Eske Place Coffee House。屏東人氣精品手沖優質咖啡館 @瑪格。圖寫生活

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Eske Place Coffee House

也是這次農曆年回屏東的新發現，

原本是我們第一家要拜訪的咖啡館，

但生意太好了！於是先去了Nearly尼力咖啡，

結果這兩家都很有特色，

真開心屏東有這些好水準的手沖精品咖啡館。

以咖啡館的規模來說，

Eske Place Coffee House在屏東

可以說是很大器的，

吧檯的兩邊，一邊有人操作義式咖啡，

一邊是老闆自己親自手沖咖啡。

蛋糕的種類不少，下午茶套餐端上桌時頗有氣勢，

具有同時滿足一般顧客與咖啡控的企圖心，

難怪生意這麼好。

我相準了要喝手沖咖啡，

卻其實不是個有什麼咖啡素養的人，

不過我總有妙招：請老闆推薦就是了。

Eske Place Coffee House的老闆

給我推薦了瓜地馬拉聖費麗莎莊園的咖啡豆~

淺烘焙的santa felisa estate san antonio，

據說是該莊園首批送拍賣的競標豆，

是瓜地馬拉咖啡評審得高分的優選豆。

為了要拍照，我守在吧台前

看老闆磨豆、沖咖啡。老闆特意讓我聞香，

最近接觸了不少手沖咖啡，

實在很為難長期鼻子過敏的

「楚留香型人類」XDDDD。

大多數店家在磨豆之後會讓我聞香，

然後說了好幾種香氣層次，

我都感到有點尷尬聞不出

那細微的什麼花、什麼果！

目前只能明確區別「莓果調」或「核果調」。

老闆一邊幫我們沖咖啡一邊介紹：

為了保有這咖啡豆的果香(柑橘)味，

淺烘焙之外，還要低溫手沖！

只見老闆拿了個溫度計測量熱水溫度，

大約是79.5度的水溫，

徐徐的繞沖在磨好的咖啡粉中，

沖好之後，他自己先倒了一口品嘗，

似乎覺得可以了，才倒進杯裡送給我們。

一份咖啡，分了一大杯與兩個小分享杯。

同桌可以一起品嘗！

以前不喜歡有酸味的咖啡，

可能是被「保存不當」的劣質酸味嚇到，

所謂有酸味的咖啡，其實是果實酸味的表現。

咖啡豆未經烘焙，無法展現風味，

但過度重烘焙，炭味會完全蓋過果實的植物韻味，

現在已經不流行喝厚重苦澀的炭燒虹吸式咖啡了！

連屏東都出現了這麼講風味的咖啡館，

可見淺烘焙的手沖咖啡最in！

拿鐵咖啡

不知道這樣的結論會不會太武斷？

我覺得，標榜主打精品手沖咖啡的咖啡館，

似乎義式咖啡只是ok而已，

Eske Place Coffee House的拿鐵，

確實就ok如此。

Flate White 羊國小白咖啡

這種咖啡，牛奶與咖啡的比例是1:1，

我這牛奶控喝起來的感覺，

竟是比剛剛那一杯拿鐵口感更順！

Espresso義式濃縮咖啡

這杯需要「一口乾」的咖啡送上來之後，

我才發現我錯了！

不該為了「想要多多品嘗」而貪杯，

這個下午，我也喝太多了！

最後還一口乾掉這麼strong的濃縮咖啡，

精神極度亢奮。

到Eske Place Coffee House喝下午茶的這天，

隊長貪懶賴在阿嬤家午睡，

只有我們夫妻帶著女兒一同前往，

這樣的組合，相信女兒是大開心的，

因為拔拔麻麻的寵愛與焦點，都在她一人身上。

只見她喝著自己的茶，開心吃著這裡的甜點，

偶爾也跟我討一口咖啡喝喝看，

小大人的模樣，看在我眼裡還是非常可愛。

老闆在幫我們解說咖啡的時候，

.她還很認真幫我做了筆記，

咖啡香醇，在這屏東

偷得浮生半日閒的親子午茶時光，也格外溫馨。

Eske Place Coffee House

屏東市民享路142號 08-7226266

https://www.facebook.com/pages/Eske-Place-Coffee-House/212259582172443

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