宜蘭。Cherry經典咖啡空間|骨瓷杯。產區精品咖啡。花草茶|國際認證杯測師開業


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【宜蘭好咖啡】Cherry經典咖啡空間

單品咖啡學問多多,有時候聽咖啡達人分享起來,

不由得佩服他們對各種咖啡細微的香氣、口味,有神乎其技的敏銳。

我只是個很有好奇心、同時又嗜喝好咖啡的人,

隨著單品咖啡越來越盛行,可以喝到好咖啡的地方變多了,

我也因此越來越喜歡品嘗單品咖啡。

但畢竟對咖啡並沒有正經的學問,只有偶爾挑剔的一張嘴,

我到陌生咖啡館的點第一杯咖啡總是「耶加雪菲」!

一來是對這款咖啡特別有好感,

二來是,這樣我才能累積飲用的口感經驗,有所比較。



 【宜蘭好咖啡】Cherry經典咖啡空間

最喜歡喝光耶加雪菲後,杯底濃郁的焦糖味!太美妙了。

耶加雪菲(Yirgacheffe)產自相傳為咖啡發源地的衣索比亞,

集中於西達摩(Sidamo)省西北部的Yirga小城鎮。’

因為獨特的香氣、果膠明顯、果酸活潑、與厚實的口感,

被譽為衣索比亞最好的咖啡豆。

我在Cherry經典咖啡空間喝到的是水洗耶加雪菲,

據說這家咖啡館也比較偏好水洗豆,因為老闆娘比較喜歡純淨的味道。

在全台各地流行手沖咖啡的風氣下,

我喝到最難忘的兩杯耶加雪菲,都是用塞風壺煮的,

而且,這兩家咖啡館的主人,都為了追求更敏銳的味覺與嗅覺,長期吃素。

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【宜蘭好咖啡】Cherry經典咖啡空間

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越是強調咖啡品質的咖啡館,其他餐點的品項越單純,

這些咖啡館的主人,都不希望其他食物的味道,干擾了品味咖啡的雅興。

Cherry經典咖啡空間只有供應簡單的手工麵包與手工餅乾,

這天我吃到「玫瑰芒果」與「堅果蜂蜜」兩種口味的麵包,

我尤其喜歡「堅果蜂蜜」麵包的味道。 



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【宜蘭好咖啡】Cherry經典咖啡空間

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【宜蘭好咖啡】Cherry經典咖啡空間

介紹Cherry經典咖啡空間給我的,是一位隱藏版宜蘭老饕,

他覺得這家咖啡館是台灣的是No.1,

咖啡館女主人林秋宜是隱藏版宜蘭老饕的咖啡老師,

是一位通過國際認證的杯測師,不僅在咖啡界闖出名堂,目前也轉戰葡萄酒,

希望以後有機會,可以認識這位咖啡佳釀的達人。

Cherry經典咖啡空間除了咖啡,也有酒類的販售,

還有一些美麗的咖啡杯,都是高品味的享受。

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【宜蘭好咖啡】Cherry經典咖啡空間

無論藉由旅行,或是網路認識各地新朋友,

透過這些互動,我益發感受到「人外有人,天外有天」!

那天跟隱藏版宜蘭老饕在Cherry經典咖啡空間喝咖啡,

除了我自己點的耶加雪菲跟手工麵包,

這位網路認識,首次見面的網友,很熱情的招待我喝了好幾款名貴的咖啡,

除了上次寫過刺激又難忘的麝香貓咖啡之外,

我還喝了他存放在Cherry的天然低咖啡因豆,淺焙跟深焙兩款,

這三款豆子,都是半磅要價3500元的咖啡,

每半磅大約煮12~13杯咖啡,真是奢華啊!

昨天把米卡薩的早午餐分享給隱藏版老饕,

他竟然說280元吃早餐,他花不下去!

我忍不住心想,280元一杯的咖啡,對他可就是家常便飯了,

真是人各有志啊。

Cherry經典咖啡空間

宜蘭縣宜蘭市中華路8號(蘭陽女中旁)

03-935-5789

10:00~18:00

https://www.facebook.com/CherryCafe.Yilan/

 


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