南院旅墅。嘉義飯店|觀想阿里山壯麗意象,建築設計大師聯手打造旅行的別墅

【嘉義飯店】南院旅墅位於公明路與維新路口的「南院旅墅South Urban Hotel」,建築外觀充滿理性色彩,素樸鐵灰色自然基底石材以不規則線條凸顯特色,走進挑高大廳,則一反外觀的沉靜莊嚴,以原木、植栽與自然石材營造大地生命力的朝氣與溫度,房間內也展現木質溫暖,採光明亮。住房樓層的地毯充滿藝術感。原以為飯店命名源自嘉義故宮南院,後來才知其理念是以「觀想風景」出發,打造「南方的院子 旅行中的別墅」美學定位。立刻訂房 ➡ BookingKlook

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根據官方資訊,
「南院旅墅」由台北時尚大師級
建築師、室內設計師,
以及五星級觀光飯店團隊聯手打造,
總計104間客房,分商務機能、
私人豪宅型休閒豪華客房,
滿足不同旅客需求。

南院旅墅的老闆是嘉義在地人,
建築業起家,據說興建這座飯店的
其中一個理念,是為了鼓勵嘉義子弟
根留家鄉,創造青年才俊在地就業
機會,我沒有親自訪問到老闆,
這樣的理念是否為真不得而知?
但我確實發現,入住的
兩天一夜時間,遇見的
所有服務人員,都是嘉義人。

他們也許沒有像五星級飯店人員
那般時髦幹練,卻誠懇親切,幫我
導覽解說的接待經理如此,
幫我叫車拉行李及照相的
櫃台人員如此,餐廳兩位可愛的妹妹
更是如此,熱心幫我問菜,
好心幫我升級飲料….

 

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大廳展現了阿里山壯麗的
山林氣勢意象,就連迎賓櫃台,
也是氣勢不凡的大山造型。
以天然石材與木頭的立體、
轉折、層板手法鋪陳不規則天花板,
更以線燈,營造類似星空的感覺,
謀殺我好多記憶體。

 

 

充滿設計感的角落

【嘉義飯店】南院旅墅【嘉義飯店】南院旅墅

南院旅墅從外觀到大廳,
以至於飯店各樓層的角落,可看見
不少巧思,設計師想要展現的,
是阿里山森林生態、
嘉南平原田園美景與海岸線,
以線條、色彩、燈光,
構築山、海、平原形成的豐饒景象。

 

待到不想退房的雅潔套房

【嘉義飯店】南院旅墅【嘉義飯店】南院旅墅nEO_IMG_DSC04601

可惜我的相機鏡頭不夠廣角,
無法如實表現出房間地毯的傑出,
坦白說,即使沒鋪上這塊藝術地毯,
房間風格也是我所喜愛的雅潔,
但,設計師竟然為簡約空間,
鋪上如此活潑奔放的地毯,
色彩與圖案充滿生命力與藝術感,
超級加分。大愛!

 

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與原木裝潢融為一體的觸控式電燈,
好聰明,碰一下,上面的燈亮了,
再碰一下,下面的燈亮了。桌上放著
兩顆疊起來的橘子,美好、溫馨。

 

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浴廁分離、乾濕分離,
大浴缸有對外的窗迎接天光,
這個空間最厲害的設計,
是衣櫃與洗手台之間的木平台,
可以當椅子,也可以當行李架,
我是一個不喜歡蹲在地上
整理行李的人,
行李架對我來說至為重要。

 

 在花園裡吃飯:南院餐廳

【嘉義飯店】南院旅墅

南院套餐
NT$ 880+10%服務費

(另有NT$1380+10%服務費之南院套餐)

南院旅墅附設的南院餐廳,
是旅客享用自助式早餐的地方,
也供應由由來自澳門的主廚,
以粵菜手法烹調嘉義在地食材
推出的套餐。那天晚上,
我獨自享用了一套南院套餐,
實在豐盛。

 

【嘉義飯店】南院旅墅

南院三色拼

 

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北菇雞湯

 

【嘉義飯店】南院旅墅

 奶油焗大蝦

 

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雪花牛

 

【嘉義飯店】南院旅墅

 金華雪艷魚
(麵皮、雪裡紅、龍膽魚)

 

【嘉義飯店】南院旅墅

 山藥花果蔬

 

【嘉義飯店】南院旅墅

 金塔海鮮飯

 

【嘉義飯店】南院旅墅

招牌靚甜湯

這頓晚餐,吃撐我了!
明明知道後面有金塔飯,
但雪花牛的花椒香太下飯,
忍不住中途就要了半碗白飯。
整餐飯吃下來,北菇雞湯不負
粵菜師傅掌廚,榮登我心中第一,
金雪華艷魚,菜式華麗、層次豐富,
很是驚喜。

金塔飯可以炒到香噴噴又不油氣、
粒粒分明至此地步,我為師傅喝采。
雪花牛與時蔬味道滿好,就是勾了芡
略覺可惜,我不愛勾芡….
南院餐廳的食材,盡可能
取自嘉義當地,例如:
民雄鳳梨、中埔絲瓜、義竹西施柚、
東石鮮蚵、蒜頭白甘蔗、
阿里山山葵及土雞、布袋龍膽魚等。

 

 

CORNER 35咖啡酒吧

【嘉義飯店】南院旅墅【嘉義飯店】南院旅墅

面對南院旅墅左側角落,
有一個小小的咖啡酒吧!最近剛好
遇上活動,入住時可以憑券兌換
非酒精飲料,如果像我一樣想喝一杯
的人,可以加差價兌換,當天晚上,
我就換了一瓶台啤,回房邊喝邊寫文。

 

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泳池夜景照取自Booking

飯店備有健身房與露天游泳池,
可惜那天下著小雨,無法取得更漂亮
池畔風光。(泳池正式開放日期,
以官方資訊為準。)

 

真正的晨光早餐:在花園裡吃

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雖然早餐是我最束手無策的自助式,
(因為晚睡,早上常常腦袋不清楚,
不知道該吃什麼?)但能夠在天窗
灑下的日光中,於「宛如花園」的
餐廳吃飯,這不是晨光早餐,
什麼是晨光早餐呢?

 

 

新式大樓裡的仿舊風格

【嘉義飯店】南院旅墅【嘉義飯店】南院旅墅

大白天,才更清晰地
看見飯店裝潢設計的細節,
特別喜歡某些仿舊處理,
雖然鏽蝕磨砂的桌面我不敢摸,
但仿舊老鏡裡,迷濛久遠的景象,
倒讓我看得癡了。

 

【嘉義飯店】南院旅墅

入住期間,還有部分公用設施
尚未開放,卻已有
全天候供餐的餐廳與咖啡小酒吧,
待在飯店耍廢完全沒問題。

 

【嘉義飯店】南院旅墅

南院旅墅 South Urban Hotel

嘉義市東區公明路65號

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