那晚原本要去張震嶽的Komod’z谷慕滋小酒館,卻被告知歇業很久了,真可惜。在捷絲旅花蓮中正館櫃檯小姐推薦下,改到另一家營業至凌晨的居酒屋「福坊炭烤酌酒」,行前查詢網路評價,招牌除了炭烤串燒、手工料理與各種酒款,最吸引我注意的,是眾多網友推薦福坊的「雞白湯雲吞」,沒想到一吃驚艷,花蓮扁食多了生力軍。福坊炭烤酌酒用餐空間是暖色系與木質裝潢,營造日式居酒屋的氛圍。✅ 推薦住宿訂房比價 ➡ Booking。Klook
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營業到凌晨1點。花蓮深夜食堂
從福坊炭烤酌酒的官方資訊得知,
老闆是花蓮在地青年,
師傅擁有多年餐酒料理廚藝,
標榜嚴選花蓮在地食材、原味呈現,
兼具美味與健康的訴求。
除了Menu上豐富的餐點,
館內的小黑板,也會列出新菜,
看到「麻辣雲吞加鴨血」好誘人,
可惜,雲吞只剩機白湯鮮肉口味,
那就回到初心,嚐嚐看吧!
人氣餐點。雞白湯雲吞
看福坊的網路評價,
就知道雞白湯雲吞有多受歡迎。
所謂「雞白湯」,
喜歡吃拉麵的人並不陌生,
特色是熬煮到泛白的濃郁雞湯,
雲吞有鮮肉與鮮蝦兩種口味。
相較液香扁食這類知名花蓮餛飩,
我更喜歡福坊雲吞的溫潤順口,
無論湯頭或雲吞內餡,
香氣與口味都更有特色,
冬夜唏哩呼嚕吃一碗,特別暖胃。
一個人用餐也適合的居酒屋
最喜歡一個人也適合的居酒屋,
畢竟我經常獨自旅行,
偶爾晚上想喝一杯,放鬆放鬆。
創意小菜與特調酒品
福坊提供牛、雞、豬、海鮮料理,
還有蔬菜、麵飯主食與雲吞湯品,
當然也有多款小菜可以搭酒。
舉凡啤酒、調酒或日本清酒,
甚至無酒精飲品,都有不少選擇。
福坊經典炭烤串燒
點了經典的「烤雞腿肉串」、
還有創意「醬烤豬三層肉」,
料理品質有基本水準,
印象最深的還是那碗雲吞。
從捷絲旅花蓮中正館走過來,
大約15分鐘可以抵達福坊,
秋冬夜晚涼爽,散散步很舒服。
感謝好友小林姑娘推薦這家餐館,
回程跟她回饋:雲吞好吃誒!
她嚇一跳,不是吃燒烤的居酒屋嗎?
福坊炭烤酌酒
花蓮市中原路618號
03 834 1616
18:00–01:00、週日公休
捷絲旅花蓮中正館
花蓮縣花蓮市中正路396號
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