甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館


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甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

近幾年流行將冰咖啡做成像啤酒般的口感,上桌時會看到杯口綿密的泡沫,最好馬上品嘗,喝起來更甘美、滑順、甚至因為極細緻的泡沫,第一口會有「奶油」感。上圖這杯冰咖啡來自台南甜在心,上桌時老闆娘特別說明,是將萃取好的精品咖啡放進均質機「處理」,製造出貌似啤酒的感覺!其實一點酒精也沒有。甜在心cafe位於台南火車站附近,是很多在地人推薦專業優質的自烘精品咖啡館,網路評價也很高。初次造訪,非常欣賞他們的手藝。喜歡喝好咖啡的朋友,應該也會喜歡。

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甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

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甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

甜在心的氛圍,較像是社區咖啡館的形式,

位於安靜低調的地理位置,

推開門,立刻感受到那種家庭咖啡館的單純、溫馨,

正如他們在官方粉絲頁自陳的:

「分享一杯咖啡,一份溫情和一點愛給需要的人。」

 

甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

冰拿鐵

 

甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

單品冰咖啡

就我淺薄的咖啡閱歷來說,

曾經遇過幾杯「貌似啤酒的冰咖啡」,

氮氣咖啡、有以生啤酒機打出來的冰咖啡

甜在心則是以均質機處理,

有機會再來詢問咖啡專家,這三種方式有何不同?

 

甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡|台南自烘精品咖啡館

甜在心咖啡館

台南市北區北忠街58巷12號

06 226 8168

09:00–18:00,週三公休

https://www.facebook.com/cafedouceurcoffee

 

 

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如果去台南,一定要往巷子裡鑽,許多角落藏著歲月,散落一些小店,是體內住著老靈魂的年輕人所開設,所謂風格,是他們解讀這座古城的角度,並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多

 

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