這是因為一張照片而結識的緣份，2021年初從嘉義車站後站散步前往檜意森活村，路過北興橋下羊肉湯，獨棟黝黑木屋吸引了我的目光，順手拍下店景照片，心想有機會要來嚐嚐。疫情微解封期間，我待在蘭桂坊花園酒店閉關寫作每天吃外賣，某天吃到這家羊肉湯與麵線，寫成食記分享後，收到私訊，店家千金說木屋失火燒毀，希望我可以授權分享那張店景照片讓大家回味，就這樣，我拍的「北興橋下羊肉湯」店景照，成了「鐵道羊肉」的牆上風光。這篇食記同步更新遷至自由路後的店址、營業時間與最新菜單。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
原北興街橋下羊肉湯
嘉義鐵道羊肉木造老屋成回憶
上圖拍攝時，我並未入內用餐，只是覺得房子很美，順手拍下。沒想到這棟老屋竟遭祝融，我無心拍下的照片，成為絕景。
某天收到店主來信，說他們即將另擇店面重新開幕，想在店內放置從前鐵道羊肉的木造老屋照片，沒想到自己完全沒有拍攝下來，上網找到我拍的這一張，希望我可以授權他們輸出裱褙放在店裡。我同意了！
這個緣分實在太可愛了，某天我單槍匹馬直接上門用餐，在自己拍的照片前，合影留念。
浴火重生鐵道羊肉搬到自由路
60年老字號北興街橋下羊肉攤，搬家後也取了新的店名「鐵道羊肉」，新址位於西區自由路207號，就在蕭老師火雞肉飯附近不遠處。
鐵道羊肉：最新價目表
上圖為2022年拍攝，最新菜單價格表請見下圖。
內用可以續湯，對台北人來說還是很超值，下次有機會帶隊長去打牙祭。
人氣餐點：羊爌肉湯、羊骨湯
老闆問我可以吃肥肉嗎？我說可以，他說帶皮羊肉湯，很受饕客的喜愛。
其實我入住蘭桂坊花園酒店期間，偶爾跟他們員工搭伙，會吃到這家羊肉料理，例如這道羊骨湯就是。
還沒打開外帶塑膠袋，已聞到羊肉味，湯頭十分濃郁，沒有麻油提香，只有當歸藥膳壓味，相較之下，比東市場羊肉湯更土直。啃完骨邊肉，拿吸管吸骨髓，對於喜愛羊肉料理的人來說，帶勁！但對害怕羊味的人，頗有挑戰。
羊肉麵線/乾：瑪格偏愛款
比起北興街橋下羊肉湯，我更愛他家的羊肉麵線，竟是紅麵線，吃起來比一般白麵線更Q更香，麵線裡的羊肉很有誠意，搭配與空心菜同炒的生炒羊肉，有湯有麵有菜有肉，溫飽一餐。
老闆推薦：羊肉雙拼
這盤羊肉雙拼也是老闆推薦，應該是羊肝與羊頭肉，都很美味。
生炒羊肉
柔嫩羊肉與菠菜還真合拍，以淡淡的沙茶調味，吃來特香，這一道會列為我今後再訪的必點。
每天只賣4.5小時，賣完就收攤
物超所值的北興陸橋下羊肉湯，之前每天 11:30 開賣，賣完為止，聽說常常到下午 2 點多就收攤了。如今遷址更名，營業時間標示至下午 4 點（但同樣賣完提早收攤）。
北興街橋下羊肉料理老照片
這是北興街橋下羊肉料理老照片，當時我注意到二樓有個理髮廳，招牌上寫著大人小孩理髮50元，對台北人來說，這價錢是平行世界啊！老照片，已成回憶，留在這裡給大家回味。
鐵道羊肉：營業資訊
鐵道羊肉（北興街橋下羊肉湯）
📍 嘉義市西區自由路207號
📞 05-233-3557
🕐 11:30–16:00；週三公休
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