方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2022米其林必比登街頭小吃推薦

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方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2022米其林必比登街頭小吃推薦身為偽嘉義人,雖然深知在嘉義以外城市吃雞肉飯是一種冒險行為,但寧夏夜市方家雞肉飯連年得到米其林推介查詢google評價也高達4.2分,就懷抱一種「驗證」的心態,硬要挑戰看看。所謂米其林指南必比登推薦,是評審員物有所值的推薦,米其林指南對於方家雞肉飯的觀點為:「淋上雞汁與油蔥的雞絲飯香味四溢。招牌滷豆腐軟嫩得超乎想像。」,至於我的觀點……看下去吧!⭐方家雞肉飯自2019年起連續4年獲米其林必比登推薦。

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方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2022米其林必比登街頭小吃推薦

方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2022米其林必比登街頭小吃推薦

方家雞肉飯大約位於寧夏夜市中段,
是40年老字號,與劉芋仔、豬肝榮仔,
同為寧夏夜市的必比登美食,
這些名店並不難找,
人潮最多的地方就是了!
我於平日前往,
即使要排隊,也是10分鐘內解決的事,
周三晚上大約10點到方家雞肉飯,直接入座。
Menu就貼在桌面上,簡單明瞭。

 

方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2022米其林必比登街頭小吃推薦

雞肉飯  NT$35
以台北消費來說,這碗雞肉飯並不貴,
乍看米飯上鋪滿帶有油蔥的雞肉末,
上桌時飄散雞油香,
一入口,先是皺了個眉頭,
果然只是一般雞肉,
如果不是火雞肉燥,就很難從我這裡拿分,
更何況還是一向不愛的雞胸肉…..
那麼撥開雞肉吃米飯好了。
淋上雞油與醬油的米飯,前頭幾口還可以,
但吃到下面,醬油都積在碗底,
白飯泡得濕淋淋又重鹹,
當然要怪自己,沒有攪拌米飯的習慣。

跟兒子兩個人吃完後,開玩笑說,
如果方家雞肉飯可以得到米其林必比登,
我吃過的嘉義火雞肉飯都可以輕鬆上榜了。
雖然這家雞肉飯不合我口味,
卻也不能說不適合他人,
畢竟在台北本就沒幾家雞肉飯便宜又帶有油香,
只是我在台北從不吃雞肉飯就是了。

 

方家雞肉飯。寧夏夜市美食|2022米其林必比登街頭小吃推薦

香菇頭髓湯  NT$55
腦髓本身還可以,湯頭略有豬腥味。

 

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蔥仔蛋  NT$40
原是因為很想吃煎蛋而點,
但這盤真是太油了,吃一口就放棄。

 

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滷豆腐  NT$35
許多食評提到方家雞肉飯的滷豆腐,
軟嫩入味,是這餐飯唯一喜歡的一道。

 

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有機會大家還是可以吃吃看,
每個人口味不同,
自己吃過才是最中肯評價。

方家雞肉飯
台北市大同區寧夏路44-2號
17:00~23:30
https://pse.is/M4GM7

 

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