六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

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六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

我比大家晚一天到嘉義,扛姊已跟我預告說:瑪格,蘭桂坊花園酒店胖總帶路的六哥烤玉米無敵好吃……寫文的此刻,真是懷念啊!目前嘉義最出名的烤玉米攤並不是六哥,我們觀光客那這麼厲害都知道,其實連水上鄉在什麼方位也搞不清楚(其實離市區很近),就是有可愛的在地鄉親沉不住氣,把從小吃到大的民生社區私房美食供出來,只為了證明:嘉義有他心中世界第一好吃的烤玉米。

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六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

根據我的觀察,

六哥古早味好玉米好吃的關鍵有3個:

新鮮優質玉米、多層次又不搶味的獨門醬料、

最重要的就是六哥的超強烤功,

站在旁邊欣賞,

忍不住覺得烤玉米這錢還真不好賺啊!

(台北1支的價格,嘉義可以買3支。)

 

六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

私下問了2攤都跟到的扛姊(她也是嘉義人),

她說:光是玉米本身,六哥的選料很優秀。

除了燉湯或玉米粒炒蛋,

我一向不愛又甜又軟的黃玉米。

最愛這種小時候吃到的白玉米,

現在又稱珍珠玉米、白糯玉米。這個才好吃。

 

六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

北部烤玉米都是用類似烤肉醬的醬料,

這也是我不喜歡吃烤玉米的原因之一,

吃不到玉米本身甘甜香味,都在吃醬料。

六哥的醬料共有6種,

最特別的是麻醬跟大蒜水,

我開玩笑說,好像涼麵調味料的配方喔!

六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

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等玉米的時候,大家跟六哥聊天,

老闆並沒有因為有人在旁邊亂而分心,

每一根烤玉米的火候、塗醬順序,

他都了然於心,超專業。

 

六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

一攤烤玉米,可以拍那麼多照片,

我也是服了我自己。

 

二訪 (2018.05.31)六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食|嘉義鄉親的第1名

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5月再到嘉義待幾天,離開前再訪六哥,

六哥很熱情,說要請我吃烤玉米,

讓我自己挑一根,

後來發現六哥好貼心,

用紅色奇異筆幫我特別做記號。

 

六哥古早味烤玉米

嘉義縣水上鄉民生村忠孝街248號

(05)286-6367

15:00-22:30 (去之前還是電話確認一下)

 

 

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