即使嘉義在地人，也不見得知道文化路夜市有攤「懷舊古早味麻油雞飯」，傍晚5點半才出來擺攤，賣完為止。之後因日環食再訪嘉義，總算吃到！歷經疫情困頓的三年，嘉義餐飲小吃店大搬家，「懷舊古早味麻油雞飯」也宣布搬離文化路夜市鬧區，目前進林家火雞肉飯（民生南路469號），有機會再去捧場。*本文照片均為2020舊照。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
懷舊古早味麻油雞飯是行動三輪車，之前在嘉義市中正路383號門前駐點，也就是珍珍蚵仔煎這個路口彎進來，這裡是文化路夜市裡很精華的宵夜區，除了珍珍，還有阿賢刈包、阿信美食等。
懷舊古早味麻油雞飯只賣三種食物：麻油雞飯、爆漿貢丸湯、麻油雞湯，小小攤車也與food panda合作。
麻油雞飯
一掀開蓋子，瞬間被麻油香氣壟罩，古早味麻油雞飯以紫米及白米混煮，只因白米被紫米豐富花青素染紫了，整鍋飯看起來像全紫米。咀嚼起來，口感不像全紫米那麼硬，又不像全白米那麼軟糯黏滑，軟硬適中的口感，即使放冷了也好吃。
對我來說，雖然酒氣太保守，以及雞胸肉本就不為我所愛之外，這碗麻油雞飯吃來還是很涮嘴，是攤車上的明星商品，最好吃的一品。
麻油雞湯
麻油雞湯附的都是雞腿，看雞皮，下鍋前應該乾煎過，這樣的工序，可以減油，吃起來不容易膩。但，我是重度麻油酒雞人，入口覺得：只是雞湯吧！哈。連忙勸進不敢吃麻油雞的小姑嚐嚐，她原本一臉怕怕的，入口後表情立刻舒緩，說了句：還好耶！….所以，我也是還好。但，就算只是一碗雞腿湯，60元也太便宜了，下次自己添酒也行。
爆漿貢丸湯
入口才知道這是有包餡的丸子，吃起來跟經驗中的貢丸不太相同，總決得不像肉漿、更像魚漿丸子，相較之下，更推麻油雞腿湯。
▲2020嘉義市購物節套餐
懷舊古早味-麻油雞飯
嘉義市民生南路469號
0982-671771
10:30-19:00
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