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單品咖啡學問多多,有時候聽咖啡達人分享起來,
不由得佩服他們對各種咖啡細微的香氣、口味,
有神乎其技的敏銳。
我只是個很有好奇心、同時又嗜喝好咖啡的人,
隨著單品咖啡越來越盛行,
可以喝到好咖啡的地方變多了,
我也因此越來越喜歡品嘗單品咖啡。
但畢竟對咖啡並沒有正經的學問,
只有偶爾挑剔的一張嘴,
我到陌生咖啡館第一杯咖啡總是「耶加雪菲」!
一來是對這款咖啡特別有好感,
二來是,
這樣我才能累積飲用的口感經驗,有所比較。
最喜歡喝光耶加雪菲後,杯底濃郁的焦糖味!
太美妙了。耶加雪菲(Yirgacheffe)
產自相傳為咖啡發源地的衣索比亞,
集中於西達摩(Sidamo)省西北部的Yirga小城鎮。’
因為獨特的香氣、果膠明顯、
果酸活潑、與厚實的口感,
被譽為衣索比亞最好的咖啡豆。
我在Cherry經典咖啡空間喝到的是水洗耶加雪菲,
據說這家咖啡館也比較偏好水洗豆,
因為老闆娘比較喜歡純淨的味道。
在全台各地流行手沖咖啡的風氣下,
我喝到最難忘的兩杯耶加雪菲,
都是用塞風壺煮的,
而且,這兩家咖啡館的主人,
都為了追求更敏銳的味覺與嗅覺,長期吃素。
越是強調咖啡品質的咖啡館,
其他餐點的品項越單純,
這些咖啡館的主人,都不希望其他食物的味道,
干擾了品味咖啡的雅興。
Cherry經典咖啡空間
只有供應簡單的手工麵包與手工餅乾,
這天我吃到
「玫瑰芒果」與「堅果蜂蜜」兩種口味的麵包,
我尤其喜歡「堅果蜂蜜」麵包的味道。
介紹Cherry經典咖啡空間給我的,
是一位隱藏版宜蘭老饕,
他覺得這家咖啡館是台灣的是No.1,
咖啡館女主人林秋宜
是隱藏版宜蘭老饕的咖啡老師,
是一位通過國際認證的杯測師,
不僅在咖啡界闖出名堂,目前也轉戰葡萄酒,
希望以後有機會,
可以認識這位咖啡佳釀的達人。
Cherry經典咖啡空間除了咖啡,
也有酒類的販售,
還有一些美麗的咖啡杯,都是高品味的享受。
無論藉由旅行,或是網路認識各地新朋友,
透過這些互動,
我益發感受到「人外有人,天外有天」!
那天跟隱藏版宜蘭老饕
在Cherry經典咖啡空間喝咖啡,
除了我自己點的耶加雪菲跟手工麵包,
這位網路認識,首次見面的網友,
很熱情的招待我喝了好幾款名貴的咖啡,
除了上次寫過刺激又難忘的麝香貓咖啡之外,
我還喝了他存放在Cherry的天然低咖啡因豆,
淺焙跟深焙兩款,
這三款豆子,都是半磅要價3500元的咖啡,
每半磅大約煮12~13杯咖啡,真是奢華啊!
昨天把米卡薩的早午餐分享給隱藏版老饕,
他竟然說280元吃早餐,他花不下去!
我忍不住心想,
280元一杯的咖啡,對他可就是家常便飯了,
真是人各有志啊。
Cherry經典咖啡空間
宜蘭縣宜蘭市中華路8號(蘭陽女中旁)
03-935-5789
10:00~18:00
https://www.facebook.com/CherryCafe.Yilan/
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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?
他叫做小可愛,是我們重要的家人,
但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,
卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,
若您曾見過或撿到這隻龍貓,還請您送至嘉義市政府警察局任一分局,
感激不盡!
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王盪了,我又多了一家要去朝聖的店了
我好像聞到咖啡香了!
朝聖+1
我也要向品嚐單品咖啡邁進。。。