這是因為一張照片而結識的緣份，去年年初從嘉義車站後站散步前往檜意森活村，路過北興橋下羊肉湯，獨棟黝黑木屋吸引了我的目光，當時順手拍下店景照片，希望有機會可以去嚐嚐。疫情微解封期間，我待在蘭桂坊花園酒店閉關寫作每天吃外賣，某天小帥哥正軒帶回這一家的羊肉湯與麵線，寫成食記分享後，收到私訊，店家千金說木屋失火燒毀，希望可以我授權分享那張照片讓大家回味，就這樣，我拍的「北興橋下羊肉湯」店景照，成了「鐵道羊肉」的牆上風光。
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上圖拍攝時，我並未入內用餐，
只是覺得房子很美，順手拍下。
沒想到這棟老屋竟遭祝融，
我無心拍下的照片，成為絕景。
60年老字號北興橋下羊肉湯，
搬家後也順便正名，
「鐵道羊肉」新址
位於西區自由路207號，
就在蕭老師火雞肉飯附近不遠處。
搬家後，餐點價位也上漲了，
之前羊肉湯一碗50元，現在是70元，
內用可以續湯，
對台北人來說還是很超值，
親切的物價，正是嘉義的魅力之一。
羊爌肉湯 NT$70
老闆問我可以吃肥肉嗎？我說可以，
他說帶皮羊肉湯，很受饕客的喜愛。
羊骨湯（外帶） NT$70
還沒打開外帶塑膠袋，
已聞到羊肉味，湯頭十分濃郁，
沒有麻油提香，只有當歸藥膳壓味，
相較之下，比東市場羊肉湯更土直。
啃完骨邊肉，拿吸管吸骨髓，
對於喜愛羊肉料理的人來說，帶勁！
但對害怕羊味的人，頗有挑戰。
羊肉麵線/乾 NT$70
比起北興街橋下羊肉湯，
我更愛他家的羊肉麵線，竟是紅麵線，
吃起來比一般白麵線更Q更香，
50元一份，麵線裡的羊肉很有誠意，
搭配與空心菜同炒的生炒羊肉，
有湯有面有菜有肉，溫飽一餐。
這盤羊肉雙拼也是老闆推薦，
應該是羊肝與羊頭肉，都很美味。
生炒羊肉/小 NT$150
柔嫩羊肉與菠菜還真合拍，
以淡淡的沙茶調味，吃來特香，
這一道會列為我今後再訪的必點。
物超所值的北興陸橋下羊肉湯，
之前每天11:30開賣，賣完為止，
聽說常常到下午2點多就收攤了。
如今遷址更名，
營業時間延至下午4點半。
這是北興街橋下羊肉料理老照片，
當時我注意到二樓有個理髮廳，
招牌上寫著大人小孩理髮50元，
對台北人來說，這價錢是平行世界啊！
老照片，已成回憶，
留在這裡給大家回味。
鐵道羊肉（北興陸橋下羊肉湯）
嘉義市西區自由路207號
05-233-3557
11:30~16:30
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