美食雷達再度發威!那日從嘉義南門圓環走回文化路商圈途中,赫然發現這間家庭式老舖,招牌大辣辣寫著「322手工蛋捲」。門口有位女士正在製作蛋捲,我長這麼大才見識到,原來蛋捲是這樣一根一根費工做出來的,看這看著都著迷了。徵得老闆同意下,紀錄了製作過程,覺得非常有趣。最後買走一包原味蛋捲回飯店吃,蛋香濃郁醇厚、質地紮實細密,越吃越過癮。私下跟幾位地頭蛇討論這段奇遇,土生土長的鄉親竟不知光彩街322號有一家322手工蛋捲。
🔥熱門推薦 👉 一對一私人教練健身體驗記
把麵糊舀在在蛋捲機上,放下上蓋,
麵糊被壓平同時也烤熟了,接著掀開上蓋,
用一根木棍將扁平的麵餅捲成管狀,
邊捲邊塑形並修整邊緣,
冷卻成形後,從木棍上脫除,就完成了一根蛋捲,
我從頭到尾看完
數次「蛋捲產出儀式」,敬佩不已,
決定以後蛋捲要慢慢的、細細的品味,
因為師傅一根一根手工做來如此費事、
這麼需要耐性,如果囫圇吞棗,太不敬了。
特地買來跟其他蛋捲一同較量,
幾乎在座每個人都被它的美味給折服,
立馬給它第一名,
也給沒事愛在大街小巷閒晃的瑪格同學鼓掌,
田野調查成果輝煌。
332手工蛋捲有原味、芝麻、咖啡三種口味,
一包10根,售價75元。
記得我吃了第一包之後好喜歡,
某天傍晚散步去想多買幾包,
結果鐵門拉下,收工了。
之後小胖買來跟大家一起分享,
好友阿泰吃了非常喜歡,歸途想買回家,
我還託他幫我問清楚,
332正確營業時間,因為網路查不到,
結果他回報:
下午就吃閉門羹,營業時間果然成謎……
說真的,如果不是大大的招牌,
誰知道這是一家蛋捲店呢?
很不愛講電話的我,
為了寫這篇文章破例去電詢問:
瑪格:請問過年期間有開嗎?
老闆:過年沒有開,除夕開始休。
瑪格:那請問初幾開工呢?
老闆:嗯……應該初三就開了。
瑪格:所以今天還有營業囉?
老闆:有有有!不過,現貨已經沒剩多少了。
瑪格:請問平常營業時間?
老闆:到晚上6點啦!
(咕噥的低聲補充:賣完就收了)。
瑪格:那幾點開門呢?
老闆:要看前一天有沒有存貨,
有存貨就7…….8點左右開門。
瑪格:老闆謝謝!新年快樂。
老闆:恭喜發財。
332手工蛋捲
嘉義市東區光彩街332號
05 222 9211
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義文化路夜市美食
★全文分享★ 嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義景點、旅遊路線
★全文分享★ 嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
嘉義下午茶食記總覽
★全文分享★ 嘉義咖啡館100家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義後火車站美食
★全文分享★ 嘉義西區美食。食記28家|後火車站周邊推薦(持續更新)
嘉義無菜單私廚食記總覽
★全文分享★ 嘉義私廚、無菜單料理|食記6家(持續更新)
阿里山行程推薦
嘉義秘境探索之旅
嘉義熱門行程推薦
台灣旅遊交通|租車。大眾運輸。票券
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID|margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]