潮江燕烤鴨二吃。無比銷魂的鴨粥｜台北美食(歇業) @瑪格。圖寫生活

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小虎約吃潮江燕片鴨，總共揪了6個人，

除了點一隻烤鴨之外，還加點超值六人合菜，

最後烤鴨還二吃去熬了鴨粥，太銷魂，撐死也要吃，

小虎在他的食記裡，對於已經付了2000元的烤鴨，

骨架煮粥還要另付800元料理費有所微詞，

我也是看了他食記才知道有這回事，真的有點過分。

不過，我不後悔，錢給你，請務必給我鴨粥吧！哈。

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吃過之後，我個人的感受是，

潮江燕的鴨子選得很好，

鴨肉纖維細膩，口感腴美，

但以烤鴨來說，皮烤得不夠酥脆，

有點介於烤鴨與燒鴨之間，滋味好是好的！

但少了點吃烤鴨的特殊風情。嘮叨歸嘮叨，

還是硬生生吃掉了4套，確實好吃啊。

另外點的超值六人合餐，

一上來就是潮州滷鵝片拼盤，

坦白說，這盤不夠成熟的滷水我只吃到鹹，

香氣與香味都不足。

不過，盤中的鵝血獲得大家的讚賞。

黃金鮮沙蝦式套餐裡很搶分的一道，

做得極好，香脆沒有火氣。

但我不敢多吃，熱量太高了。

此外，這一餐還有值得註記的一道菜，

就是潮式乾燒伊麵，

第一次吃到這種炸成一片的脆麵，

服務人員告知我們可以三吃：原味、加糖、加醋。

原味吃起來像點心麵，很普通！

但加了糖之後，一整個滋味便很神奇。太妙了！

加醋就還好。

潮江燕

台北市慶城街一號3樓

02-8712-3535

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