332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

按讚加入粉絲團


332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

美食雷達再度發威!那日從嘉義南門圓環走回文化路商圈途中,赫然發現這間家庭式老舖,招牌大辣辣寫著「322手工蛋捲」。門口有位女士正在製作蛋捲,我長這麼大才見識到,原來蛋捲是這樣一根一根費工做出來的,看這看著都著迷了。徵得老闆同意下,紀錄了製作過程,覺得非常有趣。最後買走一包原味蛋捲回飯店吃,蛋香濃郁醇厚、質地紮實細密,越吃越過癮。私下跟幾位地頭蛇討論這段奇遇,土生土長的鄉親竟不知光彩街322號有一家322手工蛋捲。特地買來跟其他蛋捲一同較量,幾乎在座每個人都被它的美味給折服,立馬給它第一名,也給沒事愛在大街小巷閒晃的瑪格同學鼓掌,田野調查成果輝煌。

嘉義住宿▍嘉義飯店實住分享

美食彙整▍文化路夜市美食咖啡甜點手工蛋捲

嘉義景點▍超過20條一日遊、半日遊路線

套裝行程推薦▍阿里山奮起湖包車一日遊阿里山森林鐵道之旅

 

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

把麵糊舀在在蛋捲機上,放下上蓋,

麵糊被壓平同時也烤熟了,

接著掀開上蓋,用一根木棍將扁平的麵餅捲成管狀,

邊捲邊塑形並修整邊緣,

冷卻成形後,從木棍上脫除,就完成了一根蛋捲,

我從頭到尾看完數次「蛋捲產出儀式」,敬佩不已,

決定以後蛋捲要慢慢的、細細的品味,

因為師傅一根一根手工做來如此費事、這麼需要耐性,

如果囫圇吞棗,太不敬了。

 

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

332手工蛋捲有原味、芝麻、咖啡三種口味,

一包10根,售價75元。

記得我吃了第一包之後好喜歡,

某天傍晚散步去想多買幾包,結果鐵門拉下,收工了。

之後小胖買來跟大家一起分享,

好友阿泰吃了非常喜歡,歸途想買回家,

我還託他幫我問清楚,332正確營業時間,因為網路查不到,

結果他回報:下午就吃閉門羹,營業時間果然成謎……

 

332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

說真的,如果不是大大的招牌,

誰知道這是一家蛋捲店呢?

很不愛講電話的我,為了寫這篇文章破例去電詢問:

瑪格:請問過年期間有開嗎?

老闆:過年沒有開,除夕開始休。

瑪格:那請問初幾開工呢?

老闆:嗯……應該初三就開了。

瑪格:所以今天還有營業囉?

老闆:有有有!不過,現貨已經沒剩多少了。

瑪格:請問平常營業時間?

老闆:到晚上6點啦!(咕噥的低聲補充:賣完就收了)。

瑪格:那幾點開門呢?

老闆:要看前一天有沒有存貨,有存貨就7…….8點左右開門。

瑪格:老闆謝謝!新年快樂。

老闆:恭喜發財。

 

332手工蛋捲

嘉義市東區光彩街332號

05 222 9211

http://a1.pise.pw/M8TRP

 

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選18家飯店實住分享(2020.1.20更新)
嘉義住宿推薦|精選18家飯店實住分享(2020.1.20更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙,有機會專文說明,簡單炫耀一下與嘉義深厚交

嘉義飯店房價&評價

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市。噴水圓環周邊美食131家|吃貨抵嘉藏寶圖 (2020.5.20更新)
嘉義文化路夜市。噴水圓環周邊美食131家|吃貨抵嘉藏寶圖 (2020.5.20更新)
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房。範圍涵蓋民權路中央廣場以南、垂楊路文化公園以北的文化路路段,白天為雙線車道,19:00到23:00規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,2

 

嘉義無菜單私廚食記總覽

★全文分享★  嘉義無菜單料理。私廚|食記6家(2019.9.28更新)
嘉義無菜單料理。私廚|食記6家(2019.9.28更新)
嘉南平原物產豐饒,小吃美食眾多,這幾年我跟嘉義結緣甚深,認識不少熱情的在地人,帶路吃美食,雖然每次旅行都吃得頗瘋狂,但卻有永遠也吃不完的感覺。這篇文章將陸續整理我在嘉義吃到

 

嘉義旅遊延伸閱讀

嘉義住宿推薦|飯店實住分享

嘉義咖啡館、甜點下午茶|食記總覽

嘉義傳統早點、輕食早午餐|食記總覽

東門圓環美食巡禮4家小吃|看看嘉義人日常吃什麼?

東市場美食巡禮4家小吃|嘉義人的大食堂。百年檜木建築

嘉義合菜餐廳|食記總覽

嘉義無菜單料理。私廚食記總覽

嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|食記總覽

嘉義火雞肉飯食記總覽

不只雞肉飯。嘉義也有美味鴨肉飯、鵝油飯|食記總覽

嘉義麵店食記總覽

嘉義宵夜酒食|熱炒啤酒。燒烤居酒屋。美式pub。餐酒館

嘉義宵夜美食|錢櫃、文化路夜市

嘉義文化路夜市美食集錦

 

阿里山行程超值預約

阿里山賓館二日遊

阿里山小火車祝山日出美景三日遊

阿里山森林鐵路與祝山線小火車二日遊

阿里山奮起湖包車一日遊

阿里山龍隱寺高山茶品茗包車一日遊

嘉義阿里山雙向單程包車接送

阿里山森林鐵道.巨木群棧道森林之旅

阿里山一日遊.享用奮起湖便當

阿里山觀日出賞櫻一天一夜(台北出發)

 

 

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團,分享生活的美好!
332手工蛋捲。光彩街低調老鋪|嘉義隱藏版美味蛋捲

 

歡迎熱情加入瑪格IG,分享生活的美好!

instagram

 

 


延伸閱讀