太魯閣山月村。原住民創意風味餐｜當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)
「當山豬遇到巴黎鐵塔」是太魯閣山月村的村長的創意，融合原住民風味與花蓮地方特色食材 ，加上大廚巧妙融合中西料理廚藝，粗獷中帶著精緻，吃得到山林野味，在料理與擺盤上，還算用心。問村長為何命名「當山豬遇到巴黎鐵塔」？他說，山豬就是原住民，巴黎鐵塔是國際化象徵，串在一起表示中…
噶瑪蘭海產店，野生龍蝦超值美味｜花蓮新社海岸梯田(2019.03.17更新)
從2012年第一次吃噶瑪蘭開始，這家海鮮餐廳幾乎是我每次走花蓮台11線的必吃，菜色與服務沒有一次讓我失望，帶不同朋友前往，更是人人讚不絕口。去年環島，我跟朋友結伴旅行，大夥前一天順路吃還不夠，隔天又折返再吃一次…今年環島，阿泰夫婦說，去哪都可以，但噶瑪蘭必吃…
七飽飽馬來西亞料理。大馬老闆到花蓮民宅開分店｜驚豔的咖哩鍋
最喜歡在旅行時，挖掘民宿主人的美食名單，這家的七飽飽馬來西亞料理，就是此行挖到的寶。地點位於吉安鄉，強調是大馬料理來台開分店，到現場看，卻是在民宅裡面擺桌，心下狐疑，怎麼沒有國際感，倒像是在地私廚呢？行前查詢該店評價，Google有23個評論，高達5顆星，我們還開玩笑說…
移動的鍋子Mi Cazuela。味蕾旅行｜每週營業3天，只賣4小時，台南超限量甜點咖啡
我認為Mi Cazuela 移動的鍋子，是一家超限量咖啡甜點店，這樣的形容來自於超短的營業時間與經營模式，每週營業3天，只賣4小時，不接受預約，只能現場候位，開店前已大排長龍、加上用餐不限時、能否吃到真要看運氣。當日我們為了達成一定、非要吃到的使命，中午12點20分就頂…
煎鳥蛋。迷你荷包蛋｜嘉義文化路夜市
每次在嘉義文化路夜市閒逛，目光總會被「煎鳥蛋」三個大字吸引，心裡想著，不就是鵪鶉鳥蛋煎的迷你荷包蛋嗎？能有什麼特別？某天跟兒子福至心靈，買一份來吃吃看吧，才知道鳥蛋雖小，口味俱全，煎鳥蛋有辣椒、醬油膏、番茄醬、胡椒鹽，一串4個，20元。還有小茶葉蛋，很妙。 嘉義食遊彙整…
十平。十席。日料｜台南老屋風格食堂。需現場候位
位於台南忠義巷二路的ZYUU TSUBO十平，是一間讓我們受到小驚嚇的餐廳，並非發生什麼惡事，但開店時抵達門口排隊(不能預約)，竟得到以下答覆：抱歉，今晚餐點通通賣完了……什麼！！！如此低調的巷弄小店，竟可以開店瞬間客滿還賣完，搞得我們心更癢，…
Ultra bakeshop & coffee 天然酵母麵包店｜高松常磐町咖啡館
Ultra bakeshop & coffee位於高松常磐町商店街，第一家開在佛生山，供應天然酵母麵包、咖啡、簡餐。這家分店距離高松另一個交通樞紐「瓦町」很近，如果到香川旅行住在瓦町附近的話，倒是可以就近過來用餐喝咖啡。整家店大量採用原木裝潢，視覺雅潔，氣氛溫馨…
Bakery Cafe Le Reve。高松南新町｜麵包店樓上的咖啡館。自助式不限時附插座
那天我應該在高松各個咖啡館間流浪，約莫喝了3杯以上的咖啡，揹著電腦準備回飯店，忽然，台灣有急事需要我即刻打開筆電處理，因而意外發現位於南新町的’Bakery Cafe ル・レーヴ (Le Reve)，一樓是標榜無添加、採用北海道小麥麵粉製作的麵包烘焙坊，搭配…
PRIME ONE Steak瑞穗天合。米其林牛排館進駐花蓮｜花東縱谷歐式城堡莊園美饌
榮獲2018台北米其林餐盤推薦的PRIME ONE 牛排館，第二家分館沒有選擇開在大城市，直接進駐花東縱谷，天成飯店集團重金打造的瑞穗天合國際觀光酒店引爆熱門話題，瑞穗天合也成為目前唯一設有專業牛排館的台灣度假飯店。主要經營晚餐時段，semi-buffet套餐NT$1,…
芳泉百匯。花東縱谷Buffet吃到飽｜瑞穗天合國際觀光酒店。全台挑高最高飯店大廳
今年開春到花東縱谷度過3天2夜假期，入住瑞穗天合國際觀光酒店，其中一日早晚，就在城堡區一樓的芳泉百匯用餐，入內用餐前，會先經過高達27米、全台最高飯店大廳，特氣派。走進芳泉百匯，原以為，又會逛一圈不知吃什麼而發愁，沒想到，有好幾樣餐食吃過又想再拿，例如水煮魚、牛排，現場…
毛房蔥柚鍋。冷藏肉專門｜榮獲德國IF室內設計大獎的台南老屋涮涮鍋
毛房蔥柚鍋主打冷藏肉、健康飲食，整家店由老屋改造而成，當日造訪，就覺得是一家空間極有設計感的火鍋店。回來細查才知道，事情並沒有那麼簡單，毛房蔥柚鍋曾獲頒2017年 TID AWARD 第十屆台灣室內設計大獎，更榮獲2018 IF DESIGN AWARD室內設計大獎，是…
花蓮美崙海鮮餐廳。自家漁船現撈魚貨｜美味白斬牧草雞
寫瑞穗老家後山菜，腦中忽然閃現去年花蓮之旅，幾乎原班人馬到花東旅行，也吃到很美味的牧草雞。由花蓮美食達人宅男帶路的美崙海鮮料理，是有自家漁船，每日供應新鮮現撈海鮮的餐廳，那日點的生魚片、清蒸魚，還有海鮮料理，都符合期待，可能原本注意力都放在海味上吧，沒料到這裡的白斬牧草…
老家後山菜。網評花蓮瑞穗最好吃的餐廳｜芋頭鴨最好先預訂
超感謝瑞穗天合國際觀光酒店的推薦與訂位，讓我們吃到廣受好評的瑞穗客家食堂「老家後山菜」，搜尋往評，甚有人說是「瑞穗最好吃的餐廳」。老家後山菜標榜「在地食材、創新料理」，當天我們6大1小品嘗7菜1湯，道道美味，大力推薦白斬土雞、老家雜菜煲、芋頭鴨、炒山豬肉，一頓飯吃下來，…
大橋旅館Ryokan Ohashi。三朝溫泉巖窟之湯｜米其林推薦。國家文化財。名廚美饌
名為三朝溫泉，起碼要住上2晚才對，可惜時間不夠，但幸運住到大橋旅館 (Ryokan Ohashi)，料理與湯宿都有極優的水準，回味無窮，到現在都很感動。建於1932年的大橋日式溫泉旅館(房價)，1997年被登錄為日本國家級有形文化財。除了建物具有歷史意義，該館還有引以為…
鳥取頂級松葉蟹饗宴。三朝溫泉旅館大橋｜天皇綬章名廚知久馬惣一的五感料理
大橋旅館料理長知久馬惣一先生被選為「現代名工」，是被天皇授予黃綬褒章的專業料理人，落成開業於1932年的大橋旅館，建物為國家級文化財產，旅館由知久馬先生接手後，聲譽日隆，新近更得到鳥取米其林旅館推薦，有幸入住，非常開心。鳥取松葉蟹盛產的時節，縣民總笑稱：咱們是蟹取縣，上…
鳥取三朝溫泉街漫遊｜世界第一鐳泉。藥師湯。河原風呂 (交通建議)
三朝溫泉名列日本百景之一，開湯已有800多年歷史，由源義朝家臣大久保左馬之祐在三德山三佛寺祈願時所發現，據說是全世界濃度第一的鐳泉，自古有治癒百病的傳說許多醫療單位研究所進駐於此。三朝溫泉是我深入鳥取中部地方旅遊，最喜愛的療癒勝地，除了氡熱氣浴讓我緩解身體不適十分有感之…
梶川理髪館。鳥取三朝溫泉街百年老舖｜理容史料館。世界床屋遺產
三朝溫泉老街裡，最受觀光客矚目的，也是我認為最值得入內參觀的一家店舖，是位於街尾，開業自1917年的梶川理髪館。店内收藏來自世界各地關於理容的用具擺設古董老件，自許是三朝溫泉理容史料館，果然也有小小博物館的架式，老闆是一個親切的日本紳士，笑臉迎人，即使店內擠滿了參觀的人…
Blanc Art Misasa健康旅館。鳥取三朝溫泉｜神奇的氡熱氣浴
「氡熱氣浴」是三朝町營旅館最新推出的溫泉療程，以「吸入」、「浸泡」」「飲用」三步驟，全面吸收溫泉精華。三朝溫泉含有世界上極其稀少氡元素，氡元素被鐳元素分解之後，産生微弱放射線，可刺激新陳代謝、促進血液循環、提高免疫力和自然康復力。氣化的氡元素透過呼吸進入肺部與毛細孔，根…
詹家阿財點心。蝦捲｜康樂市場香腸熟肉。吃雙拼才內行
創始於1926年的詹家阿財點心，就在榮盛米糕隔壁，兩家空間上沒什麼區隔，座位區也共用，內行人來這邊點餐，不會只吃一家，先找空桌，點榮盛米糕的招牌米糕跟魚丸湯，同時再到隔壁詹家阿財點心黑白切。兩家食物不衝突，還相輔相成呢。有威宏這個帶路人好棒，他直接幫我們都點好了，都不用…
漁家村無刺虱目魚。竹山美食｜魚肚麵線。炸魚皮。滷魚肚。樣樣美味
當棕梠泉民宿阿泰說，要去竹山吃虱目魚，我還以為，自從帶他們夫妻去台南玩，可能得了相思病，後來才知道，這家「漁家村」虱目魚，在竹山已經很多年了，而且是老饕愛吃的名店，看價目表，肉燥飯40元，虱目魚肚粥95元，不是太便宜啊？阿泰嫂Sharon跟我說，她之前第一次來也是這樣覺…
