方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2021米其林必比登街頭小吃推薦


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方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2021米其林必比登街頭小吃推薦

身為偽嘉義人,雖然深知在嘉義以外城市吃雞肉飯是一種冒險行為,但寧夏夜市方家雞肉飯連年得到米其林推介查詢google評價也高達4.2分,就懷抱一種「驗證」的心態,硬要挑戰看看。所謂米其林指南必比登推薦,是評審員物有所值的推薦,米其林指南對於方家雞肉飯的觀點為:「淋上雞汁與油蔥的雞絲飯香味四溢。招牌滷豆腐軟嫩得超乎想像。」,至於我的觀點……看下去吧!⭐方家雞肉飯自2019年起連續3年獲米其林必比登推薦。

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方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2021米其林必比登街頭小吃推薦

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方家雞肉飯大約位於寧夏夜市中段,

是40年老字號,與劉芋仔、豬肝榮仔,

同為寧夏夜市的必比登美食,

這些名店並不難找,

人潮最多的地方就是了!

我於平日前往,

即使要排隊,也是10分鐘內解決的事,

周三晚上大約10點到方家雞肉飯,直接入座。

Menu就貼在桌面上,簡單明瞭。

 

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方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2021米其林必比登街頭小吃推薦

雞肉飯  NT$35

以台北消費來說,這碗雞肉飯並不貴,

乍看米飯上鋪滿帶有油蔥的雞肉末,

上桌時飄散雞油香,

一入口,先是皺了個眉頭,果然只是一般雞肉,

如果不是火雞肉燥,就很難從我這裡拿分,

更何況還是一向不愛的雞胸肉…..

那麼撥開雞肉吃米飯好了。

淋上雞油與醬油的米飯,前頭幾口還可以,

但吃到下面,醬油都積在碗底,

白飯泡得濕淋淋又重鹹,

當然要怪自己,沒有攪拌米飯的習慣。

 

跟兒子兩個人吃完後,開玩笑說,

如果方家雞肉飯可以得到米其林必比登,

我吃過的嘉義火雞肉飯肯定都可以輕鬆上榜了。

雖然這家雞肉飯不合我口味,

卻也不能說不適合他人,

畢竟在台北本就沒有幾家雞肉飯便宜又帶有油香,

只是我在台北從不吃雞肉飯就是了。

 

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香菇頭髓湯  NT$55

腦髓本身還可以,湯頭略有豬腥味。

 

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蔥仔蛋  NT$40

原是因為很想吃煎蛋而點,

但這盤真是太油了,吃一口就放棄。

 

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滷豆腐  NT$35

果如許多食評會提到方家雞肉飯的滷豆腐,

軟嫩入味,是這餐飯唯一喜歡的一道。

 

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有機會大家還是可以吃吃看,

畢竟,嘉義以外的雞肉飯一直不是我的愛好,

每個人口味不同,自己吃過才是最中肯評價。

 

方家雞肉飯

台北市大同區寧夏路44-2號

17:00~23:30

https://pse.is/M4GM7

 

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