信田商店。角館夏季限定日式冰店｜秋田在地人帶路
一家小小的冰店，卻有大大的療癒力，感謝秋田觀光單位，帶路到角館武家屋敷周邊的「信田商店」，在氣溫悶熱的夏日，有個陰涼處可以歇歇腿。整家店的樣貌，維持昭和時代社區冰店的老樣子，老闆也上了年紀，透過玻璃窗，看著他一碗一碗沖泡抹茶粉，一碗一碗加紅豆，再用舊式剉冰機刨冰的畫面，…
秋田水澤溫泉一泊二食。Cerulean Resort Aoni 蔚藍度假村｜可遠眺田澤湖的展望室
連續陰雨天，走進水澤溫泉Cerulean Resort Aoni蔚藍度假村，趁落日之前，趕緊步上可遠眺田澤湖的5樓展望室，也算圓滿的雨天備案。位於秋田縣仙北市的「水澤溫泉」，介於秋田駒岳與田澤湖之間，附近知名景點為田澤湖和角館武家屋敷，是最靠近「田澤湖滑雪場」的溫泉度假…
秋田縣。陸奧雪國旅遊景點｜美食。咖啡。住宿
秋田縣位於日本本州北端，西臨日本海、北與青森縣接鄰、東為岩手縣、東南為宮城縣、南面接壤山形縣，境內擁有日本最深湖泊：田澤湖與十和田湖。雖然是日本降雪量大的地區，卻也擁有豐富的温泉資源，境內的湯瀨温泉、玉川温泉、後生掛温泉等，都成為秋田知名景點。秋田縣森林資源豐富，秋田杉…
秋田大太鼓館。金氏紀錄世界第一大太鼓｜鷹巢公路休息站
以整隻牛的牛皮製作的世界第一太鼓，有多大？到秋田大太鼓館走一趟就知道，館內展示綴子神社例行大祭典中所使用的6座巨大太鼓，以及總計150種，收羅自世界四十多個國家的獨特大鼓。即使對日本傳統藝術沒興趣，到秋田自駕旅遊者經過北秋田市大太鼓館，還是值得駐足一下，因為這裡剛好是個…
道之驛。秋田公路休息站「鷹巢」｜稻庭烏龍麵、青辣椒冰淇淋的滋味
來到藏有金氏紀錄世界第一大太鼓的「秋田大太鼓館」，也別錯過旁邊的道の駅たかのす鷹巢站，站內不僅有餐廳可品嚐秋田名物「稻庭烏龍麵」，還有超特別的青辣椒冰淇淋、青辣椒巧克力，兩樣我都試過，微辣而已，卻讓甜食有了不同的風味。還見識到秋田農產品驚人的物美價廉。搭乘大眾運輸，可以…
新華美西裝社。嘉義轉角最黑的店｜60年西裝店變身日式喫茶店
自嘲「嘉義轉角最黑的店」，穀谷第二店「新華美西裝社」，沈穩大器的座落於成仁街、蘭井街口。還記得去年執行「100+Select 嘉市潮選店」專案，訪問穀谷老闆Jimmy時，他已跟我透露籌備中的新華美西服社。街角老屋是大學同學阿嬤的家，前身是老嘉義人都知道、開業超過六十年的…
荏苒咖啡。霜空咖啡姊妹店｜嘉義公園老屋早午餐。連麵包都自已做
荏苒咖啡是霜空咖啡姊妹店，創立於新冠疫情嚴峻的2021年，那一年同家族的Come Home咖啡漫步宣布歇業，老顧客十分不捨，還好，大家還有霜空與荏苒可以去。矗立嘉義公園旁獨門獨院洋房裡的荏苒咖啡，有別於坊間早午餐的拼盤模式，主打自家烘焙麵包，搭配自製湯品、燉菜、餡料、醬…
玉井愛文芒果王中之王 x 馬修嚴選｜產季尾聲的香甜餘韻：芒果果漿與芒果果泥優格飲
果園裡僅存一顆樹梢上的套袋芒果，在王榮彬大哥引導下，我們得以親手摘果，很興奮。他說：很可能是今年玉井鄉最後一顆愛文芒果囉！之後，想品嚐頂級絕妙「盛夏的滋味」，只能找馬修嚴選了！而我，正因品嚐過馬修嚴選今夏的芒果果漿與芒果果泥優格飲，驚艷於瓶中風味，除了熱帶水果迷人的香氣…
2024臺灣米其林指南美食評鑑。41家摘星餐廳最新完整名單｜Michelin Guide Taiwan
台灣米其林美食評鑑公布最新名單，2024年選出41家星級餐廳，包括3間米其林三星餐廳，最吸睛的莫過於出現全球首家獲得米其林一星肯定的冰淇淋店（台中MINIMAL）。米其林美食評鑑進入台灣第7年，從2023年開始正式更名為《臺灣米其林指南 2023》，時至2024年，榜單…
欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲｜品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2024台北米其林1星
「欣葉 ‧ 鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳，才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定，首圖「紫蘇蚵嗲」更被指名推薦，台味庶民小吃一躍昇天摘星發光。餐廳名字裡的「鐘」字，是創辦人家族對欣葉最資深員工的敬意，以集團副董事長鐘雅玲的姓氏冠名，主打她多年來為VIP…
渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz。台北西班牙美饌｜2024米其林2星
渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz ，是全台唯一米其林西班牙料理餐廳，2020-2022獲台北米其林1星推薦，2023-2024連續兩年摘2星。還記得我首度品嚐這家餐廳手藝，竟然是防疫宅居期間，線上訂購的外帶海鮮烤飯餐盒，直到前幾年因入住Hotel MVSA…
終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳？｜2024台北米其林2星
江振誠主廚帶領的RAW，在台灣米其林紀錄中，曾奪得3度米其林一星，更4度摘下二星榮耀，前陣子傳出將於年底吹熄燈號的消息，令眾人扼腕。江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。…
明福台菜海鮮餐廳，最愛糯米雞湯｜2024台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳，一直是待訪的口袋名單，自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後，曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍，感謝朋友訂到席並開團修揪，說來慚愧，訂到席的主揪竟然是歸國華僑，在地人陪吃，訂席的時候，朋友問店家有哪些招牌菜？店家說10個人就點桌菜(價位以店家公告為準)，什麼…
富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅｜民生社區優雅餐桌。2024台北米其林1星
慶祝38婦女節這天，我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree，室內採光極好，有著大片玻璃迎接戶外綠意、溫度一如我們的熱情，溫暖美好友誼與驚喜巧遇情緣。富錦樹台菜香檳隸屬知名餐飲集團富錦樹旗下，他們在民生社區開過不只一家店，跨足咖啡、餐飲、生活雜貨服飾、傢…
JL Studio 。落腳台中的新加坡星級料理｜2024米其林3星餐廳
恭喜JL Studio再度蟬聯台灣米其林3星餐廳推薦！米其林進軍台灣7年來，前五年榜單上，始終只有一家三星餐廳獨佔鰲頭，但在2023年的頒獎典禮上，三星天花板終於突破孤星，台中JL Studio新加坡料理餐廳與台北Tairroir 態芮台菜餐廳更上層樓，當主辦單位提到：…
頤宮中餐廳。2024米其林3星7連霸｜台北高端食肆最高榮譽
自2018起，君品酒店頤宮中餐廳連續7年，獲米其林指南最高榮譽推薦，成為台灣唯一蟬聯7屆的三星餐廳。這篇文章是在他們摘星之前的食記，當時就大為驚艷，一舉打敗我原來最愛的世貿聯誼社，成為多年來我心中的台北烤鴨NO.1！雖然2021年底再訪，感受略有落差，但瑕不掩瑜，還是受…
台北侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon。法式下午茶｜2024台北米其林2星
10年前還在精品公關業服務時，曾在貴婦百貨Joel Robuchon侯布雄法式餐廳，幫瑞士名錶Roger Dubuis 辦活動。還記得當天活動結束，緊繃身心暫時放鬆，吃著金貴的「少女酥胸」馬卡龍，喝著有天鵝拉花的拿鐵咖啡。暫時享受一下貴婦的生活，心情舒爽。L’ATELI…
請客樓。台北喜來登大飯店｜川揚麵食、蘇杭料理｜2024台北米其林1星 #茹茹食記
今年年初美國老闆來台北約在喜來登請客樓。 孤陋寡聞的我，不知道這間餐廳是米其林星級餐廳推薦。老闆大手筆請我們吃飯，真是感謝。跟老闆吃飯不好意思拿著相機拍照，拿手機紀錄下這開心的時刻。服務生非常專業，點餐時老闆問每個單品，他都能詳細的解釋並告知食材從哪個地方來，大概如何料…
昭和J18。在檜木建造的日本神社喝咖啡｜公園裡的嘉義市史蹟資料館
在嘉義公園，保留一處近80年歷史的日本神社附屬場館，目前開闢為昭和J18咖啡館，結合史蹟文物展覽方式營運。日治時代「原嘉義神社附屬館所」附設齋館與社務所，規劃為嘉義市史蹟資料館並委外經營，齋館區包括餐廳、文創商品、和服體驗等各項服務，社務所則為文物展覽場。到這裡一遊，既…
錄鼎記老罈酸菜魚鍋。臉盆大的浮誇酸菜魚｜廣州人氣鍋物進軍台東
台東終於出現第一家酸菜魚料理！位於四維路的「錄鼎記酸菜魚鍋」，標榜採用天然發酵42天的酸菜，還浮誇的裝在跟臉盆一樣大的器皿中，視覺很震撼！「錄鼎記」天然發酵酸菜，強調由重慶技術引進，追求口感溫潤、清新回甘的風味。首圖照片，隊長端的是兩人份「老罈酸菜魚」，只要588元，隨…
