一涼製冰所。冰餅與雪泥|雲林50年老冰店技術落腳嘉義

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一涼製冰所。冰餅與雪泥|雲林50年老冰店技術落腳嘉義
來自雲林50年人氣老店「溝壩清涼冰店」第三代,到嘉義新創的一涼製冰所,主打四四方方的「冰餅」,以兩片福義軒蘇打餅夾著厚實的自製冰品,無論空間或商品包裝視覺,都具有設計感,因而受到年輕族群喜愛。一涼位於舊稱二通的嘉義市中正路,這一帶有林聰明沙鍋魚頭,還有御香屋分店,兩張王牌帶動下,整條路越來越繁榮,被我稱為嘉義西門町。

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老闆娘說,雲林清涼冰店是阿公創的,
子孫開枝散葉,在各城市自行發展,
例如有一位姑姑也開冰餅店,名叫好涼,
她跟先生決定往南發展,來到嘉義,
請當地知名空間設計公司小福砌操刀,
打造全新面貌的「一涼製冰所」。

 

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這塊冰餅,吃來是會有飽足感的,
質地有些紮實(拆開後還滿硬的),
第一次吃的時候竟然吃不完。

我這人吃東西有怪癖,
不愛花式咖啡、不愛調酒,
吃冰的時候,除了台式古早味冰品,
也不喜歡跟餅乾、堅果類混搭,
這純粹是個人口味偏好……

 

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之後去吃高興紅豆湯時,
老闆娘跟我推薦一涼的烏梅雪泥,
我立刻跑去外帶一杯回飯店喝。
這杯我還滿喜歡的,
只是下次不會再加冰淇淋了,
比較愛純味的烏梅雪泥。

 

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一涼製冰所
嘉義市東區中正路331號
05 227 9062
12:00 – 21:00
https://www.facebook.com/yiliang2019/

 

 

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