劉芋仔。寧夏夜市美食|只賣蛋黃芋餅跟香酥芋丸。2022米其林必比登街頭小吃推薦

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劉芋仔。寧夏夜市美食|只賣蛋黃芋餅跟香酥芋丸。2022米其林必比登街頭小吃推薦寧夏夜市劉芋仔香酥芋丸,入夜永遠大排長龍,連附近漫步1948店長也推薦。雖然現場排隊人龍看起來很長,實則都是外帶,流轉極快,我們排不到10分鐘,就買到了。迫不及待拿到一旁蓬萊國小門口,就熱呼呼吃起來,現炸芋頭酥,新鮮出爐馬上吃最美味。⭐劉芋仔自2018年起連續5年獲米其林必比登推薦。

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<只見排隊的沒閒著,都在拍照,
工作人員更是埋頭苦幹,
一個一個丸子手作現炸。
店家怕大家不會點,
三心二意或算錢太慢影響流轉速度,
劉芋仔幫大家都算好、也組合好了,
蛋黃芋餅每個30元,香酥芋丸每粒25元,
若點各一個就是55元,2個餅60元,
2顆丸50元…
看到這麼淺白的公告,我忍不住笑了,
但我相信還是會發生現場問「多少錢?」
一秒惹怒店員的白目情事。

 

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可能因為我是芋頭超級愛好者,
比較希望吃到明顯的芋頭風味,
對於包了其他餡料的變化款,
都覺得還好,個人還是獨鍾原味。

之後跟小姑聊起來,
比較寧夏夜市劉芋仔與饒河夜市老芋仔,
劉芋仔的芋泥磨得極為綿密細緻,
甚至帶點奶味,很淡雅,
而老芋仔芋泥裡還保留了一些顆粒,
比較有口感,且芋頭味較明顯,
相較之下,老芋仔的芋丸也比較大顆,
芋頭控會比較過癮。

至於蛋黃肉鬆芋餅,
我們都覺得劉芋仔的肉鬆太搶戲,
雖然兩家都是好吃的甜點,
我們都更喜歡老芋仔多一些,
跟個偏好人口味有關,僅供參考。

劉芋仔。寧夏夜市美食|只賣蛋黃芋餅跟香酥芋丸。2022米其林必比登街頭小吃推薦

所謂米其林指南必比登推薦,
是評審員物有所值的推薦,
米其林指南對於劉芋仔的觀點為:
「香酥芋丸外殼香脆、裹著細香的芋蓉;
蛋黃芋餅鹹香惹味,客人絡繹不絕。」

雖然,米其林推薦不代表符合我的口味,
但我覺得它本就是針對旅遊所做的美食推薦,
如果外國朋友來,
想嚐嚐台灣料理、感受台灣飲食文化,
這些通曉各國食肆文化,
懂觀光客心態的評審所做的選擇,
對於外地遊客,還是有它的參考價值的。

劉芋仔蛋黃芋餅
台北市大同區寧夏路(蓬萊國小前)
17:00–01:00
https://pse.is/LYUHT

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