一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜


按讚加入粉絲團

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

一輛靠近噴水圓環的文化路夜市的小發財車,每晚10點半開賣,攤車總是熱氣蒸騰,細看餐牌,專賣溫補盅湯,而且每盅只賣100元。我默默注意這家宵夜已有一段時日,但每次行走文化路夜市,從來就是「吃飽撐著」的狀態,看到盅湯好大一碗,就打退堂鼓。直到某日從其他縣市搭車「回嘉」,胃囊忽感空虛,終於有機會了,給我來碗雞湯吧。所謂的「盅」還不是個小盅,一盅燉補湯最好可以2人享用,不然喝不完。後來發現嘉義愛店阿進土產牛肉湯的阿進師也分享推薦,說老闆是白天是外燴師傅,晚上在夜市賣補湯。看來喝到賺到。

嘉義食遊彙整➡ 住宿咖啡火雞肉飯景點

🔥安心旅遊限時優惠👉直接訂結帳輸入瑪格優惠碼「MARGARET2021特價再享95折

🌸阿里山一日遊|KlookKKDay

嘉義住宿房價與評價➡Booking

 

 

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

店家看我拍照,熱心建議:到另一頭拍比較清楚。

其時大約是夜間10:50,剛開始營業,

燉補盅湯看來軍容壯盛,款式齊全,

而且每盅只要100元,好大一盅。

蒜頭田雞、人蔘豬心、人蔘雞、四物雞……

都很誘人,該怎麼選呢?

問老闆最推薦哪一款湯品?老闆說:辦桌雞。

 

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

招牌辦桌雞  NT$100

問老闆什麼是辦桌雞?

他說就是用金線蓮去燉雞,

像以前吃辦桌時那盅雞湯,

剛聽還沒有概念,入口所有回憶都串起來了,

是了是了,就是以前吃喜酒,

上桌還用保鮮膜封著的盅湯,

除了全雞,各家配料不同,

但大都是白雞清湯為主,

印象中,大部分的辦桌雞,

會跟高貴食材如鮑魚一起燉煮,

但這是平價夜市小吃,

湯裡飄著2塊杏鮑菇,也算很有誠意。

一如我過去吃辦桌雞,只取精華,喝湯不吃肉,

煮得太爛無味的白肉雞,總是被我放棄……

 

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

人蔘豬心 NT$100

喝這碗人蔘豬心,是二訪這家食攤時的選擇,

當日深夜天氣寒涼,我走往文化路夜市,

真心很想喝一盅麻油雞,

一盅燉補湯卻沒這個選項。

刀工很好,豬心切成薄片狀,

軟硬度對口感的影響降至最低,

仍有極輕微的豬騷味,

但湯頭清新甘美,瑕不掩瑜。

 

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜
整輛餐車,除了燉湯,只有古早味油飯一品主食,

老闆想出這樣的餐食搭配,

多數工序可以在家完成,

來到夜市只需加熱就可以出菜,還滿聰明的。

愛吃油飯的我,

覺得一盅燉補湯的古早味油飯,還滿不錯吃,

嚐試加上甜辣醬,反而不能接受,

好想建議老闆換一家甜辣醬,

因為太甜了(又不在台南……)。

 

一盅燉補湯

嘉義市文化路147號前

21:30-賣完為止

https://pse.is/EBLSN

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙,有機會專文說明,簡單炫耀一下與嘉義深厚交

嘉義飯店房價&評價

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|7-11三麗鷗Hello Kitty店開張 (微解封規範)
嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|7-11三麗鷗Hello Kitty店開張 (微解封規範)
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販,也收錄

 

嘉義下午茶食記總覽

★全文分享★  嘉義咖啡館、甜點下午茶|食記87家。附美食地圖 (持續更新)
嘉義咖啡館、甜點下午茶|食記87家。附美食地圖 (持續更新)
泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為這些風格咖啡小店,以及純樸美好的人情味吧,茲將我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店收錄於此文,區分嘉義市精品咖啡館、甜點

 

 

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

⭐預訂KLOOK全站旅遊商品,結帳輸入瑪格專屬優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。

 

阿里山行程推薦

🌸阿里山一日遊|KlookKKDay

🌸阿里山多日遊|KlookKKDay

🌲阿里山森林遊樂區優惠套票|KlookKKDay

🌲阿里山生態旅遊|KlookKKDay

🌲阿里山部落旅遊|KlookKKDay

⭐阿里山夢幻住宿旅遊|KlookKKDay

 

嘉義秘境探索之旅

水漾森林兩天一夜登山體驗

眠月線|消失的森林鐵道野營體驗

嘉義南投。溪阿縱走

 

嘉義熱門行程推薦

嘉義故宮南院預訂➡ KlookKKDay

愛木村體驗預訂➡ KlookKKDay

嘉義澎湖船票預訂➡ KlookKKDay

梅山太平雲梯預訂➡ KlookKKDay

 

台灣旅遊交通|租車。大眾運輸。票券

 

⭐預訂KLOOK全站旅遊商品,結帳輸入瑪格專屬優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。

 

Booking.com

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

 

瑪格其他社群平台

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

☆追蹤瑪格Instagram

https://www.instagram.com/margaretlai1122/

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

☆追蹤瑪格YouTube

https://www.youtube.com/c/margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜

瑪格GO好康社群 ➡ FB社團LINE聊天室

⭐聯繫瑪格|e-mail:[email protected]

 


延伸閱讀