人類みな麵類。大阪超人氣拉麵｜排一小時吃到算幸運

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搜尋飯店附近美食，有家店引起我的好奇，

「人類みな麵類」，英文是Human beings everybody noodles，

請懂日文的朋友幫忙看看該怎麼翻譯？

她說「人類都是愛麵族」是很貼切的轉譯。

搜索人類みな麵相關評價，發現不得了，

google高達4.4顆星，tabelog竟有3.78分，口碑超亮眼。

從我下榻的Via Inn Shin-Osaka步行前往大約要18分鐘，

剛結束一段工作，想散散步放鬆身心，

同時也對這家在網路享有高評價的拉麵店，感到好奇，

有人說，排一小時吃到算幸運，那日我排了多久呢？

 

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人類みな麵類位於京阪電車西中島南方站一側，

走近才發現已經大排長龍了。

 

坐到門口2個座位時就表示快進場，

大排長龍這一端的人龍，

與門口2人對望的景象很有趣。

 

等我坐到門口時，大約排了一小時，

想想自己一步步接近傳說中的美味拉麵，

滑滑手機check臉書、玩玩soda crush，

時間倒也不難捱了，看著對面的人龍更長了，

他們要排更久，真是辛苦呀！

 

客人大多圍著吧檯吃麵，

看Menu的價位，只賣三款麵，通通800日圓，

物美價廉，難怪受歡迎。

但，店家服務並不含糊，先奉上不織布圍巾，

在我吃過的拉麵店中，也沒有幾家有這樣的配備。

 

還有幾個角落與夾層的位置，

人類みな麵類不算超小的麵店，

但實際算算，座位也是20來個而已，一位難求。

 

店內供應西班牙AMBAR精釀啤酒，才400日圓，

這杯飲料讓我心滿意足，超加分。

 

人類みな麵類供應三種湯頭：

原點(正常版醬油)、Micro(厚醬油)、Macro(魚貝系淡醬油)，

新來乍到，當然從原點出發，

至於叉燒肉的厚薄之分，我有點搞不清楚，

請店員推薦，他就幫我端上厚切肉的版本，好好吃。

 

原點拉麵  ¥800

這樣的價位，給了這麼豐美厚實的一塊豬肉，

難怪這家拉麵店如此超人氣，

我觀察隊伍裡都是日本當地人，可見是在地美食。

這塊厚叉燒，肥瘦交織，口感極優，深得我心。

 

這麼大一塊厚切肉，我竟吃得一乾二淨，

整塊豬肉滷煮後橫切，視覺上以為會味如嚼蠟，

但乾乾淨淨的調味，卻讓肉甜肉香更明顯，真厲害。

 

除了驚人的厚實叉燒，

湯頭、半熟蛋都有超乎期待的高水準，

湯底的醬油味，甘香醇美、微微的發酵味十分迷人，

並非一味死鹹，而是有層次的醬味。

麵條有嚼勁，吸附醬油湯底，既入味又有獨自的個性。

我不禁覺得，人類みな麵類這碗麵，

應該是我到日本旅行30次，滿意度數一數二的拉麵了吧！

 

用餐完大約晚上10點，門口還是大排長龍，

試問自己，下次到大阪還會來排嗎？

專程可能不至於，若住附近，步行20分鐘內的距離，

我想我會再來挑戰其他2種湯頭的拉麵，

人類みな麵類真是太美味了呀！

 

人類みな麵類營業時間從上午11點到晚上11點，

橫跨午餐、晚餐、宵夜三個餐期，

不想排隊也許可以下午時間過來試試運氣。

除了西中島南方站這家本店，

還同時開張了都島店、大阪城店、天七店三家分店，

愛麵族的大家，選擇性更多了。

 

人類みな麵類

日本大阪市淀川區西中島1-12-15

11:00～23:00

http://www.unchi-co.com/

 

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