正在嘉義街頭亂逛，某鄉親私訊說：很需要喝杯咖啡。我立刻打開google map查詢附近，找到一家從沒聽過的自家烘焙：咖啡丸Coffee Roasters。詫異的是，竟在很熟悉的楊記水餃隔壁，怎麼來這邊吃飯好幾次都沒注意到？咖啡丸營業時間很特別，分兩個時段：12:00 – 15:30 ，再接著16:10 – 17:30，很少遇到營業時間這麼短，還分兩段的。後來得知原因，覺得很感動……
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從粉絲頁的簡介發現，
店主是很專業的咖啡人，履歷為：
CQI Q GRADER咖啡品質鑑定師、
CQI Q PROCESSING 後製認証、
SCAA 金杯萃取師、SCA 烘豆師。
日本咖啡館門前都有一輛腳踏車，
那麼嘉義咖啡館的特色，
就是有很多家都有偉士牌……
雖然店內有許多好玩的收藏，
但明文規定不接待12歲以下小孩，
也不提供4人以上內用。
門口擺了專業烘豆機，
當日單品豆單寫在黑板上，
鄉親沒看到，點了拿鐵，
據說味道也很不錯。
耶加雪菲。哈魯 NT$130
咖啡一入口，我就跟鄉親交換眼神，
溝通重點是：之前都沒發現這家？
耶加活潑的花香調、果酸，風味飽滿，
慢慢品嘗，感受溫度變化，與甘甜尾韻。
很滿意這杯咖啡的圓熟表現。
我們是在第2個營業時段前來，
16:10開始，17:30結束，
我忍不住問老闆娘，
是否配合孩子的作息而設的營業時間？
她說對，甚至偶爾只提供外帶。
喝咖啡時，看著夫妻陪孩子玩的身影，
我有點感動，想起之前創業的自己，
一邊帶孩子，一邊接公關case，
那時候的我，也是甘之如飴。
默默記下，以後到楊記吃水餃，
續攤就來隔壁咖啡丸喝一杯。
咖啡丸 Coffee Roasters
嘉義市民國路170號
05 277 6472
12:00 – 15:30 ，16:10 – 17:30
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