國王蝴蝶秘密基地。嘉義的咖啡詩人｜值得專程前往嘉酒文創園區喝一杯 (2021.1.19更新) @瑪格。圖寫生活

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曾造訪「國王蝴蝶秘密基地」創始店，非常喜歡，那是一家非經過「迷途」才能抵達達的神祕角落，之後聽聞歇業，甚感惋惜。總算等到老闆浪子回頭（是這樣說的嗎？），氣勢非凡進駐日治時代嘉義酒廠「五金倉庫」2樓，這棟建築的屋頂曾經是嘉義市最高的地方。2020日環蝕嘉年華期間造訪國王蝴蝶秘密基地，難忘下午時段斜陽映入的美麗光影，隔日早晨則遇上了「梵谷的夏日」。最驚豔的，是宛如劇場挑高空間裡，飽滿迴音的音樂表現，之享受的。

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根據嘉酒文創官方資訊：

國王蝴蝶秘密基地所在建築，

為嘉義酒廠興建於1930年的五金倉庫，

當時嘉義地區最高建築物。

建築設計受現代主義思潮影響，

簡潔的開窗與水平飾帶收邊，

以及屋突上的圓弧造型，皆頗具時代特色。

RC牆身及柱子為三樓挑高長方形倉庫，

每樓層地板為鋼構骨架，木製地板，

內部空間柱子則由鋼鐵替代 RC。

精品手沖咖啡在台灣越來越盛行了，

大部分的水準不好說，

但每個城市總藏著少數大師級的人物，

他們對咖啡與生活美學鑽研之深，值得尊敬，

國王蝴蝶秘密基地老闆「老吳」，

應該就是嘉義咖啡界的靈魂人物，

這次終於有機會見到他，久仰。

寫這篇文章壓力特別大，

因為老闆既是咖啡大師，

空間設計美感一流，

身兼攝影師，文筆還特別好……

想來，我自以為深情的圖片文字，

也只是班門弄斧罷了。

那杯琥珀蜜蠟般咖啡液，要像詩，

字少但有遠方。

這是老吳在粉絲專頁寫下的文字，

嘉義的咖啡詩人，當之無愧。

他說自己，繼續在咖啡香氣之路龜速前進，

偶爾演講、辦課程和當下城市議題的沙龍，

在國王蝴蝶秘密基地的粉絲頁上，

看到許多迷人的藝文活動，

有老吳的嘉義，可以看見詩意的遠方。

我問老吳，午後光影美成這樣，

國王蝴蝶怎麼沒有成為網美打卡聖地？

他說，我們畢竟是喝咖啡的地方，

之前有不少人衝著這片光影而來，

館內有特別留意，抑制過度拍照的情況發生……

感謝國王蝴蝶為我們這些純粹喜愛咖啡的人，

堅持保有一方淨土。

但我剛也在紅牆前的光影拍照了……(心虛)。

(多慮了，妳不是網美好嗎？)

跟老吳相談甚歡，他說有新飲品上市，

隔天我跟小姑趕著一開門再訪，

就為了參加「梵谷的夏日協奏曲」首映會。

這是國王蝴蝶第一個以冷萃咖啡為基底的特調，

有別於坊間流行的西西里咖啡，

「梵谷的夏日協奏曲」採用柳橙取代檸檬，

至於特調之中，還有些什麼成分？

大家自己到國王蝴蝶去嚐嚐，感受一下。

還記得當年初訪國王蝴蝶咖啡館，

吃到難忘的鳳梨生乳酪佐桑葚醬，

這回遇上了季節限定的芒果生乳酪，

還隨著梵谷的意象：向日葵，一同上場。

暑日的熱浪，真使人瘋狂，

如果這時拿起畫筆，畫布可會燃燒？

去的時候，小黑板才剛寫著呢，

離開時，已經拿到樓下攬客了，

老吳說，受疫情影響，生意曾跌入低谷，

好不容易遇上「日環蝕嘉年華」，

嘉義湧進百年難得一見的人潮，咖啡賣起來。

之後我在下榻的蘭桂坊花園酒店屋頂，

也見證了天文奇景，非常感動。

只不過，離開國王蝴蝶秘密基地時，

我有些捨不得那裡的氣氛，

總覺得這樣一家高水準咖啡館的存在，

各方面示範了極好的生活思考與美學品味，

不僅嘉義人應該多多支持，

嗜啡之人專程前往，也絕對值得。

二訪。遇見阿里山咖啡

那杯琥珀蜜蠟般咖啡液，要像詩，字少但有遠方。這是老闆在粉絲專頁寫下的文字…… ☕嘉義的咖啡詩人 ➡ https://margaret.tw/post-44857363/ 日治時代嘉義酒廠「五金倉庫」2樓，曾是嘉義市最高的地方。下午時段斜陽映入的美麗光影，令人驚豔，二訪再遇老闆老吳，蒙賜一杯阿里山咖啡，與挑高空間宛如劇場聆賞享受的迴音般。飽滿韻醇。

由風格食旅發佈於 2021年1月23日星期六