國王蝴蝶秘密基地1.0版|容易迷路的嘉義手工咖啡店,這不是隱藏版什麼是隱藏版?


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【嘉義】國王。蝴蝶。秘密基地

出發到嘉義旅行前,詢問大家有何好地方推薦,

一家咖啡館的名字吸引了我的注意,

「國王。蝴蝶。秘密基地」,感覺上就是一家很有想法的店,

上網爬文之後,更堅定了我前往一試的決心!

官方粉絲頁,有一段讓人心癢癢的文字:

巷子裡的手工咖啡店,很難找、不好停車、手機還收訊不良,

因為我們就是要你躲起來,好好的躲起來。

 

我從飯店搭計程車前往,明明給了地址,依然小迷路……

已經在「嘉義市建成街22巷」巷口了,卻怎麼也找不到27號,

如果找路不夠有耐心,很可能就在路上暴怒起來……

好險我一向脾氣不錯,最終找到「秘密基地」。心已累。

感想是:這不是隱藏版什麼是隱藏版?

 

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從空間看起來,老闆是愛書人士無誤,

偌大的防潮箱裡好幾架單眼相機,也說明他熱愛攝影的特性,

角落堆著幾包咖啡生豆,更符合初訪者的想像與期待:

這是一家以自烘咖啡聞名的小店,Menu上有Menu上的豆單,

但服務人員會提醒你:

有些豆子不在Menu上,可以到吧檯選豆、或詢問。

 

於是走到吧檯去選豆子,看到「花神」二字,決定就是它了!

沒想到容貌秀麗、氣質清新的咖啡師,瞪大眼睛看著我說:

那不是花神,是「神花」。

什麼?我從沒聽過神花,她才跟我解釋,這是哥斯大黎加的豆子。



【嘉義】國王。蝴蝶。秘密基地

初次邂逅的神花,入口清新微酸微甜,說不上喜不喜歡,

以個人感受來說,還是偏愛熟悉的耶加雪菲…….

但,如果不試試看,我又怎會認識不一樣的豆子,

又怎會知道自己的感受?

在旅途中,前往沒去過的咖啡館,本就是一場美麗的冒險,

冒險的本身,就是收穫。

 

待在「國王。蝴蝶。秘密基地」咖啡店裡,

我感受到猶如圖書館的氛圍,

咖啡館空氣裡飄著咖啡香、書卷味、獨立思想、自由氣息,

是一家有自己內涵風格的咖啡館,

肯定吸引著有同樣氣味的嗜啡之人。 

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季節限定~鳳梨生乳酪佐桑葚醬   $90

這塊蛋糕讓我回味無窮,

熬煮過的鳳梨,酸酸甜甜的混在生乳酪蛋糕體中,每一口都有驚喜,

佐著蛋糕的除了兩小片糖漬鳳梨,

還有桑葚果醬,又與鳳梨的風味不同,

單獨沾著乳酪蛋糕吃,混合著蛋糕體裡面的鳳梨丁,

甜蜜幸福感在味蕾上爆炸開來。

聖塔咖啡檸檬塔、Daisy雜貨舖吃到的花生乳酪蛋糕、

還有屋子裡有甜點的伯爵蘋果起司,

列為我此行嘉義最甜美的記憶。

 

【嘉義】國王。蝴蝶。秘密基地

不免好奇,「國王。蝴蝶。秘密基地」店名來由,

爬文瀏覽,看到某篇文章紀錄老闆的訪問,

「國王」象徵俗世榮耀、握有權力卻被禁錮的靈魂,

「蝴蝶」看似柔弱、居無定所卻無比自由。

店名充滿了主人企圖表達的理念,

之後卻逐漸發展成了有自己靈魂的咖啡館,

與所有參與其中的人,對話著。

 

2.0版的「國王。蝴蝶。秘密基地」的進化……

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曾造訪「國王蝴蝶秘密基地」創始店,非常喜歡,那是一家非經過「迷途」才能抵達達的神祕角落,之後聽聞歇業,甚感惋惜。總算等到老闆浪子回頭(是這樣說的嗎?),氣勢非凡進駐日治時代

 

國王。蝴蝶。秘密基地

嘉義市中山路616號

0903 898 337

13:00 – 21:00,週一、週二公休

https://www.facebook.com/roicafe/

 



 

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