拾間文化。嘉義巷子內美食｜優質農特產串連山海風味（歇業）
我開玩笑說，「拾間文化」簡直像9又4分之3月台，真的是「嘉義巷子內」的美食，不僅位置隱密，庭園式環境與農特產選物複合式經營型態，讓人有耳目一新的感覺。女主廚擅長以台、日混合風格，實現「從產地到餐桌」理念於每一道料理中，巧手將在地食材化身為一場風土體驗。初訪當天我享用了「…
阿進土產牛肉湯。好吃到想把菜單全部點一遍｜嘉義職人料理絕版牛三寶湯
成為阿進土產牛肉湯鐵粉10年來，數不清去吃了幾次，每次回想，都覺得緣分真美妙。後來，阿進土產牛肉湯進因網路知名度大增，成爲嘉義人氣名店，我也要排隊才吃得到，下午5:30開始營業，幾個小時內就賣完了。雖然生意興旺，阿進夫婦仍一本初衷，維持料理水準與環境品質，這樣的好店，推…
一盅燉補湯。招牌辦桌雞湯｜嘉義文化路夜市宵夜、遷址換地方囉
嘉義文化路夜市、靠近噴水圓環的「一盅燉補湯」，從下午4點賣到深夜12點開賣，攤車總是熱氣蒸騰，細看餐牌，專賣溫補盅湯。所謂的「盅」還不是小盅，「一盅燉補湯」湯品的份量適合2人同享，以我一己之力，通常喝不完。數年前偶然買了「辦桌雞湯」來喝，發現愛店阿進土產牛肉湯的阿進師也…
熊咖哩クマカレー。跟熊本熊有什麼關係？｜台南車站附近小巷日式食堂
貌似什麼料都沒有的咖哩，入口卻展現豐富的層次感。在台南車站、新光三越中山店附近小巷邂逅的「熊咖哩クマカレー」，供應熬制長達12小時、傳承自熊本的日式咖哩風味，牛肉燉得很爛很碎，完全融合在咖哩醬之中，卻保有細微卻強大的存在感，咖哩醬既濃郁又有微妙的果香酸韻，搭配花東縱谷的…
台灣青年旅館11家實住分享｜台北。台中。嘉義。台南。高雄。花蓮。台東 (持續更新)
在台灣旅行，之所以會入住青年旅館，絕大多數都因為朋友關係，住台中漂鳥是緩慢的緣故，住各地承億輕旅當然是因為認識承億文旅。然後我心中青年旅館的精品：艸祭Book inn，更是來自好友筑馨居老闆阿勇的非凡品味。現在的青年旅館，不再是「窮遊」的代名詞，而是一種新興的旅行方式，…
沖繩6天5夜行程規劃。日本最南端的琉球國｜住宿、景點、美食
沖繩，是日本最南端的島嶼，有「東方夏威夷」之稱，由沖繩群島、先島群島以及大東群島組成，隔海和鹿兒島縣相鄰，隸屬九州的一部分。沖繩在古代是獨立國家琉球國，至今島上仍有許多舊王朝遺跡，形成獨特的人文與自然景點。是許多台灣人最愛的日本旅遊地點。而我終於去沖繩玩啦！6天5夜行程…
京都美山町料理旅館。百年生藥屋きぐすりや｜土雞壽喜燒極致美味
生藥屋きぐすりや日式旅館位於美山茅草屋之里附近，從京都市內開車約一個半小時可抵達，飯店開業於1919年，至今已有百年歷史。創業之初原是中藥行，之後轉型為提供正宗農家料理的日式民宿。雖然地點與美山町茅葺屋部落有一段距離，車程約20分鐘，但旅館本身就有茅葺屋，與其「料理旅館…
福芳酒食。經典老菜變身創意料理｜全嘉義最豪華白醋涼麵上桌
標榜「老菜新作」、擅長重新演繹經典滋味的「福芳酒食」，是很多嘉義在地人推薦聚餐小酌的好地方，空間風格看起來是日式居酒屋，但老闆本身兼具川菜、台菜甚至泰式料理的廚藝背景，菜色可以說是五湖四海的創意融合，許多招牌菜美味又有特色。我與酒友一致大推前三名餐點為：神仙鮑魚滷肉、芭…
豐島屋。群馬縣四萬溫泉一泊二食｜藥王之湯 x 極上美肌溫泉 x 里山懷石料理旅館
擁有3個自家源泉，以「藥王之湯」、「極上美肌溫泉」為傲的四萬溫泉豐島屋旅館，除了有沿著四萬川溪流修築的露天溫泉，還設有8間附個人湯屋的房型，待在房間即可享受聆聽溪水潺潺的極致湯泉。豐島屋並提供特有的懷石料理，融合山間美食「獵人料理」與鄉土美食「農村料理」而成。這是我初訪…
草津現代度假飯店一泊二食。萬代礦源泉放流式大浴場｜淺間山圍繞的森林系湯宿
海拔1,200m高原上的草津現代渡假飯店，矗立於Balz森林之中，打開窗戶可觀賞淺間山，風光綺麗。一泊二食療癒假期，極致享受日本溫泉百選榜首「草津溫泉」的洗禮，飯店引湧泉量最大的「萬代礦」泉源，在超大浴場提供源泉放流式服務，還有烤箱spa完整設施，泉質一流、療癒力絕佳，…
晚餐螃蟹草莓吃到飽。草津溫泉酒店人氣自助餐｜Kusatsu Now Resort Hotel
草津現代渡假飯店一泊二食，早餐跟晚餐都在JURIN GARDEN自助餐用餐。行前就知道這兼具溫泉/滑雪/美食的酒店，餐食表現很大氣，現場看到松葉蟹、當季草莓吃到飽，還是很興奮，扛姐不僅大啖蟹腳，還自己DIY一碗松葉蟹丼飯，做派依然豪邁。由於草津Now Resort Ho…
群馬縣住宿。4家實住分享｜草津溫泉、四萬溫泉
群馬縣是日本溫泉大縣，不僅有草津溫泉、伊香保溫泉、萬座溫泉、水上18湯溫泉、四萬溫泉5處名列日本溫泉100選，草津溫泉更連續21年蟬聯冠軍寶座，是群馬縣最重要的觀光勝地。群馬縣更是日本不臨海的內陸縣之一，地處關東地方中部，縣境部分區域涵蓋日光國立公園、上信越高原國立公園…
草津溫泉一井飯店。湯畑最佳景觀位置｜300年歷史旅館。伴手禮店可退稅
草津溫泉名列日本三大名泉之一，也是日本溫泉百選之首，觀賞草津溫泉地標「湯畑」最佳位置，就是位於第一排的草津溫泉一井飯店（Kusatsu Hot Spring Hotel Ichii），這家擁有超過300年歷史的溫泉旅館，地理位置絕佳，提供珍貴的雙溫泉水源、精緻日式料理以…
HOTEL CLAD。飯店房間窗景就是富士山｜緊鄰御殿場Premium Outlets、木の花の湯
HOTEL CLAD克拉德酒店，緊鄰御殿場Premium Outlets名品折扣店，附設溫泉泉質頗佳，最讓人眼睛一亮的，是在酒店各角落都能看見富士山，無論大廳、餐廳、甚至一半以上的房間，窗口就是富士山的畫框….可惜我造訪那兩日，遇到雨雪陰天，富士山神隱不見（…
木之花之湯。可直視富士山的日歸溫泉設施｜和食餐廳、咖啡館、御殿場Premium Outlets
木の花の湯是與HOTEL CLAD共構，同時獨立營運的日歸溫泉設施，地點就在日本大型購物中心「御殿場Premium Outlets」園區內。館內設有男女湯大眾浴池、三溫暖烤箱、SPA中心、19間私人湯屋，還有宛如圖書館的寬敞休憩空間，與一家和食餐廳、一家輕食咖啡館，酒店…
吉祥CAREN旅館一泊三食。伊豆北川絕景露天溫泉｜日本百名月、月光之路鑑賞地
在河津櫻初綻的時節來到伊豆半島，在北川溫泉住了兩晚，下榻的吉祥CAREN、鶴屋吉祥亭隸屬同一集團，在這兩家溫泉旅館享受一泊二食極致假期，是我2024年初日本之旅，特別喜歡的湯宿。從東京搭JR踊子特急到伊豆熱川站，一出站，剛好遇上吉祥旅館的接駁車，check in後，先後…
伊豆北川溫泉日式料理。金目鯛天婦羅吃到飽｜鶴屋吉祥亭特別懷石華膳
到靜岡縣伊豆半島旅行，最過癮的事，就是幾乎餐餐吃高貴魚「金目鯛」。入住伊豆北川鶴屋吉祥亭，晚餐享用的「特別懷石華膳」，在11個段落的餐序中，我吃到蒸、煮、炸、刺身版的金目鯛，共計出現6次，上圖以金目鯛、鮑魚、海膽與時蔬等羹燴，展現山珍海味的縮影，豪氣的「天婦羅吃到飽」也…
鶴屋吉祥亭。海景第一排花園露天私人浴池｜伊豆北川溫泉一泊二食極致享受
眼前的花園露天溫泉亭，是伊豆北川鶴屋吉祥亭最高級的「花園露天浴池」客房，天老爺！是專屬我一個人的海景湯屋！首富的奢華也不過如此吧！當下腦海思索曾體驗過的個人湯屋，這無比夢幻的一景，肯定是此生最巔峰最極致的私湯了。在這家旅館入住兩天一夜的回憶無比美好，除了極致的溫泉湯浴，…
東急伊豆今井濱度假飯店。河津櫻花祭｜海景、溫泉、美食
搭乘伊豆急行線來到今井濱海岸，入住東急伊豆今井濱度假飯店（IZU-IMAIHAMA TOKYU HOTEL），這家酒店各項休閒條件完備，有溫泉、海水浴場、露天泳池，館內設有多家餐廳供應和洋料理。是一年四季都適合度假的好地方。每年二月的「河津櫻花祭」堪稱伊豆半島盛事，從酒…
靜岡縣住宿推薦。4家實住分享｜御殿場、伊豆半島溫泉旅館
靜岡縣自古就是繁榮的交通要塞，位於往返東京至京都主要交通幹道的「東海道」上。以當今的交通方式，從東京出發只要 1小時，京都出發約1.5小時車程就可抵達。縣境大致分為四大地區：包括以伊豆半島為中心的伊豆地區、地處富士山麓的富士地區、從靜岡市區延伸至奥大井秘境的中部地區，以…
