梅子活海鮮餐廳。台中海線台菜名店｜2025台中米其林入選餐廳
我很少在台灣西岸看到紅喉，竟然在台中沙鹿「梅子活海鮮餐廳」吃到，紅喉肉質以細緻著稱，從上圖筷子夾起的厚度與完整度，內行人一看就懂：真是好物。梅子餐廳開業於1989年，創辦人最初從事捕魚賣魚數十年，之後轉戰餐飲業，標榜「活海鮮」生猛食材，成為在地老饕口中「台中海線最強台菜…
溫叨古早味料理。大隱隱於市的三合院台菜｜2025台中米其林入選餐廳
到台中出差，必找酒友Tony吃飯，這次，他推薦北屯區溫叨古早味料理，這家餐廳最大特色是，可以在大隱隱於市的百年三合院用餐，菜色廚藝有一定水準，自2020年起蟬聯3屆米其林必比登推薦、更於2023年升等為米其林入選餐廳。Tony說，溫叨的環境與料理，對得起外界的榮譽與評價…
与玥樓頂級粵菜餐廳。台中烤鴨三吃高貴不貴｜2025台中米其林入選餐廳
曾在2017年、2019年兩次到与玥樓用餐。很高興二訪時，料理仍保持高水準，沒有讓美好回憶褪色。難忘的烤鴨三吃，品質依然不負眾望。骨膠原菜膽雲吞雞，成為二訪菜色中，我最推崇的一道。另外，龍膽石斑跟花菜干一起燒，是驚喜滋味。一家餐廳，若能在初訪讓人印象深刻，二年後再訪仍讚…
欣欣餐廳。40年老台菜｜2025台南米其林入選餐廳
台南欣欣餐廳與阿美飯店、阿霞飯店齊名，是已經有40歷史的老台菜餐館，到現在還有一些市面上越來越少看到的辦桌菜、酒家菜。 3個女生的旅行來到台南，加入當地人的飯局， 一次吃到雞仔豬肚鱉、五柳枝、南靖雞、酢醋蝦這些經典名菜，真心感謝台南老饕的費心安排，沒想到他反而說：謝謝你…
帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜｜2025台南米其林入選餐廳
帝一鐤前身是帝一嘉海鮮樓，在台南以優質海鮮魚貨聞名，後來搬到這棟三層樓透天老屋，店名改為帝一鐤私藏料理。我2013年初訪時，曾供應個人火鍋料理，後來知名度大開，成為政商名流喜愛的台南無菜單餐廳。多年來，我與阿德主廚維持良好友誼，在米其林公布前，特意前往用餐幫他加油！⭐帝…
牛五蔵台灣溫體牛肉鍋，原味麻辣鴛鴦湯底｜2025台南米其林入選餐廳
全名是「牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン」，由台南知名劉家莊牛肉爐第二代在安平開的概念店。延續老店火烤兩吃的風格，未來計畫推出台灣溫體牛肉鍋 x ホルモン (內臟燒烤)燒肉。標榜業界首創牛骨原味、麻辣鴛鴦鍋，但這晚因有人不吃牛，我們的鴛鴦改成牛骨湯底x豬骨湯…
橄饗家西班牙嚴選美食Como en casa gourmet｜2025台南米其林入選餐廳
2015年台南美食暴走之旅，秘密行程是回味無窮的「橄饗家西班牙私廚料理」，這一餐是驚喜度與滿足感很高的私宅料理！橄饗家由夫妻兩人共同經營，掌勺的是西班牙籍主廚海曼先生，外場則由太太幫客人說菜與服務。後來搬遷到安平，變身開放式餐廳的形式，我的好朋友鹿野森活民宿玲玲前往用餐…
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。2025米其林入選餐廳｜限量 4 人套餐線上訂位免排隊
台南超人氣美食阿裕牛肉涮涮鍋二店，以佔地千坪、不規則白色豪奢建築引爆熱門話題，人氣更盛。阿裕牛肉鍋崑崙店主要供應午/晚餐，沒有用餐時間限制，每人低消300元，現金支付、不加收服務費，無法預約必須現場候位。⭐阿裕牛肉鍋崑崙店獲選2025米其林入選餐廳。🔥免排隊的獨家限量4…
再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2025台南米其林入選餐廳
再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，雖然肉粽再怎麼地，都是自家媽媽包的最好吃，但偶爾可…
毛蔬。台南蔬食餐廳｜翻轉亞洲經典菜式。2025米其林新入選餐廳
風和日麗，專程來到府東街靜巷中的「毛蔬」，空間視覺由「硬是設計」名師操刀，鋪陳Colonial Chic殖民風格，在南國悠閒氛圍下，品嚐翻轉亞洲經典菜餚的創意蔬食。首度吃到比肉串更有層次的娘惹沙嗲串，搭配懷舊袋裝的龍眼蜜凍檸飲，特別開胃！花椒燒烘蛋搭配益全芋香米飯，必須…
秋 法餐Cho Restaurant夏季料理。名廚江振誠進軍南台灣力作｜2025高雄米其林新入選餐廳
甫獲米其林新入選餐廳推薦的「Cho Restaurant･秋 法餐」，是御盟集團旗下以四季為主題的餐廳之一，近日禮聘國際名廚江振誠，攜手擅長日法融合的陳博玄主廚，與新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin，進行4家餐廳的升級改造。主打Fine dining的「秋…
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理。在紅磚老屋吃豬油拌飯｜金山磺港漁港人氣美食。2025米其林入選餐廳
有點偏遠的小漁村，因為美食吸引許多專程而來的觀光客，主打漁村古早味料理的Amajia阿嬤家，用餐空間古色古香，紅磚屋、紅屋瓦、石頭牆、居高臨下可俯瞰磺港漁港與金山海岸風光，有主餐熱食、也有咖啡甜點，假日到此消磨半日，順遊北海岸美麗景點，或到附近泡溫泉，都是很棒的休閒旅遊…
最新！台北米其林新入選餐廳完整名單｜Michelin Selected Taipei 2025
米其林入選（Michelin Selected ），代表以「有品質料理」打動評審的餐廳。近三年，會在米其林星級餐廳公布之前，每月預先公布「新入選」餐廳名單，全台首善之都台北市本屆新增13家，在2025年總計222家的入選餐廳中，台北囊括78家，加上37間必比登，與43家…
最新！台中米其林新入選餐廳完整名單｜Michelin Selected Taichung 2025
隨著2025年台灣米其林60家星級餐廳公布，被視為藏有摘星潛力股的米其林入選餐廳（Michelin Selected ）榜單也登場，全台共222家餐廳入選，其中台中市就包辦了33家，涵蓋台菜、海鮮、小吃、異國料理及現代料理，展現台中多元的餐飲風貌。所謂米其林入選餐廳（M…
最新！新北市米其林入選餐廳完整名單｜Michelin Selected New Taipei 2025
2025年台灣米其林再擴大評選版圖，納入「新北市、新竹縣與新竹市」三個全新的美食探訪目的地，以新北市來說，首度選出21家新入選餐廳，以及15間必比登推薦。新北市是臺灣本島最北城市，海岸線長達120餘公里，擁有豐富海景奇觀與多山、多溪谷山海呼應美景，風景名勝之多，堪稱全臺…
最新！新竹米其林入選餐廳完整名單｜Michelin Selected Hsinchu 2025
2025年台灣米其林再擴大評選版圖，納入「新北市、新竹縣與新竹市」三個全新的美食探訪目的地，以新竹縣、新竹市來說，首度選出28家新入選餐廳，以及15間必比登推薦。對於經常走跳台灣各縣市的旅行作家來說，新竹市算是我的美食沙漠，看到今年米其林公布的28家當地美食，感覺自己更…
最新！高雄米其林入選餐廳完整名單｜Michelin Selected Kaohsiung 2025
2025年高雄米其林入選餐廳共有29家入選，其中包括3家新入選。連同4家米其林一星餐廳、1家綠星、24家必比登推介餐廳，今年高雄地區共有58家餐廳被推薦。所謂米其林入選餐廳（Michelin Selected ），代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一…
最新！台南米其林新入選餐廳完整名單｜Michelin Selected Tainan 2025
以小吃著名的古都台南，雖然迄今仍無餐廳摘星，但今年必比登美食仍有30家，米其林入選餐廳更高達32家，共計62家餐廳入榜。所謂米其林入選餐廳（Michelin Selected ），代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不…
2025臺灣米其林指南美食評鑑。60家摘星餐廳最新完整名單｜Michelin Guide Taiwan
台灣米其林美食評鑑公布最新名單，2025年選出60家星級餐廳，包括3間衛冕的米其林三星餐廳，7間二星餐廳，43間一星餐廳，以及7家綠星餐廳。加上222家入選餐廳與144家必比登推薦，本屆總計419間各式餐廳入榜。米其林美食評鑑進入台灣第8年，榜單從最初的臺北、臺中，之後…
墾丁美食。32家食記｜海鮮。小吃。咖啡輕食。異國料理 (持續更新)
有人說墾丁沒什麼好吃的，我卻有自己私心懷念的一些味道。屏東是我的出生地，在那裏生活了18年，才因求學離鄉背井。從小，墾丁是我經常旅遊的地方，在那兒留下許多美好的青春回憶。在台北結婚生子後，南返都是為了回娘家，順道前往墾丁旅遊，靠當地朋友指引，收集到一些不錯的餐廳與小吃，…
