才知道：還是要排隊。只不過人不用在現場，先登記要幾份、什麼口味，老闆娘就會跟你說，大概幾點來拿(偷看到單子上…
花樂食堂。吸睛的繽紛花窗壽司｜嘉義興中市場旁日式料理
終於吃到繽紛花窗壽司，畫面賞心悅目。花樂食堂是以丼飯出名的嘉義日式料理，位於我特愛的興中市場一隅，周邊的榖谷、高興紅豆湯，曾經帶給我很溫暖的驚喜。有多喜歡這一區呢？這樣說好了，假設，如果，我打算在嘉義開一家店，興中市場一帶肯定是我首選地區。用餐時，被老闆認出來，交換彼此的Facebook帳號，透過他的塗鴉…
梅山傳統豆花。55年古早味老店｜嘉義在地老饕帶路美食 (二訪更新)
在民雄吃完羊肉爐，從台灣各地為了美食而來的食客們，巴望著問在地老饕：下一攤去哪？嘉義燒肉觀止小俠夫婦商量了一下說：去吃梅山豆花吧。這家傳統豆花老店，招牌上寫著創立於1964年，算算已有55年歷史。據說不僅是在地人愛店，也吸引不少外來客，包括許多挑戰梅山36彎的自行車愛好者，精疲力竭下山後，到梅山傳統豆花吃…
冠味燒餅店。親切平價老屋早餐｜東門圓環小吃
那日早餐偏清淡的芋頭米粉湯似乎飽了胃囊，卻沒有滿足口慾，當我跟ROOF主廚阿曜，結束健康的小健行，準備離開東門圓環一帶時，他望著這家冠味燒餅店，木造老屋，環境乾淨清爽，我們不由得停步……去吃個燒餅好了！事後回想也滿妙，我原來設定，若還能續攤，是要吃隔壁阿麗雞肉飯的啊！計畫趕不上變化…
変若水御膳鍋物。嘉義創意火鍋｜裝潢美、餐具美、還有桌邊服務幫你煮
嘉義好友帶路変若水御膳鍋物吃飯，她跟我都是愛享受的人，喜歡裝潢美、餐具美、有貼心服務、坐下來可優雅用餐的餐廳。変若水，念「變若水」，日文意喻神奇之水，飲用可活化不老。很喜歡火鍋開煮前那盞精燉杯湯，讓人有滋補強身之感。湯底分為「澳門卜卜蜆」、「香爆鑽蝦鍋」、「日式昆布鍋」、「日式壽喜鍋」4種，專人桌邊服務，…
弄來小餐桌。嘉義老派時髦美食新亮點｜標榜新鮮現做台灣好食
每隔一陣子到嘉義，就會發現讓人驚喜、充滿設計感的新餐廳。「弄來小餐桌」位於吳鳳北路上，綠色中古建築三角窗一樓，老派的燈泡、霓虹招牌，乍看有一種來到香港街頭的感覺，側門另一個小招牌寫著「TAIWAN好食」，原來餐廳供應「新鮮現做的台式料理」。看到這樣的餐廳，我顧不得當天晚餐有約，傍晚就獨自走去喝杯紅茶。隔天…
東門芋頭米粉湯。口味偏清淡｜終於看到嘉義地標尿尿小童
一早跟ROOF私廚主廚阿曜約在嘉義東門圓環，我們說好到城市一隅散步小探險，先吃個早餐再走走逛逛。東門芋頭米粉是我選的，因為本人是超級芋頭控，看到相關推薦就饞得不得了！阿曜說自己到東門附近都為了買菜，若吃早餐也是匆匆忙忙隨便找一家，像這樣專程為了吃早點悠閒亂晃，還是頭一次呢(繼續貫徹逼南部鄉親多走路計畫)。…
島呼冊店。是豆腐店也是獨立書店｜嘉義後驛日式老屋與北港車頭
從嘉義智選假日酒店散步到北興街「島呼冊店」，剛好是太陽快下山的時間，斜陽從竹文街映照在位於「路沖」位置的日式木屋，為老房子鍍上昏黃金光，陪我前來的ROOF主廚阿曜說：豆腐店開在這樣的房子裡，也太酷了。威宏一聽，恍然大悟，原來「島呼」就是豆腐的意思(台語)……一家賣手工豆腐兼營書局的…
樂檸漢堡。短褲信仰｜嘉義中山店。漢堡店的金庫酒窖
說起嘉義之光，除了阿里山、棒球、火雞肉飯，不能不提樂檸漢堡，這是從唯一從某個城市發跡，可以紅到台北、台中、新竹的「地方漢堡」。最有趣的行銷手法為「短褲信仰」，消費者只要穿短褲到樂檸，就會有優惠。位於嘉義市中山路的門市，應該算旗艦店吧！前身是由嘉義市農會建築改造的小鎮慢讀，無論變成書店還是漢堡店，角落的金庫…
伊米咖啡。嘉義北門驛旁｜自烘肯亞咖啡榮獲Coffee Review 94分
我在嘉義北門車站走跳那麼多次，眼睛裡只有玉山旅社咖啡，從沒注意到角落這家Evies Cafe 伊米咖啡，直到鄉親推薦，我才獨自上門品嘗。外觀看起來不是很起眼，但門口掛了紅布條寫著：榮獲TISCA全國手沖咖啡競賽季軍，一進門還看到自烘肯亞咖啡豆獲得Coffee Review 94分評鑑佳績，不禁汗顏，嘉義咖…
半畝田北方麵食館。嘉義眷村美食｜曾獲2014年牛肉麵創意冠軍
嘉義存在不少眷村美食，來自空軍「建國二村」拆除後，空軍市場裡小吃美食遷移至嘉義各角落。民國路是當時眷村周邊的一部分，像劉湯圓、還有這家半畝田北方麵食館，都是繼續存留、仍受歡迎的眷村小吃。從餐廳的獎盃、布條，得知半畝田曾獲得2014年台北牛肉麵節的創意組冠軍，不知當時得獎的創意牛肉麵是哪一款？但嘉義好友雅萍…
