會知道保安街林家魚皮湯，是因為入住台南承億輕旅 (房價)，得到的早餐券。拿著承餐券走訪，原本擔心是排隊美食，卻多慮了，老闆悠哉悠哉的喝著台啤，店內還沒有客人上門，我看著攤子上的食物，每樣都想吃。
🔥熱門 👉 優格教父的台南私房美食12家
餐券只夠兌換一碗魚皮粥，或魚皮湯，
我看到魚雜嘴饞得不得了，
就自費點了一份魚腸，
盤裡還有幾枚魚肝，超好吃。
魚皮粥更不在話下，老闆說
他每天以新鮮魚骨與豬大骨熬煮的高湯，
是自然的鮮甜美味，
配上充滿膠質的虱目魚皮，
撒上油蔥與芹菜珠，
一清早就暖了胃也暖了心。
「像飯湯一樣的粥」，
是台灣南部粥品的特徵，
是自成一格的美味。
林家魚皮的老闆非常親切隨和，
也很大方隨我拍照，
店內有一隻「瓜子臉、水桶腰」的黑狗，
實在太胖了一直躺在地上休息。
我邊吃飯邊與懶洋洋的黑狗玩，
老闆在一旁喝著台啤，
這是屬於台南的美好悠閒。
林家魚皮湯
台南市中西區保安路110號
（06)241-2553
07:00-20:00
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選22家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
很多人認為，台南是台灣的京都，但我覺得台南有自己的味道，除了跟日本京都一樣有悠久的歷史傳承
台南美食分區分類總覽
★全文分享★ 台南美食200家。分區分類彙整｜經典府城小吃收藏名單
台南被譽為「台灣小吃之都」，特別是許多傳統美食，隱藏在古都的巷弄中，充滿尋寶樂趣。無論是老
台南咖啡館、甜點下午茶
★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記67家。附美食地圖 (持續更新)
如果去台南，一定要往巷子裡鑽，許多角落藏著歲月，散落一些小店，是體內住著老靈魂的年輕人所開
台南旅遊景點
★全文分享★ 台南景點｜超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
答應網友要分享台南吃喝玩樂，花了一點時間認真整理，竟也挖出了小有成果的40多條路線，台南不僅
台南自助行程推薦
台南交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
