花蓮不只擁有山海美景，還因戰後眷村林立的背景，發展出豐富多元的麵食文化。無論是濃郁醇厚的牛肉麵、獨具特色的玉里麵，還是手工現包的扁食與小籠包，都是來自傳統風味、用心製作的美味。本文彙整花蓮市、鳳林、玉里、吉安、新城、光復等地區的麵食店，涵蓋湯麵/乾麵、扁食、燒餅、餡餅、蔥油餅等，分享給麵食同好。
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花蓮市麵店。４家
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花蓮之旅美食名單中的「尤大廚私房牛肉麵」，終於匯聚各路人馬，卻因抵達時間不同，我在打烊的壓
★全文分享★ 从出一瓢味(原老滷十三香)牛肉麵。糜粖粥房｜花蓮仁愛街美食新聚落
之前到博愛特區沒吃到老滷十三香牛肉麵，此行花蓮之旅心心念念，上網查詢竟永久歇業，扼腕之餘，
★全文分享★ 蓮香苡麵店。花蓮60年老店｜週六週日公休
花蓮當地人愛吃的「蓮香苡麵店」，創立於1960年，據說早年並沒有店名，後來才取名「蓮香苡麵店」
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10月底與香港好友相約到花蓮旅行，超感謝花蓮扛霸子「跳耀的宅男」一路陪伴，首圖就是他幫我們拍
花蓮市扁食/包子/麵餅。6家
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挑嘴的老饕朋友，直接跟我說「這是花蓮最好吃的小籠包」，怎不令人心動？有花蓮鼎泰豐之稱的「橄
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當儷舍民宿阿惠姊說：晚上吃闔家歡餐廳，她的大公子Jerry告訴我：這是媽媽招待貴客的地方，也是花
★全文分享★ 福坊炭烤酌酒。花蓮深夜食堂/居酒屋｜迷人的雞白湯雲吞
那晚原本要去張震嶽的Komod”z谷慕滋小酒館，卻被告知歇業很久了，真可惜。在捷絲旅花蓮中正館櫃檯
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花蓮知名的液香扁食，是一家超過70年歷史的老店，創辦人戴阿火先生，早年跟隨福州師傅學習製作扁
★全文分享★ 九福餡餅粥。花蓮北方麵食老店｜難忘豬肉炒餅
最近整理歷年圖檔資料夾，發現好多塵封的台灣食遊紀錄。這家位於花蓮市的九福餡餅粥，是我好友地
★全文分享★ 花蓮。炸蛋蔥油餅 ｜復興街102號前黃色小貨車
花蓮炸蛋蔥油餅，好吃就好吃在中間未熟的蛋黃，蛋液與餅皮融合的口感，十分美妙。如果不敢吃生蛋
鳳林鎮麵店。1家
★全文分享★ 孫叔叔牛骨牛肉麵。大塊骨肉豪邁大碗｜花蓮鳳林人氣小吃。近兆豐農場
過完農曆年，我跟隊長到鳳林隱居數日，查詢花蓮兆豐農場週邊美食，評價亮麗的孫叔叔牛骨牛肉麵名
玉里鎮麵店。2家
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關於玉里麵哪一家好吃，眾說紛紜，除了最有名的老店阿森麵店，竹湖山居民宿推薦的「璞石閣麵餃坊
★全文分享★ 傳統美食玉里麵老字號。阿森麵店｜玉里麵到底有什麼特別？
10年前跟一群好友初訪玉里，品嘗這家最有名的傳統美食阿森麵店，那時我心裡暗想：也還好啊！有必
玉里鎮燒餅。1家
★全文分享★ 玉里新興街燒餅店。花東縱谷最狂創意燒餅｜開車一小時也要吃到
入住鹿野森活民宿最大誘因，就是體驗豪華早餐，沒想到這次女主人卻說：瑪格我們去玉里吃燒餅，早
吉安鄉麵店。1家
★全文分享★ 花蓮。南華大陸麵店｜牛肉煎麵、豬腳凍、炒牛肚令人回味
花蓮有兩家很有名的煎麵店，受到很多旅人的推薦，之前跟兒子環島時吃過另一家，卻沒有留下什麼深
新城鄉麵店。1家
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花蓮佳興冰果室的美味檸檬汁，名聞遐邇、天下皆知，我從來沒想到他們家的什錦麵跟熱炒也這麼好吃
光復鄉蔥油餅。1家
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好多年前到花蓮市旅行，心心念念就是要吃炸蛋蔥油餅，因為只有這裡的蔥油餅，可以吃到餅皮裡包覆
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花蓮是全台灣我最喜愛的觀光勝地之一，因為中央山脈的阻隔，從台灣西部到東部不易，以往西部人稱
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★全文分享★ 花蓮美食。超過100家食記｜地方小吃、風味合菜、異國料理。附美食地圖(持續更新)
大概不會開車的緣故，我到花蓮旅行得到很多照顧，而我旅行方式一向隨興，不喜歡預排行程，都是到
花蓮咖啡/下午茶分享
★全文分享★ 花蓮咖啡。27家食記｜輕食早午餐、甜點下午茶 (持續更新)
花蓮是台灣重要的觀光大縣，壯麗的大山大水，一點都不輸我在國外看到的任何絕景，多年來在花蓮多
花蓮旅遊景點分享
★全文分享★ 花蓮景點｜超過40條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
個人認為到花蓮最棒的交通方式就是搭火車，無論從宜蘭南下，或是走南迴北上，鐵路沿途風光美好，
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