九華樓廣式皮鴨。台灣10大烤鴨｜華泰王子大飯店時期歷年食記
華泰王子大飯店九華樓片皮鴨，於2012年獲選台灣十大烤鴨第4名，我一試成主顧，始終列為台北烤鴨首選推薦名單之一。華泰片皮鴨採用宜蘭飼育75天、重約3.5公斤的北京種肥鴨，以獨家香料調味放入鴨肚縫合醃漬後，汆燙使鴨皮緊實，再以麥芽糖、紅醋將表皮上色，晾起吹乾一晚，再以明爐…
L’IDIOT 驢子餐廳。遷址進駐春大直｜驢子特製香料厚切肋眼牛排
L’IDIOT 驢子餐廳強調以農場食材製作特色料理，收服不少老饕的胃，但不知道該將它歸類為義式還是法式餐廳？或，牛排館？2018年初訪，挑戰「驢子特製香料厚切肋眼牛排20oz」，這是雙人牛排套餐的份量，我們母子三人用餐，於是加點波士頓龍鮮蝦燉飯，還有想吃的前…
橘之鄉水晶棗月餅。銷魂流蜜夾心｜讓老饕起雞皮疙瘩的美味
橘之鄉水晶棗月餅有別於市面上大部分月餅，不用像蛋黃酥一樣要加熱蛋黃才有濕潤感，水晶棗月餅一口咬下直接感受到棗蜜流出，與綠豆餡、酥皮交融，酸酸甜甜夠香卻又清爽，無比銷魂！大漁日和主人文志說，只要吃到超美味的食物，他就會起雞皮疙瘩，咬下水晶棗月餅時，我們盯著他的手臂看，哇卡…
木更咖啡Mugeneration透明祭。把天空裝進果凍球裡了｜嘉義成仁街下午茶
基於對當代藝術的喜愛，在近百家嘉義咖啡館中，木更咖啡是我認空間美學名列前茅的愛店。極簡獨棟水泥外牆建築，懷舊老物與前衛風格交織、精緻優雅的餐具設備、優質甜點飲品，各方面都表現突出。最重要的是，出身設計圈的老闆夫婦，以類似策展的概念創業，用甜點咖啡傳遞生活美學的熱忱，令人…
貳輪嶼。全台最時髦科技二手機車行｜Gogoro油換電與中古估價收購指定廠商
貳輪嶼，號稱全台最時髦二手機車行，這引起我的好奇，7月下旬特別到貳輪嶼台中梅亭店逛逛，果然全店都是穿著乾淨整潔的年輕帥哥服務人員，有別於傳統機車行印象。貳輪嶼提供「買賣公開透明」、「北中南齊全據點」、「分店線上車庫」等服務，今年更成為Gogoro油換電估價收購指定廠商。…
昶鴻麵點。七先生的菊花麵｜華西街觀光夜市美食。2023米其林必比登街頭小食推薦
位於華西街觀光夜市的昶鴻麵點，是一家很古意的麵店。昶鴻麵點老闆長得很像倪敏然扮演的七先生，但他十分低調不願強調這個特點。我要大推菊花麵，只見老闆用一個鍋子鍋盛高湯煮肉片，另用一個鍋子把麵煮熟，之後再把麵撈起放到高湯裡跟肉片一起煮，頗費工。無論肉片跟麵條，都是我喜歡的口感…
劉芋仔。寧夏夜市美食｜只賣蛋黃芋餅跟香酥芋丸。2022米其林必比登街頭小吃推薦
寧夏夜市劉芋仔香酥芋丸，入夜永遠大排長龍，連附近漫步1948店長也推薦。雖然現場排隊人龍看起來很長，實則都是外帶，流轉極快，我們排不到10分鐘，就買到了。迫不及待拿到一旁蓬萊國小門口，就熱呼呼吃起來，現炸芋頭酥，新鮮出爐馬上吃最美味。⭐劉芋仔自2018年起連續5年獲米其…
豬肝榮仔。寧夏夜市美食｜2022台北米其林必比登街頭小吃推薦
豬肝榮仔是寧夏夜市的超人氣食攤，原本只賣肉粽、豬肚湯、豬肝湯、綜合湯(豬肝+豬肚+肉羹)，今年開發出台灣形狀的香蔥芋頭糕，想必是因應慕名而來的國外觀光客。每晚6:30開賣，開賣前就已經有人排隊，平日還不用排太久，假日非常磨人心智，連老闆娘都說，不推薦台灣本地人假日來用餐…
紅燒牛肉麵牛雜湯。饒河街夜市｜2022米其林必比登推薦街頭小吃
2021年台北米其林必比登推薦，在我們松山區選出4家餐廳、3家街頭小吃，其中3家小吃都位於饒河街觀光夜市，紅燒牛肉麵牛雜湯就是其中一家。身為超愛吃美食的區民，經過多少次從沒注意到，拜米其林所賜，才知道這家飄香30年的麵攤。饒河街夜市就在家附近，乾脆買回家吃，檢驗一下必比…
宋廚菜館。正宗北京烤鴨｜2022台北米其林必比登推介
Air Asia名古屋旅伴們說要約聚餐，提議吃曾被媒體宣稱全台灣最難訂的烤鴨：「宋廚烤鴨」，這是睽違數年的二訪，多年前初訪一隻烤鴨才800元好便宜，但用餐感受勉勉強強….但這回可能餐廳客人不多，烤鴨品質比上次優質不少，簡單拍2張就熱騰騰開吃，除了依然覺得麵皮…
永康牛肉麵。川味清燉各有千秋｜2022台北米其林必比登推介
只要你能接受川味牛肉麵，台北永康牛肉麵肯定是經典之一，據說受到許多日本觀光客的喜愛，店門口總是大排長龍。永康牛肉麵是台北牛肉麵的老字號了，多年來我偶爾到永康街，就會去吃碗半筋半肉麵打打牙祭，因為牛筋大塊、軟硬度投我所好，筋肉比例恰好的牛腱肉也很討喜，細麵條容易吸附湯汁，…
方家雞肉飯。寧夏夜市美食｜2022米其林必比登街頭小吃推薦
身為偽嘉義人，雖然深知在嘉義以外城市吃雞肉飯是一種冒險行為，但寧夏夜市方家雞肉飯連年得到米其林推介查詢google評價也高達4.2分，就懷抱一種「驗證」的心態，硬要挑戰看看。所謂米其林指南必比登推薦，是評審員物有所值的推薦，米其林指南對於方家雞肉飯的觀點為：「淋上雞汁與…
阜杭豆漿招牌厚餅夾蛋。最誇張的排隊美食｜2022台北米其林必比登。街頭小食推薦
翻閱多年前食記，當時可是排了50分鐘才買到招牌厚餅夾蛋，吃的時候，幾乎要老淚縱橫，確實滿好吃的，好吃到可以原諒非常平凡的蛋餅與豆漿。只不過，當年我也在食記中下了結語：建議沒吃過的人可以嘗試，排那麼一次也就夠了……不管喜歡與否，始終人氣爆棚的阜杭豆…
全台蛋黃酥17家推薦。傳統與創新｜中秋月餅禮盒特輯(持續更新)
這幾年台灣蛋黃酥特別夯，除了台灣三大世界冠軍麵包師都投入改良蛋黃酥，陳耀訓、王鵬傑、吳寶春都推出自己版本的傳統漢餅，連台北知名法式麵包鋪也加入戰局，動輒80元以上甚至超過百元的小小酥餅，一顆難求。對許多怕甜食的人來說，鹹甜融合、香氣飽滿的蛋黃酥，接受度高。我去年追了幾家…
慎重開華。埔里森林民宿｜每週只開放4天。全區最多接待3組客人
盛夏，搭客運來到沒有鐵路經過的埔里鎮，專程為了「慎重開華」而來。行前從照片看見置身大片森林中的民宿，以為在什麼輾轉山野，沒想到從轉運站到民宿，開車5分鐘就到了。莊園圍牆外就是馬路，規模將近一甲地，由主人夫婦自行規劃設計、植樹造林、引水成湖，偌大莊園，目前每週只開放四天住…
搭小火車到祝山看日出。阿里山森林遊樂區｜有趣的蝴蝶效應
2018年大年初六，母女上阿里山森林遊樂區度假，專程上山入住全台灣海拔最高、歷史最久的渡假飯店：超過百年歷史的阿里山賓館。沿途風光美好，山櫻花已經開了，飯店附近的阿里山工作站前方小公園，已有整片櫻花可賞。原本要走步道瀏覽姊妹潭、巨木群、阿里山神木遺跡，後來只弱弱的，逛了…
阿將的家23咖啡｜福山雅治與鄒族部落、阿里山咖啡的邂逅
這裡是咖啡館、也是露營區，首度來到阿里山「阿將的家」，忍不住驚呼：老闆怎麼18般武藝，什麼都會啊？以木作、鐵雕、石砌、花藝，打造了一個樸拙奇趣的境地。這個宛如鄒族部落縮影的小天地，不僅吸引許多尋幽探秘的旅人，連日本巨星福山雅治來台灣都專程前來。近期四訪發現，阿將的家規模…
十字鳴心咖啡。熱呼呼的麻油雞腿麵線｜阿里山森鐵浪漫小山村
阿里山森鐵本線於2017年開通至十字路車站，火車復駛帶來觀光人潮，由木造老屋改造的鳴心咖啡，佇立車站旁迎接旅人。還記得初訪是一個晴日，冬陽暖暖、時光緩緩，我們坐在戶外露天席喝著手沖阿里山咖啡，享受小山村隱逸悠閒。三訪則是薄霧輕雨的夏日午後，陰天的十字路車站，有另一種飄逸…
仙井咖啡。從隙頂直視玉山主峰之美｜阿里山公路優質餐飲
隙頂一帶咖啡館越來越多了，最醒目的招牌應該就是仙井咖啡，比周邊屋舍更高的頂樓，更是絕佳觀景台，據說「天晴時會看到玉山主峰」，我確實親眼所見。仙井咖啡榮獲2021阿里山咖啡菁英交流賽藝伎組頭等獎，是台灣精品咖啡耀眼新星，咖啡水準不在話下，沒想到仙丼店帥范書易廚藝精妙，餐點…
耐斯王子大飯店。豪華貴賓套房開箱｜阿里山腳下唯一5星認證國際飯店
身為嘉義市唯一5星級認證國際觀光飯店，耐斯王子大飯店採用日本王子大飯店管理系統，飯店各方面水準與服務有一定的管控品質。飯店與耐斯廣場時尚百貨共構，結合商務、休閒、娛樂、購物等多元化功能，可以滿足不同旅人的需求。除了房間數量夠多，館內有不同主題餐廳，並具備宴會服務功能，招…
