The Weekender Project。只開周末的質感咖啡館|在嘉義喝到京都Kurasu咖啡的機率

The Weekender Project。只開周末的質感咖啡館|在嘉義喝到京都Kurasu咖啡的機率只因在嘉義高鐵站附近找不到喜歡的咖啡館,決定自己開一家,平常有正職,僅能在假日營業,店名就取為The Weekender Project,專門服務放假的自己與「周末度假的旅人」。這家咖啡館浪漫又任性,Menu上的咖啡品項只顯示義式,我隨口問一句:有單品咖啡嗎?老闆娘才說:手上剛好有京都Kurasu的淺焙blend coffee!隱藏版(其實是要留給自己喝的!),可以與我分享,真是太幸運了。

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之所以福至心靈問有無單品咖啡?
一來耳聞這家店的咖啡豆來自Stopover
二來是因為門口那行英文字:
喝好咖啡是一種人權的直率聲明,
我想老闆絕對是真正的咖啡信徒吧。
當她告知有隱藏版的京都咖啡,
我既驚喜好奇:怎麼會有?

 

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老闆娘說,來自京都的Kurasu,
最近跟外帶杯速寫畫家WHOSMiNG聯名,
出了一款WHOSMiNG偏好的配方豆,
而Weekender跟WHOSMiNG是同學來著,
托福得到一些豆子,除了自己喝,
也分享給像我這樣有緣份的客人。

 

The Weekender Project。只開周末的質感咖啡館|在嘉義喝到京都Kurasu咖啡的機率

能夠在隱藏於嘉義太保市高鐵站附近,
一周只營業兩天的咖啡館,
喝到來自京都的隱藏版Blend Coffee,
這樣的機率?我想我真的太幸運了。

 

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雖然只開周末,整家店用品極有質感,
所有甜點都是自製,這讓我驚訝!
老闆平日的工作是壓力多大?
需要做甜點這樣費工的專注強度,
躲進假日咖啡館的狀態裡?

 

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我點了一份焦糖布丁,
搭配得來不易的京都咖啡。
布丁舀下時雖表層略破碎,
但吃起來質地濃郁細膩,
加上偏苦的焦糖味如此有個性,
我一邊吃,一邊跟嘉義朋友私訊:
好想外帶給你,可惜不行。

 

The Weekender Project。只開周末的質感咖啡館|在嘉義喝到京都Kurasu咖啡的機率

後來外帶了肉桂捲,
老闆娘叮囑最好加熱吃,她是對的。

 

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從嘉義高鐵步行過來,約15分鐘,
跟兩位Weekender老闆小聊,
才知道她們也是台北人,
只為工廠在嘉義,暫時遷居至此,
每次想喝杯好咖啡都要「進城」太麻煩,
乾脆自己開一家,
嘉義公餘時間,日子也不馬虎過。

 

The Weekender Project。只開周末的質感咖啡館|在嘉義喝到京都Kurasu咖啡的機率

The Weekender Project

嘉義縣太保市保鐵一路二段103號
09:00-18:00,僅週六週日營業
05 371 5881

https://reurl.cc/4yzjnK



 

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