梅山傳統豆花。55年古早味老店|嘉義在地老饕帶路美食

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梅山傳統豆花。55年古早味老店|嘉義在地老饕帶路美食

在民雄吃完羊肉爐,從台灣各地為了美食而來的食客們,巴望著問在地老饕:下一攤去哪?嘉義燒肉觀止小俠夫婦商量了一下說:去吃梅山豆花吧。這家傳統豆花老店,招牌上寫著創立於1964年,算算已有55年歷史。據說不僅是在地人愛店,也吸引不少外來客,包括許多挑戰梅山36彎的自行車愛好者,精疲力竭下山後,到梅山傳統豆花吃個冰,是騎士們的經典路線。冬陽暖暖,吃過燥熱的羊肉爐,我也決定來碗冰粉圓豆花。

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梅山傳統豆花。55年古早味老店|嘉義在地老饕帶路美食

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梅山傳統豆花。55年古早味老店|嘉義在地老饕帶路美食

Solo Pasta主廚嘉平與Julia認識多年,

我們卻第一次在嘉義碰面,相約就為了吃。

瓷碗裡裝柔嫩細緻的豆花,

搭配焦糖水是我愛的風味,剉冰顆粒大小口感甚好。

最讓我心滿意足的是古早味粉圓,

不追求碩大、Q彈、甜心的滑順粉圓,

對台北人而言,已經不多見了。

 

梅山傳統豆花。55年古早味老店|嘉義在地老饕帶路美食

梅山傳統豆花。55年古早味老店|嘉義在地老饕帶路美食

梅山傳統豆花

嘉義縣梅山鄉中山路300號

05 262 3206

週一 – 週二:08:00 – 17:00

週三 – 週日: 08:30 – 18:30

http://a1.pise.pw/L6HKA

 

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