最近搜尋家附近外帶美食，發現松山區簡直是台北涼麵一級戰區，連屏東任家涼麵到台北拓點，都落腳民生社區。本文分享的劉媽媽涼麵，距離柳家涼麵、陳家涼麵都不算太遠，這三家營業時間相當特別，有專營宵夜場的，還有24小時營業的，幾家店舖用涼麵撐起松山宵夜一片天。三家各有支持者，但劉媽媽涼麵賣的品項算是比較簡單的。
🔥熱門👉 台北無刺鰻魚飯首選
只賣宵夜與早餐的台北涼麵店
劉媽媽涼麵鄰近松山文創園區，
據說每晚九點半開門就大排長龍，
是市民大道晚上特別熱鬧的角落。
但現在遇到疫情三級警戒，
只能外帶不能內用，
先打電話，到現場完全不用等，
現成包好的麵與醬，拿了就走。
劉媽媽招牌麻醬涼麵
涼麵
劉媽媽涼麵只有一種口味，
分大碗小碗，配菜只有黃瓜絲，
麵條跟柳家一樣是細油麵，
兩家外帶分量差不多，硬度略軟些，
都是蒜味偏重的醬料，
最大不同卻是麻醬的比例，
柳家不強調麻醬味，
劉媽媽涼麵則屬濃厚麻醬系。
台北重蒜濃厚麻醬涼麵
吃到麵條所剩無幾，
還可以看到非常濃厚的醬料，
老公說麻將略有苦味，
可能是芝麻加熱過程中，炒糊了。
正因為重蒜濃醬的調味，
細麵有些撐不住，
黃瓜絲又給得太少。
還好我點了一顆半熟蛋混搭，
雖然蛋黃略熟些，
還是讓口感平衡不少。
涼麵的絕配「三合一」味噌湯
湯品也只有味噌湯的變化，
真不知為何涼麵的絕配是它，
所謂「三合一」，
就是味噌湯加上蛋花、貢丸。
劉媽媽涼麵的味噌湯，煮得還不錯，
一樣有豆類發酵的香氣，
比柳家涼麵的味噌湯多了醬油味。
說到這裡，越覺得涼麵很難比較
家家味道微妙不同，
端看各人是否合口味了。
劉媽媽涼麵
台北市松山區市民大道五段37號
02 8787 2093
00:00-09:00、21:30-00:00
台北涼麵彙整
★全文分享★ 台北涼麵。松山區食記11家｜附錄嘉義白醋涼麵、日韓冷麵、超商涼麵 (持續更新)
台北新北飯店推薦
★全文分享★ 台北、新北市。27家飯店實住分享｜Taipei Hotels (持續更新)
台北烤鴨推薦
★全文分享★ 台北烤鴨餐廳食記21家｜北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
台北新北景點推薦
★全文分享★ 台北、新北、基隆景點｜超過60條一日遊路線 (持續更新)
台北新北咖啡下午茶推薦
★全文分享★ 台北咖啡館。甜點下午茶｜超過100家食記(持續更新)
🛌台北訂房比價
台北旅遊行程推薦
台北美食熱門排行榜
台北交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
