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觀光客搜尋嘉義文化路夜市美食，都會看到一個重點：豆漿豆花。有些朋友比較挑嘴，吃了名店後覺得不符期待，當地人會推薦拐到中正路去吃品安豆花。這家豆花店標榜由60年台南豆花老師傅技術傳授，採用加拿大非基因改造頂級黃豆每日新鮮手作，堅持天然風味，不添加石膏及任何人工香料，讓消費者吃得安心、吃得健康。說實話，嗜甜的我對豆漿豆花興趣不算太高，偏愛搭配古早味的熬製焦糖水，在這裡可以吃到，真是太好了。
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品安豆花位於文化路商圈內，但在中正路上，
同一條路上有個知名的鄰居：林聰明砂鍋魚頭。
這兩家店都很用心布置店面，
呈現獨特的台灣古早味。
豆漿豆花 NT$30
嘉義豆花以加豆漿為特色，
品安豆花雖然是傳承自台南老師傅手路，
也入境隨俗，推出豆漿豆花，
不喜歡吃太甜的朋友，應該比較接受這個味道。
焦糖水豆花 NT$30
本身味道清寡的豆花，吃的是柔軟口感與豆香，
要用香甜濃郁的焦糖水增加風味，
再加上燉煮至軟爛的花生，
三樣合體就是我心中最完美的豆花。
品安豆漿豆花
嘉義市東區中正路335號
05 228 0689
11:00–22:30
https://www.facebook.com/pinan88/
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