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買的時候，並不知道乃が美生吐司是這麼受歡迎的店，只是入口柔軟同時帶有Q彈筋性，淡雅小麥香耐人尋味，好吃到，我跟旅伴合力買了9條土司扛回台灣，於我這種非購物控的旅人來說，還真是稀奇。離開高松前，用「吐司掃貨」打卡告別，經網友留言回饋，才知道乃が美生吐司是日本超人氣店，發跡於大阪，目前全日本已有超過一百家分店，這些分店自各地都形成大排成龍的奇觀，不注意到也難。然而，生吐司（生食パン）這個名詞是什麼意思呢？
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乃が美はなれ高松店位於南新町商店街，
我住過的高松大和魯內酒店、Dormy Inn Takamatsu，
還有新開的WeBase高松青年旅館，就在附近，
我常逛的藥妝店就在乃が美高松店對面。
乃が美主要特色有三種，
第一是不使用雞蛋，對雞蛋過敏的人可安心食用，
第二是使用最高級加拿大產100％小麥粉
第三是由匠人手作烤製、訴求不需要再烘烤可即食的生吐司。
「生吐司」一詞便是乃が美創辦人的創意，
源自「生巧克力」未經加熱即可食用的特色，
創造出同樣的驚艷口感與商品高級感。
乃が美生吐司外皮烘色較淺，口感依然濕軟，
內部氣孔較大、撕開時筋性分明可見，口感柔軟富彈性。
少了蛋香，卻以蜂蜜調味，蜜香與麥香混合，吃起來甘口涮嘴。
當打卡處顯示為「高級『生』食パン専門店 乃が美 はなれ 高松店」，
真的會覺得自己買到了精品。
乃が美生吐司曾於日本最大麵包網站Pansta，
榮獲2016年麵包排行榜的金賞獎。
並於2017、2018年時獲得yahoo網站美食檢索大賞。
乃が美只賣吐司與果醬，二種商品，
吐司又分半條(一斤432日圓)與一整條(二斤864日圓)，
店門口海報提醒顧客，乃が美生吐司放置一天後食用，
麵包的甜味與風味會更濃郁，可別一口氣吃完了。
(我們很餓鬼，三個人在高松半天就嗑掉三分之二條。)
這是日本改朝換代，令和元年首日，
我們的失心瘋「乃が美生吐司掃貨」，班師回朝，
我在直島買的戰利品藝術南瓜斜揹包裡面放了2條吐司，內心竊喜。
喜愛的四國掰掰，我很快會再來。
乃が美はなれ 高松店
香川縣高松市南新町13-6
087-802-1803
11：00～19：00 不定休
http://nogaminopan.com/shop/takamatsu/
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