建築超過140年歷史的筑馨居，現在已成為台南人宴客聚餐的好地方，每次用餐前，我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來，之前喝過魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉，這次上桌的是酸菜豬肚結湯。幾乎每次到百年老厝筑馨居吃飯，都可以認識或重溫一些經典台菜，很過癮。筑馨居老闆勇哥也是艸祭Book inn民宿主人，是我個人非常欣賞的台南好友，他對老屋與公共事務的熱情，令人敬佩。⭐筑馨居連續4年獲台南米其林必比登推薦。
🔥熱門👉 老饕最愛的嘉義蛋黃酥❤️
筑馨居。清朝百年老厝
我見證了筑馨居的變遷，
見證檜木桌椅從剛做好的簇新，
到現在充滿古樸韻味的模樣，
老闆阿勇說，
這可是特別找老師傅訂製的，
看起來不起眼，
坐上去就知道不一樣。
筑馨居生意很好，一位難求，
最近勇哥特別把對面的二館擴大，
讓大家能在寬敞老屋享用經典台菜。
2020年9月食記
上菜前，先奉茶，
古樸的餐桌、茶具、餐具，
讓人發思古幽情。
可以在清朝百年老屋吃老台菜，
是很特別的經驗，請事先預約。
無菜單料理餐費每人500元起，
以筑馨居官方資訊為準。
羊肉米糕一上桌就受到熱烈歡迎，
阿泰家兩個寶貝女兒特別捧場，
結果我們還續盤，太誇張了。
煮到整隻連骨都可以吃的香魚，
我不曾這樣吃過，半信半疑嚐試，
除了魚頭還是有障礙，真的可以耶。
而且吃起來的風味也與平常不同，
香魚肚子裡那一抹微苦，
反而與魚肉更為融合，好吃。
看到龍蝦，就覺得隆重！
但最我感到最驚喜的，
卻是那盤赤嘴，
蔬菜吸收貝類精華，滋味更鮮，
筑馨居選的赤嘴，是我吃過
最多汁最肥美的。
到現在我還念念不忘這道菜。
經典台菜煲湯都是功夫菜，
明明這些食材
通通放進湯裡燉也一樣，
但視覺享受完全不同，
酸菜豬肚結湯讓我看到台菜的講究，
好看，也好喝。
2019年9月食記
第幾訪了？我自己也算不清楚，
這天聚餐是為了khunsinia踩線活動，
最最喜歡的是鳳梨醬虱目魚肚，
還有那一大盤台南香腸熟肉，
裡面的三色蛋還真好吃，鹽烤小卷
無論視覺或味覺都很有記憶度，
招牌東坡肉跟之前的版本很不一樣，
不是那麼習慣….
雖然更期待魷魚螺肉蒜，
但雞仔豬肚鱉更特別，
敢吃鱉的人不多，但這是充滿膠質的
好物啊！我很可以。
最後一道最經典，
是筑馨居「2個5元(有緣)」豆花。
筑馨居
台南市中西區信義街69號
0927 307 890
11:30–14:00, 17:30–21:00
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好懷舊的老房子，讓人想起了台南阿嬤家，加上傳統的台灣味，就和小時候回去時，阿嬤忙進忙出準備的一桌大菜一樣^^台南真的處處是古蹟，走到哪都是一種回憶，帶著淡淡的鄉愁，也有著無憂無慮童年的甜蜜味道。
在清朝的房子吃飯真酷，老闆不翻桌的做法真的是福至心靈，
真的是在交朋友，現在沒有餐廳這麼做。
看著道道美食，真希望可以住台南XD
那道東坡肉~~~太銷魂來著！
台南不愧為古城，在老房子裡吃古早味美食，
特別感受到濃濃的人情味~推+讚!!
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東坡肉…..歐…賣….尬…..!!! 肚子好餓歐！
在這樣的環境下用餐真是一絕，令人迫不及待想直衝府城了！
哇 看起來超棒@@ 下次去台南自助行我一定要去吃吃看 不知道他可以一人去吃嗎QQ"
那個肉…
看起來真的是太好吃啦!
好吃，有電話嗎？
版主回覆：(09/16/2014 03:33:38 AM)
在第三頁喔！
我眼拙，剛看到，謝謝~好贊
版主回覆：(09/17/2014 04:53:58 AM)
呵呵！沒問題！