入住蘭桂坊花園酒店很多次了，某天發現，怎麼從文化路到國華街這短短的延平街上，竟有3家鍋燒麵，妙的是，三家風格很不相同，台、日、韓兼具，口味選擇多元。說起文化路夜市鍋燒麵，還有兒子說不錯吃的吉品屋日本料理，以及入夜之後，整個文化路商圈數不清楚的鍋燒麵食攤，知名的珍珍蚵仔煎海產粥鍋燒意麵也是我最嘴饞時的好選擇。把這條延平街稱為「鍋燒麵一條街」，只是個我個人自以為的看法罷了。
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這條街上有一些我個人頗推薦的美食，
轉到附近國華街，
都是我到嘉義會重複上門的小吃。
發現這裡有三家風格迴異的鍋燒麵，更開心，
以後可能會更常來打擾，
閉關寫文章太方便了。
延平街的台式鍋燒麵
特色：鍋燒麵裡有10多種食料，很豐富，
湯頭添加沙茶醬，加或不加可以事先跟店家說。
附有免費冰飲，但用餐環境比較傳統凌亂。
★全文分享★ 北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美｜嘉義文化路夜市美食
北興街蚵仔煎分店-延平街
嘉義市西區延平街281號｜11:00–22:00
延平街的日式鍋燒麵
特色：招牌餐點正如店名，活蝦是最大亮點，
昆布湯頭鮮美，吃起來味道清新。
這是新開的食堂，環境清爽明亮。
海老鍋燒麵專賣店
嘉義市延平街265號｜11:30 – 14:00 、17:00 – 20:30
延平街的韓式鍋燒麵
特色：湯料雖不像其他家那麼豐富多樣，
但肉好，金針菇、凍豆腐、貢丸甜不辣的品質都不錯，
韓式湯頭看起來醬色深，卻不過鹹，超乎想像的對味。
環境簡潔明亮，有家常感。
★全文分享★ 元品韓式美食。韓式鍋燒麵也很美味｜嘉義文化路夜市美食(二訪更新)
元品韓式美食
嘉義市西區延平街272號｜11:00–14:30, 16:00–20:30
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