台南仁德區美食。食記9家｜牛肉鍋、小吃、台菜、歐陸料理(持續更新)
台南仁德區美食選擇豐富，不僅有在地人熱愛的傳統小吃與台菜，還聚集了多家人氣牛肉火鍋店，吸引不少饕客專程前來。本篇文章彙整9家餐廳，涵蓋台南仁德區歐陸餐館、牛肉料理、台菜、小吃及創意料理，無論是想品嚐經典風味，或是尋找獨特餐飲體驗，都能在台南仁德區找到可以參考的選擇。阿裕…
Just Sleep捷絲旅台南虎山館。晶華酒店集團設計旅店｜緊鄰奇美博物館、十鼓仁糖文創園區
捷絲旅隸屬晶華國際酒店集團，全台共9個據點，我住過其中4家，捷絲旅台南虎山館最得我心。與亞洲第一座鼓樂主題藝術樂園「十鼓仁糖文創園區」呼應，館內高明的將傳統樂器、東方紋樣，以摩登古典的風格與現代設計融合，從大廳、餐廳、泳池、到房間，處處有巧思。隔年再度回訪，升等至「鼓城…
Just Café 捷食藝台南虎山館。奇美博物館周邊創意料理｜晶英酒店主廚指導
捷絲旅隸屬晶華國際酒店集團，全台9個據點裡，我住過4家，特別喜歡台南虎山館的。館內的Just Café 捷食藝，是由台南晶英酒店星級主廚駐點打造特選餐點，由於對2022年的菜色十分滿意，尤其那道「爐烤A5和牛搭奶油牛骨髓」，讓人念念不忘！今年夏天再度推出新菜單，採用多樣…
台南大員皇冠假日酒店。10大特色｜IHG洲際集團府城最高級飯店 (更新)
台南大員皇冠假日酒店，是近年入住新開幕台灣度假飯店之中，我頗喜愛的一家。飯店地理位置極佳，置身自然生態與人文古蹟薈萃的台南安平區，緊鄰安平古堡、安平老街、台江國家公園、四草紅樹林隧道、漁光島等知名景點，待在房間就可以欣賞安平夕照、濱海濕地美景。館內休閒設施齊備，館內各餐…
彩豐樓。火焰玫瑰脆蝦球經典美味｜大員皇冠假日酒店中餐廳
彩豐樓位於台南大員皇冠假日酒店2樓，由出身香港的名廚袁東海掌舵，主打正宗粵菜，是台南安平地區難得一見適合大宴小聚的精緻中餐廳。我很幸運在入住期間，品嘗多樣袁主廚的招牌菜，其中一道「火焰玫瑰脆蝦球」，入口鮮香、醇香與酒香交融，風味迷人，大推。還記得2020年初訪時，剛好是…
煉瓦日式餐廳。鐵板燒師傅優雅廚藝｜台南大員皇冠假日酒店
單兵面對鐵板燒師傅的感覺，真是夠刺激的了，拜新冠肺炎疫情所賜，在台南大員皇冠假日酒店晚餐享用鐵板燒，竟然獨享包廂，而且是鐵板燒李安忠主廚為我親自掌廚，真是太榮幸了。煉瓦日式餐廳位於飯店一樓，採複合式經營，共有104個座位，鐵板燒獨立包廂共可容納25位，價位依食材等級區分…
元素餐廳。大員皇冠假日酒店｜台南五星飯店早餐吃到飽
元素餐廳位於大員皇冠假日酒店1樓，共有211個座位數，除了對外供應自助式午餐、晚餐，也是館內住客吃早餐的地方。元素自助式早餐餐點精緻多樣，知名府城傳統小吃如：牛肉湯、虱目魚湯、擔仔麵等幾乎齊備。還記得2020年初次入住時，我個人最難忘一道現切的「烤丁香蜜汁腿」，完全是西…
香格里拉台南遠東國際大飯店。府城最高飯店｜一個關於前站後站的瞎故事
在台南，我重複住過最多次的就是香格里拉遠東國際大飯店，至今仍特別喜愛這家位於台南第一高樓的五星級飯店。每次入住行政套房，居高臨下欣賞台南後火車站周圍景象，總是感到心曠神怡。還記得2017年我在這裡待了三天兩夜，過著吃飽睡、睡飽吃天堂般的日子，從踏進飯店那一刻，到chec…
星巴克世賢店。嘉義阿里山公路咖啡｜折紙意象的純白不規則建築
近年來，Starbucks操作城市杯與建築的行銷角度，成功帶風向營造話題，矗立在阿里山公路的星巴克世賢門市，以「折紙」設計概念，打造純白色不規則形建築，室內有大片落地窗可透視戶外林蔭，天花板折扭呈現的幾何銳角，宛如鳥兒在林中展翅的意象。2021年元旦開幕時，成為當時嘉義…
東市國棟粉條冰。湯圓甜米糕｜嘉義70年古早味甜品老店
位於東市場飲食區17號的國棟粉條冰，創業於1956年，近70年歷史，是除了咱台灣人的冰之外，我最推薦的嘉義古早味甜品店，夏天賣綜合八寶冰，冬天賣湯圓跟米糕。去年冬遊嘉義，看到老闆娘用竹叉翻動桂圓米糕時，香氣四溢，油光閃耀，真是誘人，還記得初訪時，顧不得剛吃了筒仔米糕，決…
東市場美食巡禮13家｜嘉義人的大食堂。百年檜木建築 (持續更新)
東市場像是嘉義人的「大食堂」，日治時期建造的檜木建築仍完善保存，乘載了百年來嘉義這座城市的味蕾記憶，除了生鮮時蔬肉品早市販售，還有受歡迎的熟食區，舉凡牛雜湯、羊肉湯、筒仔米糕、排骨酥、春捲、魷魚羹、網絲肉捲、甜米糕、楊桃冰等經典小吃，應有盡有。東市場彷彿是一座小吃寶庫，…
暖時嚼旅Somer Hotel。台南風格旅店｜超值豐盛零嘴與虱目魚三吃早餐
最近發現2020年環島時入住的暖時逸旅Somer Hotel，更名為「暖時嚼旅」，特此更新一下。入住當時對這家飯店的清新風格頗為欣賞，平實房價卻配備優質早餐與超豐盛的零食Mini Bar，也很有誠意。後來發現，暖時嚼旅雖然地址在西門路，但距離米街(新美街)很近，住在這裡…
長園中餐廳。台南廣式片皮鴨創新吃法｜7種配料 x 3種醬料 x 生菜總匯
長園中餐廳位於台糖長榮酒店二樓，主要提供海鮮料理、粵菜港點、特色中菜。當我看到Menu上有「烤鴨」，眼睛一亮，立刻吆喝中南部兄弟們齊聚府城，合力品嘗「鴨對寶」。詢問主廚得知長園採用來自屏東鴨種，以正統廣式片皮鴨做法，醃製、吊燒風乾、爐烤至皮脆肉嫩才上桌。根據我個人的烤鴨…
台糖長榮酒店。緊鄰台南文化中心與綠地｜早餐有溫體牛肉湯
在台糖長榮酒店粉絲頁上看到幽默貼文，照片上寫著「緊鄰台南文化中心與綠地公園，非建商廣告？」，莞薾一笑同時，回想起那日愜意早餐時光，窗外確實盈滿綠意。台糖長榮酒店擁有197間客房，館內設有大廳酒吧、吃遍天下自助餐廳、長園中餐廳、O’Fun原創料理美學與宴會餐飲服務。（本文…
來了就住一晚。台南新美街的祕密花園｜前身是日治時代隆發版畫店
永遠忘不了某次獨自漫遊台南中西區，逛進新美街的感覺，在來了喫茶店門前，驚艷老屋之美！前身是日治時代的隆發版畫店，房屋形制極美，由台南知名空間設計師潘俊元改造成現有面貌。如今，來了就住一晚已轉型成為台南合法民宿，是我心中最有氣質的老屋民宿之一。我曾入住3天2夜，體驗台式大…
台灣不規則建築旅宿推薦｜精選11家飯店民宿實住分享 (持續更新)
我熱愛人文藝術，尤其是獨特巧思在生活中的各項應用，旅行中遇到的大師建築美學，令人眼睛一亮、心花怒放，每次到日本，總是十分佩服他們在日常生活中實踐的生活美學，對於公共建築藝術的重視，也令人敬佩。遇到特殊造型建築的飯店民宿，我印象特別深刻，本文整理我在台灣住過14 家建築為…
樹說民宿。台南安平風格住宿｜天光雲影、樹木花鳥與清水模的邂逅
民宿的名字很美，叫「樹說」，地點位於台南安平區，延續吾宅清水模建築風格，卻別出心裁的把樹與建築外觀結合，屋內有個面積超大、挑高的玻璃屋頂天井，地面是水景魚池，抬頭仰望，天空是充滿想像力的樹枝群鳥裝置藝術，真是很任性的民宿，浪費大片空間，只為了引日光與自然元素入室。但我超…
Light Hostel仲青行旅台南館。有宿舍房也有套房｜中西區平價旅宿（前承億輕旅）
Light Hostel仲青行旅台南館，地點位於海安路與尊王街交叉口、友愛街上，建築前身是皮膚科醫院，如今還保留一些舊元素。旅店於2021年底更改名稱，之前是承億輕旅，連同：嘉義館、花蓮館也一併品牌更新。過去雖稱為輕旅，主打青年旅館背包房，但館內都設有簡潔的套房，平價又…
艸祭Book inn。到台南睡書店｜青年旅館中的精品 (三訪更新)
2017年我開始體驗青年旅館，到日本旅行，住過差不多有10家左右的背包客棧，相較之下，台南艸祭Book inn是一家很誇張的青旅，用品太高級，床墊棉被講究、毛巾講究、衣架講究、沐浴備品講究，並且在浴室可以看到免治馬桶、高檔卸妝乳與洗面乳，為什麼？早餐免費就算了，一樓還有…
佳家汕頭火鍋店。屏東夜市三大沙茶爐之一｜與「新園」相比如何？
屏東夜市裡有三家比鄰而立的汕頭火鍋店：新園、隆賓、佳家。其中，以新園知名度最高，人氣也最旺，但瀏覽網路評論，其實在地人各有擁戴的店家，趁著這次回鄉探親，我和兒子約好繼續挑戰「三家汕頭火鍋」，繼兩年前吃過的「新園」，這回走進佳家汕頭沙茶爐，無論用餐環境、餐飲品質與性價比，…
