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在民雄吃完羊肉爐,從台灣各地為了美食而來的食客們,巴望著問在地老饕:下一攤去哪?嘉義燒肉觀止小俠夫婦商量了一下說:去吃梅山豆花吧。這家傳統豆花老店,招牌上寫著創立於1964年,算算已有55年歷史。據說不僅是在地人愛店,也吸引不少外來客,包括許多挑戰梅山36彎的自行車愛好者,精疲力竭下山後,到梅山傳統豆花吃個冰,是騎士們的經典路線。冬陽暖暖,吃過燥熱的羊肉爐,我也決定來碗冰粉圓豆花。
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跟Solo Pasta主廚嘉平與Julia認識多年,
我們卻第一次在嘉義碰面,相約就為了吃。
瓷碗裡裝柔嫩細緻的豆花,
搭配焦糖水是我愛的風味,剉冰顆粒大小口感甚好。
最讓我心滿意足的是古早味粉圓,
不追求碩大、Q彈、甜心的滑順粉圓,
對台北人而言,已經不多見了。
梅山傳統豆花
嘉義縣梅山鄉中山路300號
05 262 3206
週一 – 週二:08:00 – 17:00
週三 – 週日: 08:30 – 18:30
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