Leftparty 佐派份子|下次到這裡開派對吃藍帶私廚料理(已歇業)


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【台大】佐派分子

昨天中午跟麻吉們約碰面,開會順便吃吃喝喝,

我們約在師大商圈附近的咖啡館,

結果陰錯陽差,來到這家「佐派分子」,

進去前對這家餐廳一無所知,

先到的Niko跟扛姊

應該是被門口的大樹吸引了吧!

我遲到了,進門時,早早點好的菜剛好要上桌,

之後體會到,來這裡吃飯不要有匆忙的心態,

每道菜都是廚師現做的料理,

一入口就知道真本事,

我驚喜於料理的美味之餘,

這才抬頭好好端詳這家餐館,

並拿起相機來拍照記錄!

後來跟女主廚攀談,

才知道這裡以私廚料理聚會為主,

中午時間我們吃飯有菜單可點餐,

但也可以預約無菜單,由主廚規劃聚會餐點,

這裡主要有兩位廚師,

幫我們做菜的女主廚說,另一位廚師去巴黎了!

據說另一位廚師是個愛做料理的男人,

曾經在法國4年學習藍帶廚藝以第一名畢業。

 我們三個一聽就會心一笑,太好了!

下次揪團到這裡開派對吃藍帶私廚料理吧!

 

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門口有棵大樹,

讓這家餐廳天生就有了浪漫悠閒的色彩,

三角窗玻璃落地窗,室內採光極佳,視野寬廣,

好在溫州街是條美麗的街,

從屋裡看出去也是舒服的巷弄街景,

開放式廚房裡,廚師與助手正忙著,

我們有一種到別人家吃飯,

主人正在廚房忙的親切感。

名字叫「佐派分子」,菜單上果然有鹹派,

但我想,主人命名時一定有其他的深意,

不僅僅是「吃派」這樣表面的意思,

我們這次沒有點鹹派,下次倒應該吃吃看呢!

 

【台大】佐派分子

主廚雞肉沙拉   NT$150

這樣水準的沙拉,收150元,

很多咖啡館會羞慚吧!

光是第一道沙拉就讓我眼睛一亮,

一個人吃掉一盤都沒問題。

 

【台大】佐派分子【台大】佐派分子

沙拉米羅勒青醬麵疙瘩  NT$380

撒在青醬麵疙瘩上面的沙拉米香腸,

讓整盤菜餚活潑了起來,

這裡的青醬真是美味,

連不愛青醬的Niko都覺得不一樣,

義式麵疙瘩因為加了馬鈴薯,麵粉比例較低,

與中國北方麵疙瘩的口感不同,

偏軟,但搭配義式醬料非常美味。

 

【台大】佐派分子【台大】佐派分子

神廚私傳煟燉牛肉   NT$460

負責點菜的Niko跟扛姊承認,

是因為「神廚」二字所以點了這道菜,

兩位真是幹得好啊!

這道牛肉真是太太太太太神奇,太好吃了!

就是這道牛肉,

讓我對這家「外表看起來是咖啡館」

的餐廳大為驚豔。

高雅的牛肉茄汁用來佐麵包、節瓜,都很美味,

更何況燉得軟嫩入味的牛肋條,

既吃進茄汁的蔬果清甜,

又保有牛肉自己的鮮甜,我真是太喜歡了。

 

【台大】佐派分子【台大】佐派分子

手作麵包  NT$60

無論是青醬,或是牛肉茄汁,

都讓我胃口大開,

立刻加點一份手作麵包,沾著吃,

不浪費好味道,超幸福。

 

【台大】佐派分子

【台大】佐派分子

illy豆拿鐵   NT$160

倒是比較奇怪是,明明用illy豆,

但這杯咖啡我覺得沒有沖出該有的水準,

是牛奶的問題嗎?是比例的問題嗎?還是?

並非不好喝,而是與料理之美味有距離,

與印象中的illy義式咖啡也有差別。

Anyway,咖啡差強人意,但咖啡杯好美啊!

我們這些很吃視覺的人,

還是開開心心把咖啡喝了,

這天中午這餐飯,我吃得好開心,

因為相愛的朋友聚首,又吃到驚喜料理。

下次揪團到這裡開派對吃藍帶私廚料理吧!

 

佐派份子

台北市溫州街48-1號   (02)2368-3188

 

 

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