昨天中午跟麻吉們約碰面,開會順便吃吃喝喝,我們約在師大商圈附近的咖啡館,結果陰錯陽差,來到這家「佐派分子」,進去前對這家餐廳一無所知,先到的Niko跟扛姊應該是被門口的大樹吸引了吧!我遲到了,進門時,早早點好的菜剛好要上桌,之後體會到,來這裡吃飯不要有匆忙的心態,每道菜都是廚師現做的料理,一入口就知道真本事,我驚喜於料理的美味之餘,這才抬頭好好端詳這家餐館,並拿起相機來拍照記錄!後來跟女主廚攀談,才知道這裡以私廚料理聚會為主,中午時間我們吃飯有菜單可點餐,但也可以預約無菜單,由主廚規劃聚會餐點,這裡主要有兩位廚師,幫我們做菜的女主廚說,另一位廚師去巴黎了!據說另一位廚師是個愛做料理的男人,曾經在法國4年學習藍帶廚藝以第一名畢業。我們三個一聽就會心一笑,太好了!下次揪團到這裡開派對吃藍帶私廚料理吧!
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門口有棵大樹,
讓這家餐廳天生就有了浪漫悠閒的色彩,
三角窗玻璃落地窗,室內採光極佳,視野寬廣,
好在溫州街是條美麗的街,
從屋裡看出去也是舒服的巷弄街景,
開放式廚房裡,廚師與助手正忙著,
我們有一種到別人家吃飯,
主人正在廚房忙的親切感。
名字叫「佐派分子」,菜單上果然有鹹派,
但我想,主人命名時一定有其他的深意,
不僅僅是「吃派」這樣表面的意思,
我們這次沒有點鹹派,下次倒應該吃吃看呢!
主廚雞肉沙拉 NT$150
這樣水準的沙拉,收150元,
很多咖啡館會羞慚吧!
光是第一道沙拉就讓我眼睛一亮,
一個人吃掉一盤都沒問題。
沙拉米羅勒青醬麵疙瘩 NT$380
撒在青醬麵疙瘩上面的沙拉米香腸,
讓整盤菜餚活潑了起來,
這裡的青醬真是美味,
連不愛青醬的Niko都覺得不一樣,
義式麵疙瘩因為加了馬鈴薯,麵粉比例較低,
與中國北方麵疙瘩的口感不同,
偏軟,但搭配義式醬料非常美味。
神廚私傳煟燉牛肉 NT$460
負責點菜的Niko跟扛姊承認,
是因為「神廚」二字所以點了這道菜,
兩位真是幹得好啊!
這道牛肉真是太太太太太神奇,太好吃了!
就是這道牛肉,
讓我對這家「外表看起來是咖啡館」
的餐廳大為驚豔。
高雅的牛肉茄汁用來佐麵包、節瓜,都很美味,
更何況燉得軟嫩入味的牛肋條,
既吃進茄汁的蔬果清甜,
又保有牛肉自己的鮮甜,我真是太喜歡了。
手作麵包 NT$60
無論是青醬,或是牛肉茄汁,
都讓我胃口大開,
立刻加點一份手作麵包,沾著吃,
不浪費好味道,超幸福。
illy豆拿鐵 NT$160
倒是比較奇怪是,明明用illy豆,
但這杯咖啡我覺得沒有沖出該有的水準,
是牛奶的問題嗎?是比例的問題嗎?還是?
並非不好喝,而是與料理之美味有距離,
與印象中的illy義式咖啡也有差別。
Anyway,咖啡差強人意,但咖啡杯好美啊!
我們這些很吃視覺的人,
還是開開心心把咖啡喝了,
這天中午這餐飯,我吃得好開心,
因為相愛的朋友聚首,又吃到驚喜料理。
下次揪團到這裡開派對吃藍帶私廚料理吧!
佐派份子
台北市溫州街48-1號 (02)2368-3188
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美味的一餐,神廚牛肉果然厲害!