已經去嘉義那麼多次了,卻總有新驚喜,
這一次,我被嘉義幾家咖啡館的水準震撼到。
位於興中街與北門街路口的往前咖啡,
站在店外頭,已經可以感受到「都會水準」的氣場,
走進店內,無論空間設計、家具器皿的水準,都很到位,
坐下來翻閱MENU發現,主軸是精品咖啡,
與搭配部分優選紅茶,產區巧克力、啤酒,與一些自製甜點。
空間這麼大,沒有經營輕食、早午餐耶!
肯定是非常有個性的咖啡館,老闆有所堅持。
不要說空間裡的桌椅、擺設既有質感又有個性,
光是從一些細節,就可以感受到老闆的品味與堅持。
一般咖啡館wifi密碼都是大辣辣寫在店內某個牆面,
細心一點的,遇過寫在冰棒木棍上,
但往前咖啡手寫在厚紙卡上,字體漂亮、配色高雅,
直接給一張特寫,因為十分激賞。
烘豆機位於店內的角落,表述自烘店的DNA,
一字排開的精釀啤酒,旁邊是生啤酒機,
不僅是最實搭的空間擺設之一,
也是精品咖啡愛好者同溫層的另一靈魂解渴泉源。
手沖精品咖啡的價位,從150元到180元,
記得當天點了一杯淺烘焙咖啡(可能是肯亞吧),
口感風味水準之上,但沒有撞擊到眉飛色舞的程度,
只是那盞湖水綠小杯如此討喜,讓我愛不釋手。
紅酒燉蘋果 NT$100
只要看到這道甜點就會忍不住點吧!
但往前咖啡的版本,跟我之前吃到的不太相同,
口感清脆很多,紅酒沒有吃掉蘋果味。
但對我來說,太蘋果了,比較渴望感受水果的變奏,
骨子裡,或許還是想吃「本質是甜點」。
小胖點的紅茶,正確品名已淡忘,
但器皿的搭配完全深植於心,好有品味。
野莓伯爵戚風 NT$100
小胖點來配紅茶的戚風蛋糕,
清新淡雅,形體擺設甚美,光用看的就心情大好。
越來越覺得「退休後搬到嘉義住」的玩笑話,
是我這種生活美學、咖啡愛好者,可以認真思考的。
往前咖啡店Forward coffee
嘉義市興中街203號(北門街口)
05 278 6920
13:30 – 22:30,不定期公休(公布於臉書)
https://www.facebook.com/FORWARD.COFFEE.TW/
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