人類みな麵類。大阪超人氣拉麵｜排一小時吃到算幸運

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搜尋飯店附近美食，有家店引起我的好奇，

「人類みな麵類」，英文是

Human beings everybody noodles，

請懂日文的朋友幫忙看看該怎麼翻譯？

她說「人類都是愛麵族」是很貼切的轉譯。

搜索人類みな麵相關評價，發現不得了，

google高達4.4顆星，

tabelog竟有3.78分，口碑超亮眼。

從我下榻的Via Inn Shin-Osaka

步行前往大約要18分鐘，

剛結束一段工作，想散散步放鬆身心，

同時也對這家

在網路享有高評價的拉麵店，感到好奇，有人說，

排一小時吃到算幸運，那日我排了多久呢？

 

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人類みな麵類位於京阪電車西中島南方站一側，

走近才發現已經大排長龍了。

 

坐到門口2個座位時就表示快進場，

大排長龍這一端的人龍，

與門口2人對望的景象很有趣。

 

等我坐到門口時，大約排了一小時，

想想自己一步步接近傳說中的美味拉麵，

滑滑手機check臉書、玩玩soda crush，

時間倒也不難捱了，看著對面的人龍更長了，

他們要排更久，真是辛苦呀！

 

客人大多圍著吧檯吃麵，

看Menu的價位，只賣三款麵，通通800日圓，

物美價廉，難怪受歡迎。

但，店家服務並不含糊，先奉上不織布圍巾，

在我吃過的拉麵店中，也沒有幾家有這樣的配備。

 

還有幾個角落與夾層的位置，

人類みな麵類不算超小的麵店，

但實際算算，座位也是20來個而已，一位難求。

 

店內供應西班牙AMBAR精釀啤酒，才400日圓，

這杯飲料讓我心滿意足，超加分。

 

人類みな麵類供應三種湯頭：

原點(正常版醬油)、Micro(厚醬油)、Macro(魚貝系淡醬油)，

新來乍到，當然從原點出發，

至於叉燒肉的厚薄之分，我有點搞不清楚，

請店員推薦，他就幫我端上厚切肉的版本，好好吃。

 

原點拉麵  ¥800

這樣的價位，給了這麼豐美厚實的一塊豬肉，

難怪這家拉麵店如此超人氣，

我觀察隊伍裡都是日本當地人，可見是在地美食。

這塊厚叉燒，肥瘦交織，口感極優，深得我心。

 

這麼大一塊厚切肉，我竟吃得一乾二淨，

整塊豬肉滷煮後橫切，視覺上以為會味如嚼蠟，

但乾乾淨淨的調味，卻讓肉甜肉香更明顯，真厲害。

 

除了驚人的厚實叉燒，

湯頭、半熟蛋都有超乎期待的高水準，

湯底的醬油味，甘香醇美、

微微的發酵味十分迷人，

並非一味死鹹，而是有層次的醬味。

麵條有嚼勁，吸附醬油湯底，

既入味又有獨自的個性。我不禁覺得，

人類みな麵類這碗麵，應該是我到日本旅行30次，

滿意度數一數二的拉麵了吧！

 

用餐完大約晚上10點，門口還是大排長龍，

試問自己，下次到大阪還會來排嗎？

專程可能不至於，

若住附近，步行20分鐘內的距離，

我想我會再來挑戰其他2種湯頭的拉麵，

人類みな麵類真是太美味了呀！

 

人類みな麵類營業時間從上午11點到晚上11點，

橫跨午餐、晚餐、宵夜三個餐期，

不想排隊也許可以下午時間過來試試運氣。

除了西中島南方站這家本店，

還同時開張了都島店、大阪城店、天七店三家分店，

愛麵族的大家，選擇性更多了。

 

人類みな麵類

日本大阪市淀川區西中島1-12-15

11:00～23:00

http://www.unchi-co.com/

 

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