標榜「不加水無奶油純蛋捲」，我卻覺得信手工坊蛋捲最大的特點，是薄脆口感特別爽口，真材實料，香味濃郁。看過十數家嘉義蛋捲品牌，信手工坊的包裝設計絕對傲視同業，是最精緻、最有美感的一家。回歸基本的原味蛋捲比較，信手工坊蛋捲，應該是我喜愛的嘉義蛋捲中的前三名，具有設計感的包裝，更成為我「買來當禮物送人」的首選。
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數年前初訪信手工坊，
是在同一條路的其他店面，
多年後為了嘉市潮選店採訪，
再度踏進信手工坊，
發現門市規模擴大了，
與工廠共構，腹地不小。
信手工坊蛋捲的口味單純，
只有原味、芝麻、海苔、咖啡四款，
也都是我較為喜愛的味道。
標榜「不加水無奶油純蛋捲」，
吃起來蛋香濃郁，
口感細密中帶一些爽脆，
算是入口就飆高分的嘉義蛋捲。
信手工坊所謂的純蛋捲，
是堅持不加水跟奶油，
只有雞蛋、油、糖、麵粉四原料，
與消費者的味蕾直球對決，
堅持「回歸食物之純粹」，
因此每樣用料都須真材實料才行。
信手工坊是我吃過10家嘉義蛋捲中，
唯一具有單支包裝的品牌。
之前跟朋友討論過這個特點，
說來既是優點也是缺點，
朋友覺得這樣包裝更容易保存，
我卻覺得不夠環保了。
認真探究發現，
朋友是一次只吃一跟蛋捲的人，
我卻一次可以吃2-3根，
反而不喜歡一直拆包裝…….
除了手工蛋捲，
法式烤片是另一個熱賣商品。
信手工坊的包裝很有設計感，
甚至將牛軋糖禮盒設計成精裝書，
別具巧思、賞心悅目。
還推出搭配的茶禮盒。
信手工坊
嘉義市興業西路512號
05-2365361~2
09:00-20:00
https://www.i-like.com.tw/
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