國王。蝴蝶。秘密基地|容易迷路的嘉義手工咖啡店,這不是隱藏版什麼是隱藏版?(已歇業)

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【嘉義】國王。蝴蝶。秘密基地

這次出發到嘉義旅行前,

在臉書粉絲頁詢問大家有何好地方推薦,

感謝讀者們熱情提供不少口袋名單,可惜無法一一造訪,

但有一家咖啡館吸引了我的注意,

主要因為它的名字:「國王。蝴蝶。秘密基地」,

感覺上就是一家很有想法的店,

上網爬文之後,更堅定了我前往一試的決心!

因為他們的官方粉絲頁,寫了這麼一段讓人心癢癢的文字:

巷子裡的手工咖啡店,很難找、不好停車、手機還收訊不良,

因為我們就是要你躲起來,好好的躲起來。

我從飯店搭計程車前往,明明給了地址,卻還是小迷路了。

明明已經在「嘉義市建成街22巷」巷口了,卻怎麼也找不到27號,

因為這條巷子會「直角轉彎」,

如果找路不夠有耐心,很可能會在路上暴怒起來!XD

好險我一直都是個有耐性的人,終於,被我找到「秘密基地」了!

第一個感想是:這不是隱藏版什麼是隱藏版?

(真的很容易迷路啊!)

第二個感想是:據說自烘咖啡非常有名,

我卻對他們家的蛋糕十分著迷。

甚至於,在這裡品嘗到的「季節限定~鳳梨生乳酪佐桑葚醬」蛋糕,

比起之前分享的嘉義知名排隊店「屋子裡有甜點」,完全不遜色,

甚至更討我歡心。

  

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從空間看起來,這家店的老闆應該也是愛書人士無誤,

偌大的防潮箱裡,好幾架單眼相機,也說明了主人熱愛攝影的特性,

角落地板上疊著幾包咖啡生豆,更符合初訪者的想像與期待:

這是一家以自烘咖啡聞名的小店,Menu上有Menu上的豆單,

但服務人員會提醒你:

有些豆子不在Menu上,可以到吧檯選豆、或詢問。

雖然Menu上有一向喜愛的耶加雪菲,我卻想來點不一樣的,

於是走到吧檯去選豆子,看到「花神」二字,決定就是它了!

沒想到容貌秀麗、氣質清新的咖啡師,瞪大眼睛看著我說:

那不是花神,是「神花」。

什麼?我從沒聽過神花,她才跟我解釋,這是哥斯大黎加的豆子。

因為孤陋寡聞,現場害羞不敢多問,

回來查了一下,關於「神花」資訊不多,

只查到有個「哥斯大黎加、塔拉珠神花莊園」。



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 神花跟花神,完全是不同的風味,order時就被告知了,

但我是個好奇寶寶,想嘗鮮看看。

邊喝邊想著朋友前一天才告訴我,不喜歡「花神」這款咖啡,

我問為什麼?(因為我很喜歡林口野夫咖啡的花神),

朋友說:就個人感受啊!

初次邂逅的神花,入口有清新的微酸微甜,說不上喜不喜歡,

以個人感受來說,早知道還是點我熟悉的耶家雪菲…….

但,如果不試試看,

我又怎會認識不一樣的豆子,又怎會知道自己的感受?

在旅途中,前往沒去過的咖啡館,本就是一場美麗的冒險,

冒險的本身,就是收穫。

待在「國王。蝴蝶。秘密基地」咖啡店裡,

我感受到猶如圖書館的氛圍,

咖啡館空氣裡飄著咖啡香、書卷味、獨立思想、自由氣息,

是一家有自己內涵風格的咖啡館,

肯定吸引著有同樣氣味的嗜啡之人。 

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季節限定~鳳梨生乳酪佐桑葚醬   $90

記性壞到,才不過幾天前的事情,

已不記得「不在menu上的神花咖啡」的價錢,

現在都盡量記得拍menu,查餐點名稱與價錢才有憑有據,哈哈!

這塊蛋糕讓我回味無窮,

聖塔咖啡的檸檬塔、後來在Daisy雜貨舖吃到的花生乳酪蛋糕、

還有屋子裡有甜點的伯爵蘋果起司,並列為我此行嘉義最甜美的記憶。

熬煮過的鳳梨,酸酸甜甜的混在生乳酪蛋糕體中,每一口都有驚喜,

佐著蛋糕的除了兩小片糖漬鳳梨,

還有桑葚果醬,又與鳳梨的風味不同,

單獨沾著乳酪蛋糕吃,混合著蛋糕體裡面的鳳梨丁,

甜蜜幸福感在味蕾上爆炸開來!

雖然可能有共同朋友,但我並不認識這家店的老闆,

只是以旅人的姿態前往消費,

因為感受十分美好,就爬文瀏覽一下這家店更多的相關資訊,

看到某篇文章提到訪問老闆關於店名的由來,

「國王」象徵俗世榮耀、握有權力卻被禁錮的靈魂,

「蝴蝶」看似柔弱、居無定所卻無比自由!

我感覺,這家店充滿了主人企圖表達的意志與理念,

之後卻逐漸發展成了有自己靈魂的咖啡館,

與所有參與其中的人,對話著。

 

 行筆至此,我忽然想起我曾經愛透了的小說,米蘭‧昆德拉的成名作,

如果永劫回歸是最沉重的負擔,

那麼我們的生活就能以其全部輝煌的輕鬆,來與之抗衡。

可是,沉重便真的悲慘,而輕鬆便真的輝煌嗎?

最沉重的負擔壓得我們崩塌了,沉沒了,將我們釘在地。……

這個世界賴以立足的基本點,是回歸的不存在。

因為在這個世界裡,一切都預先被原諒了,一切皆可笑地被允許了。

~by《生命中不能承受之輕》

國王。蝴蝶。秘密基地

嘉義市建成街22巷27號  0955 688 307

 14:00–22:00 (周一公休)

  


 

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