大勇街無名鹹粥。台南人的早餐｜2023台南米其林必比登推薦
到台南旅遊，對我來說是一種換地方生活的旅行方式，車票買好，住宿訂好，其餘的到現場再發展。原本我對大勇街無名鹹粥一無所知，卻因為入住台南謝宅，經由管家推薦，得以知道友愛青草茶，還有這家清晨5點半一開賣就門庭若市的無名鹹粥。只記得那日我好呆，看到門口排隊就乖乖跟著排，不確定…
醉月樓。宮原眼科二樓台灣菜｜2023台中米其林必比登推薦
之前走訪宮原眼科，望見醉月樓古色古香的場景，很受吸引，跟中部朋友聊起，大家都興趣缺缺，覺得是網美打卡店！沒想到醉月樓受到米其林青睞，於2021、2022連續兩年獲選台中必比登推薦。剛好我跟兒子在台中度假，入住車站附近的李方艾美酒店，決定就近嚐嚐，居然愛上「紹興酒紅燒肉百…
范記金之園草袋飯。台中最貴便當？｜2023米其林必比登推薦
在台中米其林必比登名單中，看到「范記金之園」，以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待，到現場雖然發現是便當店，我跟主人阿泰一家4口，內用時把特意簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌，整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。范記金之園簡餐只有4種口味，招牌是排骨草…
沁園春。台中老字號江浙菜館｜清炒河蝦仁、玫瑰包值得推薦｜2023米其林必比登推薦
一直到公布米其林必比登名單，看到榜上有名的台中沁園春，才想起幾個月前吃過卻一直沒寫的食記。感謝台中天后飛天璇帶路，剛好湊一桌人，她提議去吃開業超過71年的老字號江浙菜館：沁園春，地點位於台中火車站附近，在某個時代，曾經是台中最高級的餐廳，接待過許多達官貴人。那日品嘗，雖…
越南你好Hello Vietnam。台中河內美食｜2023台中米其林必比登
東協廣場，是全台東南亞移工匯聚密度最高的場域，台中當地人對東協廣場感受有點兩極，有些朋友覺得那裡滿亂的，但我的老饕好友Tony卻說他很常去尋寶，顯然米其林也看到移工帶動的異國美食衝擊，在2022年必比登榜單上，東協廣場周邊「越南你好Hello Vietnam」出線，是外…
上海未名麵點。台中70年老字號早午餐｜最好吃的都免費。2023米其林必比登推薦
午後抵達台中高鐵，搭計程車直奔市府路69號的「上海未名麵點」，我要趕在打烊前吃到它。還好當晚下榻的1969藍天飯店，就在幾步之遙，吃完剛好辦入住。創立於1950年的上海未名麵點，在台中中區屹立70個年頭，以家常上海麵食與酸梅湯為招牌，妙的是營業時間，早上7點到下午1點3…
阿坤麵。全球最便宜米其林必比登？｜台中公園旁平民小吃 #台哥爾食記
原本相約朝聖台中必比登推薦的阿坤麵，隔天早上瑪格推說先趕稿一下，託我代打，其實是乾麵上有讓她退縮的豆芽……也因而催生了瑪格邀我共筆分享吃喝玩樂的第一篇食記，請多多指教。阿坤麵位於台中公園附近，麵店附近停車不易，建議先找停車格停好車後，再步行前往麵…
富貴亭飲食部。台中80年老店｜當歸鴨湯醇厚溫潤可續加。2023米其林必比登推薦
入住台中1969藍天飯店，觀光客找美食最方便的就是蹭話題，單兵出擊，不方便上大餐廳，新出爐的必比登推薦最適合我，第一站吃了70年老店上海未名麵點，接著目標就是招牌上寫60年、其實已80年的老店富貴亭，供應鴨鵝料理為主，但也有米糕、滷味等其他傳統小吃，上門時雖沒排到隊，但…
富鼎旺。堅持本土豬腳非中藥滷煮｜2023台中米其林必比登推薦
2020台中必比登推薦名單中，有兩家豬腳飯上榜：「富鼎旺」與「富狀元」，看媒體報導才知道，兩家是來自嘉義到台中創業的兄弟檔，先成立富狀元，之後弟弟自立門戶開了富鼎旺。兩家店各有支持者，那日我們吃富鼎旺之前，在地好友說他較愛富狀元，之後阿泰自己去吃富狀元，他覺得富鼎旺比較…
湖東牛肉館。高雄超值溫體牛肉鍋｜台南老饕帶路。2023米其林必比登推薦
近年只要分享台南溫體牛肉鍋，總有鄉親在留言處大力推薦：湖東牛肉館，還強調生意很好，沒預約吃不到。忍不住詢問台南美食明燈良文旅威宏，怎麼還沒帶我去？明燈表示：這家比較遠，已經跨過縣市邊界，到高雄去了。這讓我更為印象深刻，原來還有驕傲台南人也服氣的外縣市牛肉湯呀？不簡單！終…
牛老大涮牛肉 。自強二路總店｜2023高雄米其林必比登推薦
2022年米其林增加高雄、台南兩地的美食評鑑，好幾家牛肉湯、牛肉爐出現在「入選餐廳」與「必比登」榜單中，連鎖品牌「牛老大涮牛肉」的高雄自強二路總店，就是其中之一。某次高雄差旅，地點距離下榻的喜達絲飯店（房價）很近，一行人約晚餐就到牛老大打牙祭，蔬果牛骨湯底與台灣溫體牛的…
源芳刈包。華西街觀光夜市老字號｜2023台北米其林必比登。街頭小食推薦
唯一被米其林推薦的虎咬豬：源芳刈包。說什麼都得嚐嚐！去年跟女兒萬華半日遊，一起到龍山寺拜拜求平安，之後兩人到華西街觀光夜市覓食，決定湊湊米其林必比登的熱鬧，走進超過60年的老店源芳刈包，好好感受一下，榮獲國際美食評鑑的老字號割包/卦包，到底有何厲害之處？⭐源芳刈包自20…
老山東牛肉家常麵店。萬年大樓地下美食街｜2023台北米其林必比登推介
西門町有不少牛肉麵店，超過70年歷史的老山東牛肉家常麵店，更是老字號。2018年獲米其林必比登推薦後，我們全家特地上門品嘗，那日點了半筋半肉跟牛三寶麵，個人覺得寬版手切麵是最大亮點。走進萬年大樓地下室用餐，本身就是極具懷舊情調的事，很多人的學生時期都會在這裡約會、吃飯&…
雙月食品行青島店。台北善導寺排隊美食｜2023米其林必比登推薦
用餐時間經過台北善導寺附近的「雙月食品行」青島店，肯定會對這家位於住宅大樓一樓的餐廳行注目禮，因為門口總是大排長龍。米其林美食評鑑從2018年登陸台灣後，雙月食品行已連續5年獲必比登推薦，據說雙月蛤蜊雞湯因台積電張忠謀的偏愛，而聲名大噪。我慕名已久，終於上門品嚐，更推「…
醉楓園小館。美味的當紅炸子雞與瓊山豆腐｜2023台北米其林必比登推薦
秋高氣爽的天候，全家散步到台視附近的醉楓園小館，做個小慶祝。這是獲米其林必比登的粵菜餐廳，最知名的招牌菜有芋泥香酥鴨、當紅炸子雞、瓊山豆腐，進店後，看到幾乎每一桌都有這三樣菜，我們當然也每樣都來。初訪醉楓園小館，除了已知招牌菜，其他只能隨興點、或問店員，菜色之中有表現極…
施家鮮肉湯圓。延三夜市人氣美食｜2023米其林必比登街頭小吃推薦
在台北飄香逾50年的延三夜市施家鮮肉湯圓，連續2年獲米其林必比登推薦，還好我是在他獲獎前去吃的，現在應該都人氣爆棚，一位難求吧！話說，鹹湯圓是我此生摯愛，但真正好吃的版本卻不是太多，最美味的當然是家裏爸媽自己做的，另一個難忘的阿猜嬤鹹湯圓卻絕版了，幾年前吃的施家鮮肉湯圓…
小王煮瓜。黑金滷肉飯｜華西街夜市美食。2023台北米其林必比登街頭小食推薦
2011年冬至夜跑去華西街吃阿猜嬤湯圓同時，吃甜之前，想先吃點鹹的食物，選了這家小王煮瓜(舊名「小王清湯瓜仔肉」)，沒想到真好吃，有挖到寶的感覺。>小王清湯瓜仔肉的滷肉飯，看起來醬色深，但不會死鹹，據說被譽為「黑金滷肉飯」。滷肉澆頭晶瑩剔透，是用手工切出來的肉燥，…
2022台北／台中／台南／高雄米其林美食指南完整名單｜摘星餐廳。餐盤。必比登。綠星
米其林美食評鑑進入台灣第5年，選出米其林三星1間、二星6間、一星30間、綠星2家，2022年最大的不同有三點：首先，本屆新增兩個城市，變成《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南》星級餐廳名單。繼之前加入綠星、最佳服務人員獎項，今年更增加最佳侍酒師項目，進一步鼓勵…
十方山水。隙頂茶園雲海第一排｜茶廠改建的阿里山景觀民宿
這是從十方山水民宿園區，站在餐廳外部觀景台所拍到的畫面，當時，我被這超廣角的景色震撼住了，早餐都沒心思吃。記得前一天晚還陰雨綿綿，隔日天氣放晴，眼前是群山圍繞的翠綠山谷，熟悉的隙頂茶園，忽然變得好近，山坳處冒出的白雲，純潔無染，不由得想起陶淵明的詩句：「雲無心以出岫，鳥…
波波窯烤披薩。墾丁大街人氣美食｜鄰近小灣海水浴場、凱撒大飯店
一直很喜歡恆春老屋餐廳波波廚房，當年一開幕就收獲高聲量，奠基於多年來累積的超人氣「波波窯烤披薩」，用一輛小發財車載著爐窯，每日傍晚在小灣海水浴場入口處附近、鄰近墾丁凱撒大飯店對街，生火開烤，吸引不少前來外帶的遊客，我們在17:30現場下單，居然要到18:25才能取貨，生…
