台南酒吧7家。巷弄尋幽｜府城微醺小酌食光(持續更新)
以前到台南，除了小吃美食，最愛盤桓的無非巷弄間的咖啡館、民宿，那些彎彎曲曲、沒有章法的老城長巷盡處，門扉掩映，低調屋宅內各有各的風情與故事，而酒吧，卻是越夜越美麗的篇章，調酒不是我在行的領域，但卻常常被這些老屋酒吧美醉了，寫某篇小酌文時，我試問自己，會不會因為這些獨特的…
台南異國料理29家｜歐陸美饌、亞洲美食、無國界餐廳
台南向來是小吃天堂，牛肉湯、擔仔麵、虱目魚羹總是讓人一到台南就忙著品嚐在地美味。然而，有時候想想換換口味，這座古都還是藏有一些優質的異國料理餐廳，從歐陸美饌、亞洲美食、到結合多國風味的無國界餐廳，本文收集了近30家台南異國料理食記，先不管道不道地，每一家都有自己的獨特風…
Oinn Hotel & Hostel Tainan 巷弄潮旅｜台南武聖夜市旁風格旅宿。IF 設計金質獎
前陣子，旅遊平台Klook大推Oinn Hotel & Hostel 連鎖飯店，讓許多人注意到這家台灣在地設計旅店品牌，目前已有台南巷弄潮旅、嘉義文化輕旅兩個據點，台南館榮獲「2021 iF DESIGN AWARD 」空間類設計金質獎光環，更為吸引我的目光。暑…
台南傳統早點。輕食早午餐｜24家食記分享(持續更新)
再怎麼不能接受這種「看起來像正餐的早餐」，到府城都要體驗一下「台南人的早餐」，經典傳統早餐，有牛肉湯、魚丸湯，通常搭一碗肉燥飯，台南人的肉燥飯就是我們說的滷肉飯，另外，我喜愛的鍋燒麵，也是台南人常見的早點。這篇文章彙整我收集到的台南早餐，大部分是local style，…
融合度咖啡。人情味自家烘焙｜嘉義噴水圓環附近
融合度咖啡於2023年因「嘉義市特色店家形象再造計畫」，重新裝潢店面，再度走進這家咖啡館，還是感受到一樣的溫馨。還記得最初因為朋友推薦，走進噴水圓環附近的融合度咖啡，小坐一下午，親身感受所謂的「人情味自家烘焙」。從進店開始，老闆親切的招呼、熱情介紹餐飲，一直到默默觀察他…
嘉義魯熟肉。台南香腸熟肉｜食記11家
台南叫香腸熟肉、嘉義叫魯熟肉，有人說是北部人的黑白切，但其實不太相同。尤其某些手路菜像蟳丸、粉腸、旗魚腸等卻是南部獨有。之所以有魯熟肉這類小吃出現，據說最初是源自農業社會惜物，豬內臟捨不得丟棄而發展出來的加工食物，後來成為總舖師辦桌的前菜小點。辦桌生意不是天天有，師傅們…
嘉義阿婆烤玉米。半世紀的炭火香氣｜晚了就賣完了、遵守SOP免排隊
到嘉義 in89 豪華影城看電影，意外發現鼎鼎大名的「阿婆烤玉米」就在隔壁。雖然不用排隊，眼見攤位門口卻掛著「真的沒有了」的牌子，現場問清楚排隊SOP，隔天乖乖照步驟進行，成功在中午左右拿到5支。買超人氣嘉義阿婆烤玉米其實沒有很難，但要很有耐心。我們早上09:30先去領…
六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食｜嘉義鄉親大推唯一支持
那年，聽到我們想排嘉義阿婆烤玉米，蘭桂坊花園酒店胖總忍不住爆料：唯一支持嘉義水上鄉的六哥古早味烤玉米！真是太可愛了，在地鄉親沉不住氣，把從小吃到大的水上民生社區私房美食供出來，有種榮耀鄉里、揚眉吐氣的感覺。事實證明，歪嘴雞小胖的推薦，完全收服了外地歪嘴雞的心，當年瑪格這…
嘉義中埔鄉。水上鄉美食｜食記12家
嘉義縣中埔鄉與水上鄉，是與嘉義市生活圈連結甚深的兩個鄉鎮，有些在嘉義市工作的朋友，都是從中埔鄉或水上鄉通勤上班．水上鄉最知名就是機場與北回歸線紀念館所在地，而中埔鄉就是通往阿里山的必經之地，因此這裡的大型山產風味餐廳也特別發達，我在嘉義收集到的甕烤雞幾乎都在這一帶了。本…
洪牛土產牛肉湯/牛肉鍋。近嘉義文化路商圈｜特色餐點：哇沙米生牛肉與辣炒鳳尾筋
從幾位愛吃牛肉的好友口中，得知「洪牛土產牛肉湯」，在各方面有不錯的口碑，某天獨自一人上門，先點碗牛肉湯嚐嚐鮮，搭配牛肉炒麵增加飽足感，初訪感受，「洪牛土產牛肉湯」雖非最頂的牛肉料理店，但質量平均分數確實還不錯，不久又帶兒子上門吃牛肉爐，還點了之前想吃招牌辣炒鳳尾筋、哇沙…
鄒族戰祭聖地：全台唯二KUBA庫巴男子集會所｜達邦日警官舍、鄒族傳統家屋
相傳在鄒族的創世神話中，天神用雙腳踏出兩個最初的足跡，造就今日的特富野與達邦部落。這兩處高海拔聚落不僅是鄒族歷史文化的發源地，更擁有全台唯二KUBA庫巴男子集會所。兩個部落距離不遠，由特富野步道相連，繞行一圈差不多一個多小時。這篇文章除了分享鄒族戰祭聖地「KUBA庫巴」…
阿里山咖啡之旅。9個部落5條一日遊路線｜北緯23.5度的世界水準
因為撰寫《阿里山！出杯》台灣咖啡主題書，我走訪阿里山區數個咖啡莊園，深入了解到由茶農、二代轉型的咖啡開墾故事，讓我最印象深刻的，莫過於鄒族族人以優質精品咖啡，站上世界舞台的夢想。觸動我想整理這篇以阿里山咖啡為主題、搭配九大鄒族部落的旅遊路線，9個部落，5條路線，帶大家深…
公園老店涼麵。嘉義45年懷舊滋味｜白醋涼麵、肉羹是招牌
陸續在嘉義市收集白醋涼麵，這家創立於1980年的「公園老店涼麵」，跟我很喜歡的公園火雞肉飯，曾一起在嘉義中山公園附近做鄰居，如今雖各自遷移，卻都保留當年以地標命名的店名，也算是嘉義市城區演變的見證與紀錄。標榜使用由老麵發酵麵糰製成的寬版意麵跟油麵兩種選擇，醬料在麻醬的比…
阿春早餐店。達邦部落人氣傳統早餐｜四季紅農莊阿里山咖啡
達邦部落知名美食「阿春早餐」，不僅是遊客們補充體力的據點，也是體驗鄒族部落生活溫度的絕佳窗口。因為參加Best of Cou（BoC）特富野咖啡評鑑與媒合活動，被安排入住達邦部落的小羅民宿，隔天醒來，發現民宿旁邊就是傳說中的阿春早餐店，從蛋餅、蘿蔔糕、包子、茶葉蛋，到花…
春燕飯館。嘉義合菜小館｜可以試試沒吃過的綠豆薏仁雞湯
最近網路上很熱門、新開的嘉義餐館，引起朋友間的好奇，約好一起去打牙祭，老江湖如我，腦波也是頗弱。春燕飯館主打家常風味與少見的創意小菜，從菜單上看，菜系多元，川菜似乎是主線，副線搭配多樣台菜，還有幾樣創意料理。但也許網路評價太好，期待值拉得太高，也或許我對川菜有既定印象，…
和平火雞肉飯。非油蔥系｜嘉義在地人排隊包便當的店
30年老店和平雞肉飯位於嘉義市垂陽路、和平路交叉口，距離嘉義人火雞肉飯非常近，幾乎每次跟鄉親聊火雞肉飯的名單，這家店都榜上有名，因為和平火雞肉飯是少數完全不加油蔥的火雞肉飯，自成一格。嘉義幾家知名火雞肉飯，觀光客比例越來越高。但和平火雞肉飯，卻是本地人也會去排隊買飯的店…
台南咖啡館、甜點下午茶｜食記58家。附美食地圖 (持續更新)
如果去台南，一定要往巷子裡鑽，許多角落藏著歲月，散落一些小店，是體內住著老靈魂的年輕人所開設，所謂風格，是他們解讀這座古城的角度，並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多元，隨時都想安排一場long stay，來個咖啡田野調查，把那些藏身巷弄中、各具特色的咖啡館逐一收…
阿里山本線全線通車。沿途特色車站｜紐約時報評選為2025全球必遊景點之一
睽違15年，阿里山本線再度於2024年7月正式全線通車，從嘉義車站或北門站出發，一路蜿蜒攀升至終點阿里山站，重現百年鐵道橫跨山林、連結平地與高山的壯闊風景。這條建於1912年的林業鐵道，最初是為了運送阿里山珍貴檜木而鋪設，如今，轉型為全球最具代表性的山岳鐵道之一，獲《紐…
阿里山林鐵隱世車站。第一分道｜體驗火車碰壁、之字型鐵道奇妙旅程
搭上阿里山林鐵「三年五票專開列車」，有機會在一般不停靠的「第一分道」下車，真是超級獨特的體驗。我們在此短暫停留，等待正常班次通過，現場欣賞俗稱「阿里山火車碰壁」，高山火車特有的「之字型鐵道」。這是阿里山林鐵四大分道之一，此地沒有公路交會，只能從上個停駐站步行前來，堪稱阿…
St.1 Cafe’ / Work Room。台南一街咖啡｜藍色大門後的職人烘豆
初訪St.1 Cafe一街咖啡，因疫情緣故無法內用，有些遺憾。之後剛好帶從未去過台南的日本咖啡職人出遊，安排行程時，位於永康區的一街咖啡成為首選，除了滿足我自己踩點的慾望，也因為St.1 Cafe在台南精品咖啡界的口碑與地位。頂尖咖啡職人交流，一定要理念相仿，St.1 …
