湯城鵝行。Q綿鐵鵝蛋/金蔥鵝油拌飯超美味｜嘉義傳承3代鵝肉店 (遷址更新)
第三代回嘉創業的「湯城鵝行」，最初在檜意森活村起家，歷經園區內遷移一次，疫情期間再度搬家到至附近成仁街上繼續服務。我在2017年首度走進湯城鵝行，當時初嚐金蔥鵝油拌飯，讓人欲罷不能，Q綿鐵鵝蛋更讓我一試成主顧，多次買來當伴手禮或與家人分享，是一家可以同時滿足口腹與購物的…
不只雞肉飯。嘉義鴨肉麵、鵝肉飯｜食記6家(持續更新)
越在嘉義走跳就越發現桃城美食的厲害，不僅火雞肉飯冠絕全台，連魯肉飯都有讓我驚豔的版本。當年家藝人為了消化生產過剩的火雞肉，仿效滷肉飯研發出獨特的火雞肉飯，更進一步推出鴨肉飯、鵝肉飯，嘉義人舉一反三的能力真好。細想在各地吃過不同鴨料理、鵝料理，似乎沒吃過類似的鴨肉飯/麵、…
Nose man鼻孔先生手作早午餐。嘉義人氣美食｜原高鐵大道擺攤餐車有店面了
去年出訪鼻孔先生手作早午餐，到門口嚇一跳！怎麼新開幕沒什麼宣傳就客滿？之後上網查相關資訊，才知道這已是鼻孔先生的3.0版，從自宅擺攤，到高鐵大道拓點，現在移到市中心，嘉義鐵道車庫園區附近的成仁街上，小店布置得清新討喜。餐點有不錯的水準，但初訪時漫長的候餐，也讓我印象深刻…
北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路｜每週只營業三天
神龍見首不見尾的北港祥蝦仁飯，應該是嘉義文化路夜市最難吃到的店家吧！扛壩子蘭桂坊花園酒店胖總說，小時候常吃，到文化路工作後竟然只吃過一次。而我3年前偶然遇到開店，寫完這篇食記後，再也沒見他們擺攤過，很神秘……終於，收到北港祥蝦仁飯第二代私訊說搬到…
奇喚咖啡搬家了。最新出爐台灣杯測冠軍｜從市場咖啡館變身嘉義日式喫茶店
最近遇到嘉義咖啡圈業者，幾乎每個人都會跟我說：奇喚咖啡搬家囉！可見阿奇人緣很不錯。聽聞7/5開始試營運，興致一來，決定搶個頭香，當第一組上門道賀、點餐的客人。雖然，我還有點留戀奇喚咖啡在保安市場的情調，但搬家後的2.0版，走日式喫茶店復古情調，以不同面貌拓展更多可能性。…
日曬生豆競標5公斤狂飆52萬！2022阿里山莊園咖啡精英交流賽｜台灣精品咖啡產業風向球
去年讓我最難忘的活動，就是參與阿里山莊園咖啡精英交流賽（簡稱阿流賽），親眼目睹日曬生豆競標，特等獎飆至43萬元/5公斤破世界紀錄而一鳴驚人，今年價格更往上攀，在拍賣官翁章梁縣長施展超強叫賣功力、炒熱氣氛下，日曬生豆特等獎再度以52萬元/5公斤天價，創造話題。近年，阿里山…
壹等葉台灣牛肉小館。嘉義文化路深夜食堂｜清燉、紅燒、熱炒、滷菜…品項多元
在嘉義，看到店名有「葉」字的牛肉餐館，就猜到大概系出同門，應該都是日治時代嘉義牛肉屠宰業者葉瓜先生的後代。走進壹等葉台灣牛肉小館，直接詢問老闆，跟葉記牛肉麵、東方葉全牛料理可有關係？老闆說，都是親戚啊！壹等葉台灣牛肉小館距離文化路夜市中央噴水池很近，除了供應午餐時段，晚…
ISA翌莎精品咖啡。朴子水道頭文創聚落｜2019世界杯測大師台灣區冠軍
雨中來到朴子水道頭文創聚落，先到方舟森林逛逛，接著走幾步路來到翌莎精品咖啡(ISA Coffee & Co.)，這是此行真正的目的地，來探訪母子三人在水道頭日式宿舍合開咖啡館，以及兒子於2019 WCE 世界杯測師大賽台灣選拔賽中拔得頭籌，並代表出國出賽獲得世界…
瀟湘園。嘉義第一家湘菜館｜超過20年歷史。老闆原籍湖南長沙
我在嘉義混到，已可以跟當地好友交換美食名單的地步了。之前我分享聚椒點川味坊給ROOF阿曜主廚，聊到川湘料理，他說在地還有一家老字號湘菜館：瀟湘園。某天傍晚，阿曜師剛好有空，我們就一同前往打牙祭。看官方粉絲頁簡介，瀟湘園是嘉義第一家湘菜館，據說老闆出生於湖南長沙，落腳嘉義…
古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲。嘉義布袋最出名的小吃｜現場直擊阿嬤製作端午節限量肉粽
這絕對是我吃過最美味的蚵嗲，無誤！位於嘉義布袋的古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲，據說是當地最出名的小吃，現場看到一家人，分工合左，有人正在把高麗菜切碎，有人正在將老薑磨碎，有人負責炸肉嗲蚵嗲，大家手都沒停過，小店明明在偏遠的鄉下，上門買嗲的人一組接一組也沒停過。我們很幸運，在端午…
inline線上訂餐。完美好友送餐指南｜Mo-Mo-Paradise嘉義。鍋物便當新鮮現取免等候
這2、3年受疫情影響，餐飲業者紛紛投入線上訂餐、送餐系統合作，我發現自己不知不覺已多次使用inline訂位訂餐，為什麼說不知不覺呢？因為使用inline無需加入會員，也沒有繁瑣的登入登出問題（記密碼好麻煩！）。決定好餐廳後，勾選餐點或時段，線上預訂付款，直覺式操作非常方…
胡記水煎包。純天然麵糰有嚼勁｜嘉義布袋人氣小吃
嘉義布袋鎮鎮北宮對面的胡記水煎包，下午2點買賣後，就有絡繹不絕的在地民眾騎著摩托車來買，拜蘭桂坊花園酒店伙食長阿梅帶路所賜，讓我首度感受布袋小鎮美食的魅力。胡記水煎包標榜「不添加任何化學物質」、「遵循純天然發酵傳統製法」、「不放冰箱就會發霉」的安心健康食品，開業近30年…
御可香中埔後庄店。嘉義好友的第一名葡萄柚綠茶｜純正鮮果真材實料
前幾天在粉絲專頁調查，嘉義葡萄柚綠茶除了御香屋、知更鳥巢，還沒有第三家推薦，結果，好多位鄉親推薦「御可香」，私下問嘉義好友，蘭桂坊花園酒店伙食長阿梅說，她的第一名葡萄柚綠茶也是御可香，而且要指名中埔後庄店。搜尋御可香在嘉義雲林就有近20家分店，因為是加盟店，品質高低不一…
知更鳥巢鮮果茶飲。果粒滿滿的葡萄柚綠茶｜嘉義國華街人氣冷飲
江湖盛傳，因為不耐御香屋排隊排太久，嘉義在地人更推知更鳥巢葡萄柚綠茶，還記得某次入住嘉義智選假日酒店，房間裡放了一杯我喝過這類飲品中，葡萄柚果粒最滿的一杯冷飲，原以為是御香屋，留神細看才發現是不同品牌，味道確實不輸御香屋。經在地人這麼一宣傳，知更鳥巢鮮果茶飲越來越受歡迎…
源興御香屋葡萄柚綠茶。嘉義超人氣鮮果茶｜不用傻傻排隊有訣竅
走跳嘉義，怎能不到噴水圓環旁，買杯源興御香屋葡萄柚綠茶？滿滿豐美果肉在嘴裡爆漿的刺激，感覺真美妙。關於火雞肉飯的選擇，可能人人不同，見仁見智，但我身邊朋友對於御香屋葡萄柚綠茶幾乎是一面倒的好評，只有極少數人不喜歡，難怪總是大排長龍。但其實買御香屋是有訣竅的，不用傻傻排隊…
堀川茶事。嘉義百年老屋喫茶店｜日式甜點。微甜微酸雪化妝
某日路過堀川茶事，傻傻推門問：「有位子嗎？」，後來才知道這是一家預約滿滿的人氣店，而我walk in才等半小時，簡直太幸運！二訪是個雨天，抱著僥倖心態跟朋友上門碰碰運氣，沒想到還有吧台區可以坐。只能說我跟這家店太有緣吧！以日式甜點飲品為主要特色的堀川茶事，前身為鄉村風懷…
達林鍋燒意麵。鮮美湯底｜嘉義國華街小吃老店
我是看到鍋燒麵就會眼睛一亮的人，這家達林鍋燒意麵，就是在嘉義文化夜市商圈偶然發現的小吃攤。店面位於光彩街與中正路之間的國華街上，麵攤看起來傳統卻乾乾淨淨，架上疊放著意麵與雞絲麵，正對我的口味。查詢網路評價，發現達林鍋燒意麵有不少嘉義在地忠實顧客，也是從他們的分享，得知達…
黃記涼麵涼圓。文化公園旁老字號｜嘉義美乃滋涼麵。正確說法是白醋
多年前我在臉書表示，對嘉義美乃滋涼麵感到好奇，他們紛紛跳出來說：什麼？你還沒有吃過我們嘉義涼麵？昨天中午，正搭車準備離開嘉義，路過蘇周連宗祠，忽然想起曾有人跟我推薦一家涼麵在附近，就請蘭桂坊花園酒店胖總暫停一下，我不記得是哪一家了，小胖直接帶路前往當地名店：黃記涼麵涼圓…
羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒｜嘉義文化夜市巷弄美食
羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近，2018年初訪後一試成主顧，只要門口沒排隊，就會有進去吃麵的衝動。攤頭上堆高高的大蒜辣椒看起來就是狠角色，廚師以炭火快炒的景象更是氣勢懾人。主打生炒鱔魚、還有炒鱔魚麵、煮鱔魚麵、錦滷麵等麵食選擇，更受老饕青睞的，莫過於炒腰只、還有青…
古早味滷肉飯、油飯｜嘉義後火車站銅板價小吃
這家小吃店沒有名字，招牌上寫著關鍵字：「古早味滷肉飯、油飯、炒麵、滷味」，姑且就叫它古早味滷肉飯油飯吧！店面位於嘉義後火車站，博愛路教中興路口附近，因為愛玩美旅行社辦公室在附近，領隊好友子宏跟我推薦，這家古早味小吃經常是他飽餐一頓的選擇，餐點品項單純、價格親民平實。 嘉…
