ISA翌莎精品咖啡。朴子水道頭文創聚落|2019世界杯測大師台灣區冠軍


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ISA翌莎精品咖啡。朴子水道頭文創聚落|2019世界杯測大師台灣區冠軍

雨中來到朴子水道頭文創聚落,先到方舟森林逛逛,接著走幾步路來到翌莎精品咖啡(ISA Coffee & Co.),這是我們此行真正的目的地,母子三人在水道頭日式宿舍群,合開老屋咖啡館的溫馨故事,以及兒子於2019 WCE 世界杯測師大賽台灣選拔賽中拔得頭籌,並代表出國出賽獲得世界杯測大師第7名,在台灣咖啡知名產區阿里山腳下,掙得如此地方榮光,吸引各地咖啡愛好者,再遠都願意專程而來。

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朴子水道配水塔,建於1936年,

又稱「朴子水塔」或「水道頭」,

是當年嘉義縣重要公共建設,

曾為朴子市最高建築物,

水塔最特別之處在於歐風建築外觀,

頂端鐘塔形的六角圓頂小亭造型優美,

因改善當時飲水衛生,具歷史文化價值,

登錄為縣定古蹟,重要文化資產。

目前為朴子市重要的景觀地標之一,

也是嘉義縣第一個文創聚落,

目前有8家店鋪進駐,翌莎咖啡是其一。

 

 

ISA翌莎精品咖啡。朴子水道頭文創聚落|2019世界杯測大師台灣區冠軍

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翌莎精品咖啡在朴子有2家門市,

目前有水道頭的日式老屋品咖啡館,

還有位於縣府旁的咖啡甜點工作室。

上圖畫面中是ISA媽媽,

店名就取自她的名字,

我們去翌莎咖啡水道頭店的那天,

全店只剩媽媽一人服務,

她說不好意思,人手不足要請稍等,

陰雨天老屋簷,慢步調是應該的,

不只為了躲雨,也為了細細感受風味。

 

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兒子Alvin負責鑽研咖啡與烘焙,

青出於藍,贏得世界杯測比賽佳績,

一戰成名,讓翌莎咖啡的故事被看見,

讓朴子水道頭文創聚落被熱搜,

地方文化遺跡成為焦點。

 

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Alvin擔任今年阿流賽的感官評審,

(2021阿里山莊園咖啡精英交流賽),

我關注到賽後,翌莎咖啡一則貼文,

Alvin自述在阿流賽杯測評鑑中,

關注到一款風味獨特的咖啡,

因其香氣有獨特的草本與柑橘調性,

被他暱稱為「香茅火鍋」,

在媒合會中,這些比賽豆只有編號,

下手憑杯測的品味能力與運氣。

他憑著個人對風味的喜好,

成功買到編號36的阿里山咖啡生豆,

繳完錢領豆子才從編碼冊中,

查到這支咖啡是鄒築園的水洗鐵比卡,

對咖啡採購者來說簡直是賺到。

2021年春天,嘉義洋溢著咖啡香,

從產地到餐桌,就是一場阿里山盛宴。

 

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ISA的女兒負責甜點烘焙,

讓翌莎精品咖啡更為完整,

一家三口分工合作,在2家店奮鬥。

 

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ISA翌莎精品咖啡館,

是阿里山腳下少數關注台灣咖啡的好手,

既然有好咖啡,好茶也不缺席,

優雅器皿裡,琥珀色的漿液閃耀光澤,

裝盛著天地精華、地靈人傑。

 

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ISA COFFEE & CO.

翌莎精品咖啡水道頭店

嘉義縣朴子市中正路17號

05 379 3193

週三至週五 11:00–17:30

週六、周日 11:00–18:00

週一週二公休

https://www.facebook.com/ISACoffeeCompany



 

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

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他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 

 


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