買的時候，並不知道乃が美生吐司是這麼受歡迎的店，只是入口柔軟同時帶有Q彈筋性，淡雅小麥香耐人尋味，好吃到，我跟旅伴合力買了9條土司扛回台灣，於我這種非購物控的旅人來說，還真是稀奇。離開高松前，用「吐司掃貨」打卡告別，經網友留言回饋，才知道乃が美生吐司是日本超人氣店，發跡於大阪，目前全日本已有超過一百家分店，這些分店自各地都形成大排成龍的奇觀，不注意到也難。然而，生吐司（生食パン）這個名詞是什麼意思呢？
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乃が美はなれ高松店位於南新町商店街，
我住過的高松大和魯內酒店、
還有新開的WeBase高松青年旅館，就在附近，
我常逛的藥妝店就在乃が美高松店對面。
乃が美主要特色有三種，
第一是不使用雞蛋，對雞蛋過敏的人可安心食用，
第二是使用最高級加拿大產100％小麥粉
第三是由匠人手作烤製、
訴求不需要再烘烤可即食的生吐司。
「生吐司」一詞便是乃が美創辦人的創意，
源自「生巧克力」未經加熱即可食用的特色，
創造出同樣的驚艷口感與商品高級感。
乃が美生吐司外皮烘色較淺，口感依然濕軟，
內部氣孔較大、撕開時筋性分明可見，
口感柔軟富彈性。
少了蛋香，卻以蜂蜜調味，蜜香與麥香混合，
吃起來甘口涮嘴。
當打卡處顯示為
「高級『生』食パン専門店 乃が美 はなれ 高松店」，
真的會覺得自己買到了精品。
乃が美生吐司曾於日本最大麵包網站Pansta，
榮獲2016年麵包排行榜的>金賞獎。
並於2017、2018年時獲得yahoo網站美食檢索大賞。
乃が美只賣吐司與果醬，二種商品，
吐司又分半條(一斤432日圓)與一整條(二斤864日圓)，
店門口海報提醒顧客，乃が美生吐司放置一天後食用，
麵包的甜味與風味會更濃郁，可別一口氣吃完了。
(我們很餓鬼，三個人在高松半天就嗑掉三分之二條。)
這是日本改朝換代，令和元年首日，
我們的失心瘋「乃が美生吐司掃貨」，班師回朝，
我在直島買的戰利品藝術南瓜斜揹包裡面放了2條吐司，內心竊喜。
喜愛的四國掰掰，我很快會再來。
乃が美はなれ 高松店
香川縣高松市南新町13-6
087-802-1803
11：00～19：00 不定休
http://nogaminopan.com/shop/takamatsu/
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